微生态复合营养素对乳猪生产与健康影响初探

陈文艳 （广西康佳龙农牧集团有限公司 530000）

21世纪是生物技术的鼎盛时代，随着现代农业的快速发展，生物技术已成为农业技术革命的重要组成部分。特别是近年来生物技术的不断完善和成熟，生物技术也已成为畜牧业发展的必然选择和强大动力，畜牧业发展成为现代生物技术应用最广阔、最活跃、最富挑战性的领域。特别是随着无公害化食品的发展、人们对抗生素耐药性后果的重视，益生菌产品作为一种无公害、促进动物生长的饲料添加剂越来越受到人们的重视[1]。

哺乳仔猪实行早期断奶在养猪生产上具有很大优越性，但难以有效阻止腹泻的发生。在我国，断奶仔猪腹泻率高达50～60%，死亡率高达20%[2]，早期断奶仔猪一般在断奶后的3～5d发生腹泻[3]，在10～15d高发[2]，第10天左右最严重。仔猪腹泻后即使病愈，其生长仍受影响，饲料报酬降低、生长发育延缓，且对致病菌敏感性增强、免疫和抗病能力降低，损害断奶仔猪的生产性能[2-3]。

益生菌在改善仔猪肠道健康、防止仔猪腹泻、促进生长、提高机体免疫力、消除环境氨气和臭味、改善饲料营养吸收水平、防止有害物质产生，提高仔猪生产性能[4-5]。特别是选择具有强抗逆性和强配合力的不同益生菌形成最佳组合制成复合益生菌制剂，复合益生菌制剂对断奶仔猪的生产性能能有良好的促进作用[6]。

另外，有研究成果和生产实践表明，饲料加工技术是确保饲料工业稳步发展的支柱，饲料加工技术的进步促进了养猪业发展，饲粮经过加工后能提高饲料营养价值和消化率，进而提高猪生产性能和饲养效果[7]，但饲粮在经过各种生产加工后会损失其中的营养物质。如饲料在经过膨化处理后，饲料中维生素大部分损失，粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、粗纤维也出均出现不用程度的损失[8]。

因此，为满足动物健康、高效地生长、发育、繁殖需要，以猪营养需要为依据、结合肠道益生菌健康机理，并弥补饲料生产加工过程中损失的营养成分，研发出本产品--微生态复合营养素 （乳猪）。

1 试验方法

1.1 供试猪

选取柳州香桂猪场出生日相近，体重、大小及健康状况相当的9日龄乳猪4组，每组20头。各组饲喂方法如表1，自由采食、饮水[9]。

1.2 饲养方法

见表1。

1.3 测定性状及测定方法

平均起始/结束体重：早上空腹称量，取平均数。

耗料量：每天记录各个试验组的采食量，并统计各组试验期的总耗料量。

计算平均日增重，平均日采食量，料肉比：

平均日增重=总增重/（试验头数×试验天数）

平均日采食量=总耗料量/（试验头数×试验天数）

料肉比=平均日采食量/平均日增重

1.4 腹泻指数判断标准

腹泻指数判断标准[3，6]，见表2。

腹泻率=腹泻头数/试验乳猪头数×100%

腹泻频率=（腹泻头数×腹泻天数）/（试验乳猪头数×试验天数）

腹泻指数=粪便评分之和/供试验猪总头数

1.5 统计分析

利用SPSS19.0单因素LSD法统计分析。

2 试验结果

2.1 对教槽乳猪生产性能的影响

对教槽乳猪生产性能的影响情况，见表3。

2.2 对教槽乳猪腹泻情况的影响

对教槽乳猪腹泻情况的影响，见表4。

3 分析与结论

从诱食效果上看，试验组一断奶后采食量最高，平均为358.33g/头/d；空白组采食量最低，平均为328.33g/头/d；试验组二、三采食量分别为351.67g/头/d、345.00g/头/d；说明添加微生态复合营养素 （乳猪-Ⅰ+Ⅱ型）能提高断奶后仔猪对教槽料的适应性和采食量，原因可能在于：试验组一中添加的微生态复合营养素 （乳猪-Ⅰ型）中含有乳糖，气味上类似于母乳，而乳糖甜度不高，仔猪吃下去不易产生饱腹感从而提高诱食效果，断奶一周后再转换添加微生态复合营养素 （乳猪-Ⅱ型）没有出现不适应情况；试验组二采食量及诱食效果低于试验组三原因在于试验组二添加的微生态复合营养素 （乳猪-Ⅱ型）中含有较高含量葡萄糖，葡萄糖易使血糖浓度升高从而产生饱腹感，降低采食量；试验组三中添加的畜禽益生素中含有发酵酸性产物，可以中和其中的葡萄糖甜度从而降低葡萄糖对适口性的影响。综上，微生态复合营养素 （乳猪-Ⅰ型）和微生态复合营养素 （乳猪-Ⅱ型）搭配使用更能有利于提高饲料适口性、增加乳猪的采食量。

表1 饲养方法

表2 腹泻指数判断标准

表3 对教槽乳猪生产性能的影响

表4 添加不同微生态制剂的腹泻情况

从料肉比上看，空白组料肉比最低，为1.19；其次为试验组一，料肉比为1.29；试验组二料肉比最高，为1.54；试验组三料肉比1.34；但P值=0.912＞0.05，差异不显著。原因同上。

从腹泻情况及生病率上看，试验组一腹泻率最低，为20%；腹泻频率最低，为0.03；腹泻指数最小，为0.4；空白组腹泻率最高，为70%；腹泻频率最高，为0.37；腹泻指数最大，为1.4；其次，试验组三腹泻率、腹泻频率及腹泻指数分别为30%、0.1、0.6，高于试验组二的25%、0.08、0.5；综上可知，微生态复合营养素 （乳猪-Ⅰ型）和微生态复合营养素 （乳猪-Ⅱ型）搭配使用对乳猪肠道健康更有利、更能提高饲料消化率。另外，试验期间空白组及试验组三均有一只保育猪出现链球菌感染的脚痛症状，空白组较试验组三严重，试验组一、二则没有此类疾病发生。上述原因在于，微生态复合营养素内均含有粪肠球菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌共计1000亿益生菌，种类相对较多、含量相对较高，而畜禽益生素内主要为芽孢杆菌，乳酸菌含量不高，且不含酵母菌，从而微生态复合营养素更能促进肠道菌群健康，从而提高饲料消化进而降低腹泻、提高保育猪抵抗其他有害致病菌的侵袭进而减少疾病发生，提高免疫力。

从皮毛外观上看，空白组的皮毛较均匀红润，试验组一、二、三无较大差异，且均不均匀，较健康的保育猪毛短、亮且光滑，皮微红润，生长较落后的保育猪毛长、白；空白组从产房转保育时个体均较均匀、皮毛外观较好，试验组一、二、三则个体大小及皮毛外观均不均匀，组内个体差异较大，原因可能在于哺乳期母猪奶水质量有差异。

从猪群好动情况上看，试验组一较活泼好动，试验组二、三差异不大，空白组较安静。

4 试验结论

微生态复合营养素在防腹泻、提高诱食效果和提高猪群免疫力这3方面作用明显；其劣势在于，微生态复合营养素（乳猪-Ⅱ型）中葡萄糖含量较高，易使血糖升高使猪群产生饱腹感从而降低采食量及猪的生产性能。

5 下一步试验预想

为解决添加使用微生态复合营养素后乳猪料肉比不高、生产性能较低的缺点，减少微生态复合营养素 （乳猪-Ⅱ型）中葡萄糖含量，用部分烘干发酵原料代替，从而降低葡萄糖对采食量的影响，另外发酵原料中含有有机酸等酸性物质可提高适口性，从而提高采食量和生产性能，使得搭配使用微生态复合营养素 （乳猪-Ⅰ型）和微生态复合营养素 （乳猪-Ⅱ型）能够在增加诱食效果、提高采食量、减少料肉比、降低腹泻、增强免疫等生产性能上均能发挥明显的作用。

参考文献：

[1]范先超,秦春娥.益生素对仔猪生产性能的影响[J].江西畜牧兽医杂志,2003(4):24-25.

[2]谭建忠.断奶仔猪腹泻的原因分析及综合防治措施[J].养殖技术顾问,2011(12):6.

[3]包丽华,孙德成.高纤维日粮对断奶仔猪生产性能及营养性腹泻的影响[J].中国畜牧兽医杂志,2007(11):14.

[4]金桩,樊哲炎,皱圭,谢式云.海南地区猪饲粮中添加乳酸菌发酵饲料的效果研究[J].兽药与饲料添加剂,2007(1):7-9.

[5]何谦,吴同山,李岩,王进军,胡毅军,毕英佐,周海泳,胡文锋.发酵饲料对规模化猪场断奶仔猪生产性能的影响[J].畜牧与兽医,2008,40(6):62-65.

[6]陈文辉,周映华,李秋云,曾艳,吴胜莲,缪东.复合益生菌制剂对断奶仔猪生产性能和腹泻率的影响[J].湖南畜牧兽医,2007,(3):14-15.

[7]蒋雨,刘宗慧,刘作华,黄萍,蒋坤铭.饲料加工方式对猪饲料营养价值和生产性能的影响[J].四川畜牧兽医学院学报,2002,16(1):83-87.

[8]甘振威,张大维,张娅婕,李晨旭,谢林,张庆波,李文功.饲料膨化加工方式对其营养成分的影响[J].中国比较医学杂志,2009,19(5):72-75.

[9]刘则学,沈峰,缪文,周志敏,李传友,查传勇.大麦日粮添加产酶益生素对育肥猪生长性能的影响[J].养殖与饲料,2010(10):62-63.