养殖户病死猪处理行为实证分析

刘海林

（甘肃省平凉市泾川县畜牧兽医局太平工作站744300）

1 当前我国生猪养殖户处理病死猪过程中存在的问题

我国生猪养殖一般是在农村郊区，养殖方式粗放，缺乏相应科学养殖知识，生猪养殖环境也比较恶劣，从而导致生猪在生长过程中出现死亡情况，一直处于高死亡率。面对如此高的病猪死亡数量，如不加强病死猪无害化处理，会导致生猪肉及其制品引起食品安全问题，严重威胁人类健康。

2 养殖户文化水平偏低，缺乏对病死猪无害化处理的意识

通过调查研究发现，相对小学及以下水平文化程度的养猪户而言，初中水平的养猪户选择无害化处理的概率为13.1%，高中及以上水平的养猪户选择无害化处理的概率为30.6%。因此，养殖户文化水平与养殖户对病死猪进行无害化处理的概率呈正比，养殖户文化水平越低，其对病死猪无害化处理的意识越低，而我国进行生猪养殖的大多都是农民，文化水平普遍偏低。

3 养殖户缺乏病死猪无害化处理经费

养殖户大多是文化水平不高的农民，他们勤劳节俭，不舍得为已造成损失的病死猪再多花一份钱，甚至还会将病死猪出售，以多赚取利益。经调查研究发现，受国家补贴公共政策与动物卫生监管执法的影响，不同规模养猪户采用不同的处理方式，而其中无害化处理方式明显增多，因此，处理经费匮乏也能很大程度上影响养殖户对于病死猪的无害化处理。

4 养殖户缺乏病死猪无害化处理知识

由于病死猪无害化处理宣传不到位，使养殖户没有意识或者缺乏病死猪无害化处理知识，导致养殖户沿袭传统病死猪处理方式，对病死猪直接丢弃，并不进行有效处理。虽然病死猪经过掩埋，但大多数都不科学，导致对病死猪周围的环境及饮用水源造成污染，严重威胁周边居民的身体健康。

5 养殖户缺乏病死猪无害化处理场所和设施

生猪养殖户一般都是经济水平不是很高的农民，并且据调查发现，病死猪随意抛弃甚至投入市场的来源基本上来源于小型的散养户，养殖户缺乏病死猪无害化处理场所和设施，对病死猪掩埋并不是一种彻底的处理方式。随猪龄的增长，病死猪给养殖户造成的损失越大，养殖户为了将这种损失降到最小，往往采取低价售出，使病死猪流入市场，从而引发一系列安全问题。

6 加强养殖户病死猪无害化处理的有效措施

6.1 加大执法监督力度

政府应加大监管力度，采取多种方式对广大生猪饲养户进行宣传，还应严厉打击销售病死猪的不法行为，严格制定生猪死亡上报的强制性措施。由于生猪养殖户比较分散，所以监督管理始终跟不上，虽然国家实施无害化处理补贴公共政策后，我国农户对病死猪处理的方式总体上向无害化处理方向发展，但在农村将病死猪随意处理现象还比较普遍，增加动物疫病传染几率，因此，与村委合作加大执法监管力度。

6.2 提高病死猪无害化处理的财政补贴

提高病死猪无公害化处理财政补贴，建设农村病死猪集中处理场地设施，统一管理各类养猪户病死猪处理。加强专业户、规模养殖户的培训，提高病死猪无害化处理的技术水平。

6.3 加强病死猪无害化处理的相关知识与技术宣传指导

生猪养殖户文化水平相对偏低，缺乏病死猪无害化处理的相关知识与技术，相关部门应进一步加强引导和扶持养殖户科学实施病死猪无害化处理，加强病死猪无害化处理的相关知识与技术宣传指导。有关部门应勤下基层，深入养殖户开展工作，及时掌握养殖户生猪养猪情况，并适时给予指导与宣传。

7 结语

综上所述，杜绝养殖户随意处理病死猪的行为需加大病死猪无害化处理知识的宣传，以增强养殖户对病死猪无害化处理的意识，加强县乡基层政府动物卫生防疫与监督机构建设，以便及时有效的管理与监督。