试验

黄腐酸类肥料可使苹果增产节成本

据《北方园艺》2018年第18期《黄腐酸类肥料在苹果上的减肥增效效果》作者何流等报道，以7年生“烟富3/M26/平邑甜茶”为试材,研究了常规施肥(CK)、常规肥中化肥减量20%+黄腐酸类肥料(FA1)、常规肥中化肥减量10%+黄腐酸类肥料(FA2)在苹果上的施用效果。结果表明，与CK相比,FA1处理的叶面积、叶绿素含量、百叶质量、当年生果台副梢长度分别提高了7.46%、3.59%、9.49%和6.22%,单果质量、可溶性固形物含量、果实横径、果实纵径、果实硬度分别提高了9.57%、8.56%、5.84%、6.79%和17.31%，可滴定酸含量降低了5.00%，产量和肥料偏生产力分别提高了9.97%和12.45%。与CK相比，FA2处理的叶面积、叶绿素含量、百叶质量、当年生果台副梢分别提高了11.05%、8.11%、16.80%和17.62%,单果质量、可溶性固形物含量、果实横径、果实纵径、果实硬度分别提高了19.72%、10.60%、9.23%、11.81%、23.08%， 可滴定酸含量降低了7.50%，产量和肥料偏生产力分别提高了18.21%和31.20%。综上所述，黄腐酸类肥料可在节约化肥投入的同时，促进叶片、果台副梢的生长，改善果实品质，提高产量，其中以常规肥中化肥减量10%+黄腐酸类肥料（FA2）的效果最佳。

（王世明/摘录）

戊唑醇与有机肥混用可改善苹果品质防治轮纹病

据《北方园艺》2018年第18期《鸡粪沼液与戊唑醇减量混用对苹果轮纹病的防效及苹果品质的影响》作者王洪涛等报道，以“红富士”苹果为供试材料,于2016—2017年在田间研究了不同浓度鸡粪沼液“新壮态”与戊唑醇混合减量施用对苹果轮纹病的防治效果及对苹果品质的影响。结果表明，有机肥100～500倍液与戊唑醇混用，在药剂减少10%～20%的情况下，桶混制剂对苹果轮纹病的防效与戊唑醇常规剂量相当。此外，与清水对照相比，喷施不同浓度鸡粪沼液可使苹果维生素C含量增加12.27%～20.93%、可溶性固形物含量增加3.19%～11.57%、可滴定酸含量降低12.90%～21.21%、固酸比增加25.34%～40.70%，改善了苹果果实品质。综上所述，在采用43%戊唑醇防治苹果轮纹病时，有机肥以稀释300～500倍为宜，可减少制剂用量10%～20%。

（王世明/摘录）

钙处理较好维持苹果果实硬度

据《果树学报》2018年第9期《不同钙制剂对“寒富”苹果果实硬度及相关细胞壁代谢物质的影响》作者裴健翔等报道，为了探讨不同类型钙制剂对果实硬度影响的生理机制，为有效延长果实货架期、维持果实品质提供理论依据和技术支撑，以硝酸钙、氯化钙、氨基酸钙、糖醇钙为钙制剂,对苹果进行采后浸钙处理，在货架期内动态监测果实硬度、细胞壁物质组分、细胞壁降解酶活性等指标。结果表明，采后苹果果实硬度、原果胶含量、纤维素含量呈下降趋势，而果实可溶性果胶、果胶甲酯酶(PME)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(CX)活性均呈上升趋势。4种形态钙制剂处理均提高了果实硬度，抑制了果实原果胶和纤维素下降以及可溶性果胶上升,抑制了PG、CX和PME活性。贮藏至35 d时，硝酸钙、氯化钙、氨基酸钙、糖醇钙处理的果实与对照相比，硬度分别增加了4.0%、6.0%、6.6%和7.9%；原果胶含量分别比对照高17.2%、21.0%、25.3%和29.6%；纤维素含量分别比对照高28.9%、36.5%、53.3%和68.5%；可溶性果胶分别比对照低13.7%、5.0%、19.4%和26.6%；PME活性分别比对照果实低19.8%、21.9%、27.9%和31.8%；PG活性分别比对照果实低5.4%、8.7%、15.3%、19.6%;CX活性分别比对照果实低22.1%、22.6%、43.7%和50.1%。相关性结果显示：果实硬度与可溶性果胶(p＜0.01)、PG(p＜0.01)、CX(p＜0.01)、PME(p＜0.05)均呈显著负相关，而与原果胶、纤维素呈显著正相关(p＜0.05)。综上所述，采后钙处理能显著降低苹果PME、PG、CX活性，抑制原果胶和纤维素的降解和可溶性果胶的上升，从而更好地维持果实硬度。4种钙制剂中以糖醇钙处理效果最优。

（王世明/摘录）

采前喷锌抑制苹果酶促褐化和果肉颜色变化

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道，来自库尔德斯坦大学的Masoud Rasouli等人发现，采前喷锌将影响苹果的酶促褐变、果肉颜色和果实品质。在鲜果加工、切块和食用过程中，苹果果肉容易发生酶促褐变。研究人员以Delbard Estival苹果和Kohanz苹果为试材，在苹果采前3～4周分别喷施0.13%螯合锌剂和0.13%纳米级螯合锌剂，并在喷施时、喷施后3～4周以及采后3周（贮藏在4℃及相对湿度95%的环境中）分别进行采样分析。研究结果发现，与喷施清水的对照相比，喷锌处理使果肉褐化指数和颜色变化程度降低。在3个采样时期中，仅喷施时的苹果褐化指数和果肉颜色变化与对照不相上下，其他两个时期均低于对照组。此外，两种螯合锌剂均可延迟果实中淀粉的形成，提高抗坏血酸含量和超氧化物歧化酶活性。经纳米级螯合锌剂处理的果实硬度最高，而可滴定酸、可溶性固形物和总酚含量无明显差异。综上所述，苹果采前喷锌，尤其是纳米级螯合锌，可以有效抑制果肉褐化变色，提高果实品质。

（禾 本/摘译）

越桔种子破除休眠快速成苗优化方案

据《果树学报》2018年第9期《越桔种子破除休眠、萌发及快速成苗方案优化》作者刘有春等报道，为了优化越桔种子播种方法,解决越桔杂交种子萌发率低、成苗慢的关键问题，以越桔品种“蓝丰”“北陆”“杜克”及杂交种子为试材，进行不同赤霉素质量浓度、贮藏条件和基质条件下的播种试验，调查萌发率及幼苗生长，优化播种方案。结果表明，（1）供试越桔品种种子对赤霉素浓度的敏感度存在差异，但均以赤霉素400 mg/L浸种20 h的种子萌发率最高；（2）在赤霉素400 mg/L处理下，新鲜种子的萌发率最高（88%,60 d），其次是自然阴干4℃贮藏、新鲜种子4℃贮藏和自然阴干室温贮藏的种子 （萌发率分别为79%、78%和80%，60 d），低温冷冻严重影响越桔种子活力；（3）水苔作为播种基质越桔种子萌发率高（88%，60 d），河砂最低；越桔幼苗在混合营养土（V泥炭∶V园土∶V腐熟牛粪/有机肥=2∶1∶0.1，并混入硫黄 11.5 kg/m3）中的生长状态最佳。综上所述，新鲜的越桔种子或经自然阴干4℃贮藏后的种子，使用赤霉素400 mg/L浸种20 h，采用上层水苔下层混合营养土的基质播种，能显著提高种子萌发率和幼苗生长速度。该措施成本低、易操作、效果佳，可满足规模化越桔育种需要。

（王世明/摘录）

不同环割方式及时期对“马家柚”的稳果率及品质的影响

据《中国果树》2018年第5期《环割对“马家柚”稳果率和果实品质的影响》作者赵连鑫等报道，第一次生理落果期环割1圈的稳果率达16%，是对照稳果率的2倍，是提高“马家柚”稳果率的最佳环割方式；第2次生理落果期环割3圈的果实可溶性固形物含量、糖酸比分别为10.5%和13.45，均显著高于对照，是提高果实品质的最佳环割方式。

（王世明/摘录）

不同施肥方案对树莓货架期及品质的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.06.024）， 来自意大利博尔扎诺自由大学的Fabio Valentinuzzi等人研究了不同施肥方案（过量施用NH4+、硅或硼）对树莓果实品质及货架期的影响。由于树莓风味佳，且具有高含量的生物活性物质，全球树莓种植面积不断增加。然而，树莓货架期较短，限制了其鲜食消费及加工。因此，制定旨在延长货架期的栽培措施是确保高品质树莓具有长期市场竞争力的重要条件。该研究在塑料温室内进行，自7月中旬至9月采集不同施肥处理的树莓果实进行测定。结果表明，大量施用NH4+、加施硅或硼肥均可提高树莓产量，增加果实色泽指数、硬度、蔗糖含量和糖度；此外，树莓果皮变黑和果实重量减轻程度被缓解，树莓货架期延长。大量施用NH4+、加施硅或硼肥可明显改善树莓的营养状况，有利于获得高品质果实，尤其是果实糖度和香味增加，货架期延长，从而有助于提高消费者吸引力和再加工的可能性。此外，硅和硼对人类健康的益处也为蓝莓产业开辟了新的市场前景。

（禾 本/摘译）

腐殖酸肥显著提高晚熟油桃果实品质

据《山东农业科学》2018年第9期《不同类型叶面肥对晚熟油桃“福美”果实品质的影响》作者王玉霞等报道，以晚熟油桃新品种“福美”为试材，研究了喷施不同类型叶面肥(腐殖酸肥、海藻肥、氨基酸钙肥)对叶片质量、光合性能和果实品质的影响。结果表明，喷施这3种类型的叶面肥均可显著提高“福美”油桃叶片叶绿素含量和净光合速率，改善叶片质量，增加叶片光合能力；提高光合效率、PSⅡ最大光化学效率和光合性能；增加果实单果质量，显著提高可溶性固形物含量和糖酸比，果实品质明显提高。综合效果以“泰宝”腐殖酸肥最好。

（王世明/摘录）

扁桃休眠期矿质元素积累直接影响产量

据《西北农业学报》2018年第8期《扁桃休眠期前后结果枝内矿质营养的变化及其对着果的影响》作者郭春苗等报道，为给扁桃低产园的改造提供理论依据，分析扁桃结果枝休眠期前后矿质元素的积累与代谢变化及其对着果的影响，选取连续3年持续低产及高产的两个果园作为研究对象，以新疆主栽品种“纸皮”扁桃为试材，分析在休眠期前后统计结果枝木质部和韧皮部中 N、P、K、Ca、Mg、B、Zn、Fe、Mn 和 Cu 等10种矿质元素质量分数变化差异，同时统计两个果园当年的着果情况。结果表明，(1)扁桃休眠期前后高产园和低产园中扁桃结果枝中的矿质元素变化趋势基本一致，休眠期扁桃结果枝内的矿质元素仍呈积累或代谢状态，休眠前期质量分数升高，到扁桃打破休眠萌芽前后质量分数急剧下降；(2)扁桃休眠期结果枝木质部和韧皮部中N、P、K、B和Mn等5种矿质元素质量分数均表现为高产园高于低产园；(3)扁桃休眠期结果枝矿质营养的积累水平直接影响翌年扁桃的着果率和产量。综上所述，加强扁桃园管理，促进休眠期结果枝矿质营养的积累是提高扁桃着果率和产量的重要措施。

（王世明/摘录）

覆盖和采前喷施Parka及赤霉素可有效防止枣裂果

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.06.004），土耳其奥尔杜大学的Burhan Ozturk等人研究了覆盖与喷施Parka和赤霉素（GA3）联合处理对枣裂果率和果实品质的影响。研究人员在采前5周搭建防雨棚，并于采收前2～3周喷施1%Parka溶剂 （含7.5%硬脂酸、5%纤维素和1%钙）、赤霉素（15 mg/L）及Parka+赤霉素。研究发现，遮雨覆盖可明显降低枣裂果率，喷施Parka溶剂和赤霉素也可降低裂果率，二者混合使用的效果更佳。与对照相比，赤霉素处理使枣果实重量、宽度、色相角和硬度值增加，但果实亮度值显著降低，且各喷施处理均能显著降低呼吸速率和可溶性固形物含量，而增加可滴定酸、维生素C和总酚含量。相较未遮盖枣树，搭建防雨棚使枣果实中维生素C、总酚和总黄酮含量明显增加，果实色相角、呼吸速率和抗氧化物活性也明显提高，可见，防雨遮盖可作为一种降低枣裂果率的有效措施。

（禾 本/摘译）

黄果柑有机酸、抗坏血酸和谷胱甘肽的积累相互影响

据《浙江农业学报》2018年第8期《黄果柑果实抗坏血酸、谷胱甘肽和有机酸积累特性》作者代琳等报道，为探究黄果柑果实发育过程中抗坏血酸、谷胱甘肽和有机酸的积累特性及相关性，采用高效液相色谱法测定黄果柑果实有机酸和抗坏血酸的含量。

结果表明，黄果柑果实发育过程中抗坏血酸的积累主要以AsA为主,含量为21.11～33.73 mg/100 g；谷胱甘肽的积累以GSH为主，含量为58.99～186.37 μmol/L；果实中检测出7种有机酸，其中柠檬酸含量最高，为641.10～4 192.85 mg/100 g，总体呈“降—升—降”趋势。T-AsA含量与AsA/DHA、GSH/GSSG呈极显著相关，说明AsA/DHA和GSH/GSSG氧化还原能力对T-AsA的积累和维持有重要作用；T-GSH含量与有机酸组分呈极显著正相关，表明有机酸和T-GSH之间呈相互促进的关系；果实中TAsA和AsA含量对主成分的影响程度相对较大。通径分析表明，柠檬酸和草酸与T-GSH的直接通径系数最大，说明柠檬酸和草酸对TGSH的积累作用显著。

（王世明/摘录）

植物生长调节剂增加水分含量提早桃芽萌发

据《北方园艺》2018年第18期《自然休眠期生长调节剂对桃芽水分状态的调控》作者李政红等报道，以“曙光”油桃为试材，采用马林契克法研究了休眠期桃芽水分状态变化及不同休眠阶段生长调节剂对其效应。结果表明，整个自然休眠期芽体的总含水量呈无规律波动状态；休眠前期自由水含量呈上升趋势，至11月上旬达最高值，之后大约有30 d的下降期，自12月下旬呈缓慢上升趋势，但其最大值仍低于休眠前；束缚水含量变化和自由水相反。生长调节剂对水分状态的影响因使用时期和芽体种类而异：11月5日喷布ABA和GA3均能提高叶芽的自由水含量，而IAA和6-BA使其含量略有下降，12月3日前采样，4种生长调节剂对花芽的自由水含量均无显著性影响，此后除ABA外均使花芽自由水含量略有上升；12月10日喷布4种生长调节剂，均使所有芽体的自由水含量显著上升。

综上所述，水分状态和自然休眠进程有关，生长调节剂提早芽体萌发伴随着自由水含量上升。

（王世明/摘录）

甲硫氨酸处理影响果皮色差和果实品质

据《中国果树》2018年第4期《甲硫氨酸对云南早熟温州蜜柑果实品质的影响》作者凌辉等报道，以早熟温州蜜柑品种“兴津早生”为试材,于着果后果实表皮涂抹不同浓度 （0.3%、0.5%、0.7%、0.9%）甲硫氨酸，以涂清水为对照，研究不同浓度甲硫氨酸处理对早熟温州蜜柑果实品质的影响。结果表明，4个甲硫氨酸处理对早熟温州蜜柑果形指数、单果质量、果皮质量、囊瓣数、可食率、可溶性固形物含量及可滴定酸含量均无显著性影响；对果皮色泽有一定影响，其中0.3%甲硫氨酸处理的L*值略高于对照；0.3%、0.7%甲硫氨酸处理的a*值均显著高于对照；0.3%甲硫氨酸处理的b*值显著高于对照。综上所述，0.3%甲硫氨酸处理果面亮且呈桔红色，效果最好。

（王世明/摘录）

纳米黏土棕榈蜡涂层提高伏令夏橙采后品质

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.06.002）， 来自伊朗农业生物技术研究所的Elaheh Motamed等人以伏令夏橙为试材，在模拟贮藏环境和市场营销过程中，研究了不同浓度 （0，0.5%和1.0%）纳米黏土棕榈蜡涂层对果实保鲜及采后贮藏品质的影响。结果表明，在棕榈蜡涂层中添加纳米黏土可明显改善果实外观，提高果实中的营养成分含量，并有效防止果实在贮藏过程中失水。添加纳米黏土的棕榈蜡涂层成本较低，效果较好，有望作为一种商品果蜡的替代产品，既可以延缓果实呼吸速率和水分流失，同时保持果实的良好外观和营养成分。

（禾 本/摘译）

AsES诱导剂在鳄梨果实成熟和抗病中的作用

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.06.030）， 来自阿根廷的研究人员Silvia M.Perato等人研究了AsES（直立顶孢霉蛋白诱导剂）对鳄梨果实成熟和防御反应的影响。AsES作为一种天然诱导剂，已被证实能够诱导草莓和拟南芥植株对病原菌的抗性。该研究测定了乙烯生成量、呼吸速率、重量损失、果实硬度和可溶固形物含量，并分析了AsES对病原菌自然感染的影响。对照组为水，处理组为AsES处理前应用1-MCP预处理（1-MCP+AsES），单纯AsES处理。结果表明，AsES处理显著增加了果实成熟早期的乙烯合成量，乙烯峰值出现在处理后第3天，而水及1-MCP+AsES处理的乙烯峰值分别出现在处理后第6、7天。同时，AsES处理增加了果实的呼吸速率、重量损失和可溶固形物含量，降低了鳄梨的果实硬度。此外，AsES处理能够使病原菌停止生长，而1-MCP+AsES处理的则不能，这表明，AsES诱导的抗病性是由于激活了乙烯防御信号通路。该研究揭示了AsES在果实采后管理中的潜在功能，为研究果实品质和AsES诱导的抗病性之间的关系提供了新思路。