巷子口的美食

茹艺

放学时分，校外巷子口总弥漫着萝卜丝饼的香味，刺激着我的味蕾，勾起我的食欲，我禁不住诱惑，总要买几个萝卜丝饼解解馋。

巷子口卖萝卜丝饼的小店是一对老夫妻开的，他们见了顾客总是笑容满面，说话不急不慢，让顾客心里暖暖的。萝卜丝饼色泽金黄，香气浓郁，吃起来外脆里嫩，每天放学路过时我都见到很多人排队买饼。如今，这家小店家喻户晓。

去年春天的一天，我去买萝卜丝饼时，恰逢有记者采访这对老夫妻。老爷爷一脸微笑着回答记者提出的问题，老奶奶招呼着顾客，只见她麻利地舀一勺调制好的面糊，把它均匀地铺在铁托子底部，不薄也不厚，再將事先准备好的萝卜丝放在铁托子中间，然后舀适量的面糊，将它倒在萝卜丝上面，萝卜丝饼就成形了。随后，她把萝卜丝饼放在油锅中炸，萝卜丝饼在锅中越炸颜色越金黄，越炸味道越醇香。

不一会儿，老奶奶将炸好的萝卜丝饼放在一个架子上，等它不太烫时用油纸包起来。刚出锅的萝卜丝饼金黄金黄的、热乎乎的，我买了一个握在手里，先使劲吸一口气，真香呀，然后咬上一口，萝卜丝饼外面酥脆，里面的萝卜丝嫩嫩的、香香的，似乎有一股乡村田园的味道。我津津有味地吃这萝卜丝饼，吃完后那香味还在唇齿间存留。

无意间，我从记者的采访中得知这对老夫妻30多岁时都下岗了，无奈之下，只好重操祖业做萝卜丝饼，一做就是20多年。

霎时，我又觉得萝卜丝饼那金黄的颜色仿佛是从老奶奶麻利的动作中渗出来的，那醇香似乎是从她和老爷爷那几十年如一日的坚守中溢出来的。离开巷子口，那香气依然萦绕在我心头。