贵州绿色无公害茶叶种植与管理技术

罗江慧

（贵州省铜仁市德江县煎茶镇农业服务中心，贵州 铜仁 565211）

中国的茶文化已经由来已久，并且在世界上享有盛名。茶叶中含有多种的微量元素，饮茶对身体的益处颇多，不仅仅具有抗氧化等功能，还能修身养性。

近几年全国茶叶的出口数量逐年增加，对茶叶的质量提出了更高的要求。人们在品茶的同时也更加关注茶叶的品质，绿色无公害茶叶更加受到人们的喜爱。在国内进行销售时，检验必须符合国家的认定标准；进行对外销售时也要严格遵守进口国家和地区的规定标准[1]。

一、绿色无公害茶叶种植技术

种植绿色无公害茶叶，茶树品种的选择是至关重要的一个环节，这关系着茶叶的品质，同时也关系着茶叶的市场竞争力。因而，在选择茶树品种时一定要科学，必须充分结合当地的地理环境并利用恰当的种植技术进行种植。在种植茶树时还要考虑到温度和土壤以及水源等方面的情况，同时，还必须做到与时俱进利用好各种先进的科学技术，促进产量和质量的双提升。

1、茶树品种的选择

对于茶树品种的选择通常都是根据当地的地域特点和生态环境选择适当的品种，所以较为灵活没有固定的标准，通常会结合市场的需求进行茶树品种的选择，同时还要兼顾品种对该地区的地域适应性。如果茶树的品种是由其他地区引进的种苗，通常都会将其送到植检部门进行相关的检疫检查，通过检疫检查以后才会在当地种植，这样就能够充分预防外地的病虫害对当地的生态种植环境产生影响。

2、茶苗种植规模

选择了适合本地种植的茶树品种以后，就可以种植茶苗了。

首先，要开垦茶苗种植沟，并在土壤中充分的施加底肥；要想保证种植出的茶叶是无公害绿色的茶叶，就应该将农家肥作为底肥的施用肥。但是，并不是所有的农家肥都能当作基肥，通常情况下，尽量选择茶树的专用肥或者已经充分腐烂的农家肥。有时还可以根据无公害的种植标准选择已经进行过特殊处理的杂草或者垃圾以及草木本绿肥作为底肥。在茶园种植地中已经施用底肥以后就可用客土进行相应的覆盖。

要充分考虑和掌握好茶园的面积，根据实际的情况选择单行双株或者双行双株的种植方法。每株茶苗的距离通常都要控制在40-50 cm左右，行距控制在1.5 m左右，种植密度一般情况下控制在每100公顷4万株较为合适。

在茶树苗种植完成的30天左右的时间内，工作人员要多巡查，如果幼苗死亡要及时补苗。尽量不使用经过辐射处理或者是转基因的茶苗，这样才能有效的提升茶园内的土地使用率并保证其完整性[2]。

3、培育茶园的植被

种植绿色无公害茶叶的茶园与其他茶园相比较而言，要求和标准更为严格。一般情况下应在茶园的梯壁和园面以及土埂上种草，对于草类植物的品种选择上常常选用无副作用并且不会与茶苗争抢肥料的品种，例如百喜草和圆叶决明等。种植草的规格通常可以控制在30 cm×30 cm为宜，能够有效增加茶园的整体植物覆盖情况，这样可以有效固土护坡，起到保持园内水土平衡的作用。

在茶园的山顶位置通常会种植一些用于防护的林带。在选择种植树木的品种时应选择不争抢茶树肥料的品种，通常选择阔树叶等抗病虫害较好的树木，例如银杏树和合欢树等。在茶园种植树木可以提升茶树质量并且起到合理调节园内生态环境的功能，对于茶园空气中漂浮的有害物质以及生态环境和气候都有明显的改善作用。

4、茶园的病虫害防治工作

对于茶园中茶叶的病虫害防治工作一定要严格执行无公害茶叶的种植标准。从顾全大局的角度考虑，以整个茶园的生态环境为主，坚持以防治为主的管理方针。在茶园中经常会用到的病虫害防治方法主要有，在适当的时间及时对茶树进行修剪和采摘等工作，合理安排耕种和除草时间，还可以在适当的位置安置沙葱灯等相关的有效措施。

在茶叶采摘完毕以后，工作人员应该及时清理茶园，封园时可以使用石硫合剂，这样在一定的程度上可以有效避免第二年的病虫害发生，但是这种方式不能在采收茶叶的季节进行。为了保证茶叶真正实现无公害绿色栽培，在茶叶的种植和病虫害防治过程中，要尽量避免或者少量使用化学农药，最佳方法是利用最天然的自然防治措施。

二、绿色无公害茶叶管理技术

1、茶树的剪采管理

定期科学合理的修剪茶树，保证茶树在生长过程中的芽叶和树冠正常生长，有效避免或者减少茶树的树冠、枝梢出现病虫害问题。除此之外，要合理并且科学的进行茶叶的采摘工作，实现在保证茶叶质量的情况下增加数量，全面提升茶园的整体经济效益。通常情况下较为合适的采摘时机是茶叶的小开面至中开面时，对于春茶的采摘工作可以适当提前，通常采摘夏茶都是在茶叶小开面时进行，而春秋茶则是在中开面的时候采摘[3]。

2、茶园的冬季管理

茶园冬季管理和维护主要目的是为促进茶树第二年的生长，并且在一定的程度上有效促进春茶的产量。茶园的冬季管理工作主要是清理茶园、修剪茶苗以及病虫害防治等工作。在冬季进行茶园的清理和病虫害的防治，能够有效减少第二年出现病虫害的数量。茶树修剪主要是将患有病虫害的树冠和枝稍修剪掉，还可以适当的喷洒波尔多液和石硫合剂等，对于有效预防病虫害可以起到一定的作用。但是，在采摘春茶期间不可以喷洒农药，这样才能真正保证茶叶在绿色无公害情况下的种植和采摘。

3、绿色无公害茶叶的病虫害防治措施

茶树的病虫害防治是一项非常重要的工作，茶树发生病虫害非常普遍，只要合理预防和防治就不会对茶叶的产量和质量产生较大影响。绿色无公害茶叶和普通茶园的茶叶的病虫害预防和防治工作存在着一定的差异性，绿色无公害茶叶要做好生态管理工作，使用无毒无害的农业防治办法，在病虫害发生的源头上进行控制；在此基础上还可以通过天敌相克的办法和生物代谢的方式有效防治病虫害的发生。充分分析茶园的实际情况，合理应用药物进行防治，但使用的农药要严格执行绿色无公害的药物使用规则。

4、绿色无公害茶叶与加工技术

无公害茶叶是指在没有污染或者公害的生长条件下，按照科学指标加工的茶叶，在加工时要保证茶叶不会受到第二次污染，并科学的将茶叶可能残留的农药和有害物质进行预付或者去除，这样能够将对人体有害的物质完全清除掉。茶叶的制作过程一定要严格遵守无公害食品生产质量的管理要求，各个制作流程都必须保证符合卫生标准，并且制作完成后的贮存工作也要做好相应的卫生管理工作。同时，在成品运输时要注意保证符合卫生标准，这样才能在茶叶的生产和加工的每个环节全方位保证茶叶为绿色无公害产品。

三、结语

随着经济发展水平的快速提升，高度发达的物质文明催生了精神文化的发展，茶文化作为一种物质和精神层面的双重享受被全社会高度关注，被赋予了新的活力和内涵，这在一定程度上促进了茶文化的发展和创新以及延伸。绿色无公害已经成为一种生活品质的象征，绿色无公害茶叶在市场上更受到顾客的喜爱，因此，绿色无公害茶叶在种植和管理技术上的要求要更加严格，这样也才能充分保证绿色无公害茶叶的品质。