陆羽《茶经》解读茶文化的内涵探析

马晓云

（桂林师范高等专科学校，广西桂林 541004）

陆羽的《茶经》，是中国乃至世界现存最早的介绍茶的专著，被誉为茶叶百科全书。千百年以来，无数的人对陆羽的《茶经》进行研究，从而对茶文化的内涵进行探析。本文首先分析了《茶经》中存在的审美观念，辅以《茶经》中的具体事例，体会陆羽作《茶经》所要表达的思想情感以及形成这种审美观念的原因，最后从当代社会的现状出发探讨《茶经》中茶文化对现实社会和人的重要意义。

1 陆羽与《茶经》简介

陆羽，唐代复州竟陵人，他自幼托身佛寺，学识渊博、文采上佳，他为人清高且淡泊名利。自二十一岁决定写《茶经》开始，他就开始了游历，对茶进行考察学习。经过了前后二十六年的时间才最终完成了《茶经》，而他也被后人尊称为“茶圣”、“茶仙”。《茶经》被分为上、中、下三个部分共十篇：“一之源”——茶的起源；“二之具”——采茶、制茶的工具；“三之造”——茶叶的种类和采制方法；“四之器”——煮茶、饮茶的器具；“五之煮”——煮茶的方法；“六之饮”——饮茶的风俗和方法；“七之事”——茶叶的典故和药用价值；“八之出”——茶叶的产地与其有缺点；“九之略”——茶具的使用因时、因地、因人而异；“十之图”——制茶的全过程可画下来悬挂于查实，供人了解欣赏。

2 陆羽《茶经》的茶文化意蕴及审美情趣

陆羽的《茶经》是一本记录茶的著作，在书中我们不仅可以了解茶的文化，还可以体会到陆羽的审美情趣，那么，陆羽的《茶经》有哪些审美观念，表达了怎样的思想情感？笔者觉得主要有以下几个方面：

第一，自然美。如，《茶经》第一章中记载：“其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃”，从茶的色、香、味、形等方面用自然界常见之物来描绘茶叶，使得大家对茶叶的外形有了更加生动形象的体会。以自然之物状自然之物，在自然之中找寻自然植物，感受自然的和谐与美好。另外，在书中陆羽对煮茶的器具进行了详细的记载，他认为煮茶要讲究与自然的结合，这样才能真正的了解茶的属性，从而实现人的内在与外在的和谐，达到祛除疾病的目的。同时，对于煮茶也颇为讲究，煮茶所用的水要山间的水，火要初生的旺火，泡茶的器具以紫砂最为合适，生态自然和谐有序，在自然中体会自然的美。我想陆羽在《茶经》中想要为我们表达他对于自然和茶的热爱与尊敬，达到真正意义上的天人统一。

第二，仪式美。因为受传统儒家文化“礼”的影响，茶文化有着自己的一套礼仪，陆羽在《茶经》中就有详细的表述。陆羽认为，饮茶是一件严谨而雅致的活动，除了需要必备的茶具以外，对于煮茶的水、火、饮茶的礼仪都有一定的要求。如，在第三章“之造”中说：“凡采茶，在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者……其日有雨不采，晴有云不采。”采茶并不是所有时候都可以采的，有严格的时间。第五章“之煮”：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。”对于煮茶的水也有一定的要求，要取山间水，污染较少，而江河水和井水杂质较多，不清澈。第六章“之饮”：“夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者；碗数五。若做客数至，五行三碗，至七行五碗。”对于饮茶的方法也有着要求。从《茶经》中可以看出饮茶也有饮茶的礼仪，这是文化的积淀，充满着仪式美，也体现了陆羽对茶文化仪式的重视。

第三，品格美。陆羽强调饮茶人的品格和德行十分重要，提出饮茶需要做到心无旁骛、静心凝神、淡泊通透，体会茶的自然品格，通过饮茶，使饮茶人的思想境界得到一定的升华，而大多数的文人墨客喜欢通过诗词歌赋、琴棋书画来表达自己的饮茶乐趣，这些关于茶文化的作品得以流传下来供世人欣赏，也是促进茶文化传播与推广的途径，两者之间相得益彰。当然，陆羽对于普通人参与茶文化也是不排斥的，相反，他鼓励大家饮茶，学习饮茶的礼仪之风，通过饮茶提高自身的德行，端正自己的态度。在《茶经》中陆羽提出了“茶性俭”的观念，对于饮茶的用具并非金银、玉石就是好的，取之于自然的木、竹就行，避免过度的奢华。饮茶本就是素雅的，在饮茶的过程中感受自然的变换不被外物所扰，使人与茶、自然达到真正的相同，使心灵由内而外真正的释放，获得精神上的满足。我想，陆羽写《茶经》就是想要人们通过饮茶锻炼自己的品格，端正自己的言行。

对于《茶经》的审美观念已经有了一个初步的分析，可是任何事物的产生都是有一定的原由的，那么陆羽《茶经》中的什么观念从何而来。我有以两点分析：（1）受唐朝儒道释三教思想，尤其是道教思想的影响。道家崇尚自然，主张清静无为，提倡道法自然，与自然和谐相处。因此陆羽将儒道释的思想融入到《茶经》中，主张人与自然要和谐相处，将人置身于自然之中欣赏自然的美，把人与自然的关系作为研究主体，使人由内而外达到与自然的和谐；（2）从小托身佛寺的经历。在我国茶成为大众饮品之前，饮茶的主要人群是僧人，因为，僧人在饮茶的过程中来悟道。而陆羽幼年托身佛寺，在这里，他对茶有了深层次的了解和喜爱，对茶的技艺也有学习和掌握。在唐朝，饮茶逐渐成为了大众的习惯，可大家饮茶仅仅只是饮茶，并没有什么内涵。

3 《茶经》的现代价值

陆羽的《茶经》被称为茶叶的百科全书，即使过了千百年也对现代社会有着重要的意义：

（1）陆羽的《茶经》对中国乃至世界的茶业发展都有着重要影响，它也是一部农学著作，在书中对茶叶生产的历史、现状、生产技术、采摘技术、以及饮茶的技艺都有着记载。古语云：“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，任何一种作物都有其独特的生长环境，因地制宜十分的重要。有了合适的种植茶叶的地方就能种出茶，可种茶不仅仅只是种茶，而是要种出好茶，最后制作出好茶，这些都是需要一定的技术的。而陆羽的《茶经》就可以为人们解决这个问题，书中对于茶叶的生产技术有着较为完整、科学的记录，不仅如此书中还记载了如何采茶，在什么时候采茶最好，以及制茶的过程。这些，都为后来中国广泛的进行茶叶的种植提供了技术依据和支持，也为中国后来的茶叶贸易打下了坚实的基础。

（2）陆羽的《茶经》对于推动茶具的发展有着重要作用。在《茶经》的第四章“之器”中用大量的笔墨对茶具进行了描写，如：风炉、炭挝、火筴、罗合等共计二十四件茶具，其实不同的器具泡出来的茶有不同的味道。在以前，人们饮茶并不讲究器具，最常用的饮茶工具就是碗，正是因为有了陆羽的《茶经》人们才得以了解了不同的饮茶器具，从而制造出了不同的饮茶器具，推动了我国饮茶器具的多样化。同时，有了《茶经》作为参考，人们的饮茶生活和对饮茶器具的选择也开始变得丰富起来。

（3）陆羽的《茶经》中所蕴含的茶文化审美观念丰富了人们的精神生活。在上文中提到，《茶经》中主要包含了自然美、仪式美、品格美，三个审美观念。在以前，饮茶并不是大众化的活动，饮茶的主要是僧人，而在茶得到普及后，饮茶成为了人们的日常活动，可是人们却并没有体会到茶文化的内涵，只是单纯的喝茶。可是，在陆羽的《茶经》中我们可以发现饮茶是一件严谨而有充满美的欣赏的活动。在书中，贯穿着儒道释的天人合一、亲近自然、与自然和谐相处的思想，强调人们对自然的尊重与热爱。读了《茶经》发现，不能为了喝茶而喝茶，而是在一开始的泡茶的过程就让自己静下心来，抛弃烦恼，心无旁骛地做好一件事，在饮茶的过程中茶香萦绕在鼻尖，淡淡地飘入心间，带来一片心旷神怡。在饮茶中，体会中国茶文化的内涵，洗涤自己的心灵、端正自己的态度、丰富自己的精神生活。

现如今的中国，经济发达，科学技术日益进步，人们的物质生活得到了极大的丰富，人们进入了快节奏生活。可是，我们却会有这样的现象，人们的物质生活得到了极大的满足，可精神生活却日益贫乏，想想你有多久没有坐下来享受一顿美味的早餐，有多久没有静下心来去大自然中走一走，有多久没有体会到慢生活，就更别提坐下来好好地泡一壶茶了。现在，我们饮茶更多的似乎是为了解渴，处于生理的需要，而不是心理的需要。不在乎泡茶、饮茶的工具、泡茶的时间与饮茶的对象，更多的是用开水壶烧一壶水，在杯子里放几颗茶叶，水一冲就泡好了一杯茶，很简单。可是，饮茶有时品的更多的是它的内涵，其中所包含的心无旁骛、茶文化。即使生活在忙碌，有时我们也需要慢下来、静下心，邀上三五个友人泡一壶茶，细细品味，体会它的茶文化内涵。

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