金川牦牛生态环境及饲养管理

何明珠 李小伟 （四川省龙日种畜场 624401）

据资料，分布于四川西部高寒牧区的 “九龙牦牛”和“麦洼牦牛”早已列入 《中国牛品种志》和 《四川省家畜家禽品种志》,常年饲养量大约有410万头，几乎占全国牦牛饲养量的29%。其中，分布于甘孜州211.04万头，阿坝州191.95万头，凉山州7.83万头[1]。除此，其他区域尚有少量分布。当前，由于川西北地区草地退化严重，草场中牦牛赖以生存的可食牧草比例减少，从而导致天然牧养牦牛的牧草采食量严重不足，多地反映牦牛种群品质有退化现象。在国家农业部门支持下，许多科研机构都在开展相应科研工作，尤其是牦牛种群种质遗传资源的保护工作早已列入重点科研项目。

“九龙牦牛”属于横断高山型牦牛种群， “麦洼牦牛”属青藏高原草地型牦牛种群[2]。在 《麦洼牦牛、九龙牦牛种质资源特性及保护措施》一文中，笔者已分析了这两种类型牦牛种群的异同点。根据金川牦牛的分布及其特征特性，笔者认为金川牦牛与九龙牦牛有许多相似之处，金川牦牛应属横断山高山型牦牛另类种群。

金川牦牛是以四川省阿坝藏族羌族自治州金川县行政区名而命名，是特指拥有15对肋骨的牦牛。金川15对肋骨牦牛的产生，是牦牛种群的遗传变异，或是固有的遗传机理，现尚无确切的科学依据。但大量生长观察及屠宰测定数据说明，15对肋骨的牦牛，其产肉量、产奶量，自然繁殖率等经济性能都优于14对肋骨的牦牛，且抗逆性也较强[3]。因此，积极推广饲养金川牦牛，尽快提高高寒牧区草地单位面积的经济效益。

1 金川县自然地理位置及金川牦牛分布区气候状况

金川县地理位置介于东经 101°13′～102°19′， 北纬 30°04′～31°58′，位于四川省西部，阿坝藏族羌族自治州西南部，地处青藏高原东部边缘，幅员面积5432平方公里。此区域虽属大陆性高原季风气候，但由于河流、峡谷众多，故形成多种多样地形地貌。因海拔高差而形成明显的垂直立体气候及多样局部小气候区，从而形成多样农业生产。县境内既有牧区，半农半牧区及以种植业为主的纯农作物生产区，甚至还有小面积的亚热带气候，可种植水稻。

金川牦牛主要养殖区位于金川县西北部的毛日、阿科里、二嘎里、卡拉脚、撒瓦足等乡镇。常年牧养在海拔高度多在3500～4500m的草地上。此区域常年平均温度2.1℃，全年降水量为951.2mm，年日照时数为1950～2100h，年积雪55d。从气象指标看，此区域水热指标较好，十分有利于牧草的生长。尤其是此区域充沛的降水量，是其他牦牛饲养区不及的优越条件。

2 金川县天然草地及牧草资源状况

据1987年四川省天然草地资源调查，金川县拥有天然草地面积319.2万亩。其中，可利用草地面积约为283万亩，占总面积的88.6%。由于局部区域气候变化较大，故形成多样性的天然放牧草地。按草地类型划分，县境内主要有5种类型草地，即高寒草甸草地、高寒灌木草甸草地、亚高山草甸草地、山地草丛草地及干旱河谷灌木草地[4]。在5种类型的草地中，前3种类型适合牦牛饲养，但产草水平都较低。例如：高山草甸草地类其鲜草产量仅为4936.5kg/hm，可利用产量仅为3455.5kg/hm，仅占总产量的71.8%。高寒灌木草甸草地类其鲜草产量为5659.5kg/hm，可利用产量为3964.5kg/hm，占总产量的70.1%。亚高山草甸草地类其鲜草产量为5749.5kg/hm，可利用产量为4210.5kg/hm，占总产量的73.2%。在这些草地上常见的原生态草种有早熟禾Poa annua、草地早熟禾P.pratensis、密花早熟禾P.pachyantha、硬质早熟禾P.sphondylodes、披碱草Elymus dahuricus、垂穗披碱草E.nutans、老芒麦E.sibiricus、鹅观草Roegneria kamoji、羊茅Festuca ovina、紫羊茅F.rubra、野青茅Deyeuxia arundinacea、小糠草 Agrostis alba、委陵菜 Potentilla chinensis、珠芽蓼Polygonum viviparum、蒲公英 Taraxacum weber、高山蒿草Vobresia pygmaea、藏嵩草V.tibetica等。

3 金川牦牛的特征特性及牧养现状

据资料分析，金川牦牛与九龙牦牛其特征特性有许多相似之处。金川牦牛公、母牛都有角，体型高大紧凑，胸廓深大，耆甲较高，背腰平直，体躯呈矩形。四肢强健，四肢较长而粗壮，前肢直立，后肢弯曲有力。蹄质结实，后腿粗壮，肌肉发达，被毛全身密长，多为头、胸、尾部白色，身躯黑色，极少有纯白色。腹部、胸前裙毛长，尾根着生较低，尾长，尾毛多，丛生帚状[5]。公牦牛头部粗重，额宽，雄壮结实；母牦牛清秀，骨盆较宽。与九龙牦牛相比，最为突出的特征是拥有15对肋骨，而九龙牦牛仅有14对肋骨，但两者都有林间草地放牧的条件和林下放牧的生活习性。

据研究测定，在金川牦牛种群中拥有15对肋骨的牦牛仅占52%以上。虽然至今尚无科学依据说明，是固有的遗传机理，或是生长环境的某些因素而导致遗传变异，但大量科研数据表明，15对肋骨的牦牛，其产肉量、产奶量及自然繁殖率等经济性能都优于14对肋骨的牦牛，且抗逆性也较强。据屠宰测定分析，15对肋骨牦牛与14对肋骨牦牛相比，屠宰率和净肉率分别要高2.43%和1.92%[6]。

金川牦牛夏季主要放牧于海拔3500m以上的高寒草甸草地或亚高山草甸草地。冬季及早春时节多放牧于具寒温或温带气候条件的林间草地，喜采食低矮树木的嫩枝、嫩芽。例如∶早春时节高原红柳 (Salix purpurea)的嫩芽，牦牛就性喜采食。

4 金川牦牛饲养管理技术

4.1 选择适宜的饲养生态环境

综上对金川牦牛分布区生态环境的分析说明，金川牦牛繁衍生长的生态环境是一个水草丰茂，营养丰富的生态环境。因此，要扩大繁衍金川牦牛种群，必须选择相对适宜的生态环境。尤其是应提供充足的可放牧林间草地。

4.2 组建遗传性能相对稳定的15对肋骨牦牛种群

据资料，金川牦牛种群中15对肋骨的牦牛仅占52%，此数据表明，尚有48%的牦牛肋骨是14对。有文献认为，15对肋骨的金川牦牛的优良性能不仅与遗传相关，而且也与当地气候及牧草营养状况等环境条件密不可分。什么是主要成因，现实暂无科学依据予以支撑。但单独组建遗传性能相对稳定的15对肋骨牦牛种群，在基本满足种群生长的生态环境下，牦牛的生产潜能才可得以提升。

4.3 根据草地牧草生产水平控制牦牛牧养量

据高寒牧区多年的生产实践，草场退化的主要成因是草场过度放牧或超载牧养，尤其是冬春草场退化相对严重。因此，局部区域金川牦牛牧养种群规模、牦牛牧养数量应根据草场一定单位面积的实际牧草生产能力来决定。

4.4 四季放牧必须合理

优质天然草地上放牧饲养金川牦牛是获得最大经济效益的重要手段。夏秋季放牧的主要任务是提高牦牛产乳量、产肉量，搞好抓膘和配种，使全年要屠宰的牦牛在入冬前出栏，为其他牛只越冬过春打好膘情基础。因此，四季草场的划分必须合理。夏秋草场应严格进行划区轮牧，不能因为人为活动而推迟进入夏秋草场放牧或推迟进入冬春草场。

4.5 重视犊牛的护理饲养

金川牦牛的饲养和其他种群牦牛的饲养方式基本相似，多以传统的自由采食放养。尽管放牧区域许多草场都已退化严重，但单位面积载畜量并未减少。因此，许多种群的母牦牛膘情较差。常言道 “娘壮儿肥”，如果母牦牛膘情差，所产出牛犊就不可能健壮。犊牛因是牦牛种群群体发展的重要基础。要提高牛群生产水平，首先就应加强犊牛的护理饲养。在自然哺乳情况下，应人为给予人工辅助哺乳，甚至补饲一定数量的微量元素。此外，也应相应减少对母牦牛的挤乳量。

4.6 优选配种

目前，金川牦牛的繁殖仍是自然交配，种群内尚未开展优选、人工授精工作。但要保持15对肋骨牦牛的遗传基因不丢失，提高养殖经济效益，就应做好公、母牦牛的选种、选配工作。

4.7 建立优质高产的刈割草场

长期以来，川西北高寒牧区靠天养畜的传统观点尚未彻底改变，养殖业呈现的 “夏饱、秋肥、冬瘦、春死亡”恶性循环现象仍然没有完全克服[7]。其重要的原因就是没有建立优质的刈贮草基地。金川牦牛要得以扩大繁殖饲养区域，区内必须建有优质的人工刈割草场，贮备足够的冬干草补饲，以保证牦牛不因冬春营养不足而无法保持应有的生产潜能。目前，在金川牦牛饲养区可用作建立优质刈割草场的牧草品种很多。如老芒麦Elymus sibiricus、披碱草E.dahuricus、草地早熟禾Poa pratensis、中华羊茅Festuca pratensis、猫尾草Phleum pratense、无芒雀麦Bromus inermis、多年生黑麦草Lolium perenne、多花黑麦草Lolium multiflorum、红豆草Onobrychis viciaefolia、 红三叶 Trifolium pratense、 白三叶 T.repen、燕麦Avena sativa等。

4.8 改良现有放牧草场

据调查分析，金川牦牛饲养分布区与其他牦牛放养区的生态环境相比，金川牦牛生长环境相对较好。但其放牧的天然草场与其他牧区的草场一样，也同样存在退化。杂类草，有毒有害草在草群中的比例越来越高，可食牧草比例减少，植被覆盖度逐渐下降。因此，要牧养出优质高产的金川牦牛，必须改良现有的退化放牧草场，提高单位面积上的牧草产量。

据生产实践，在放牧草场尚未板结形成龟斑草地的情况下，草场改良可采用两种有效措施。一是补播适宜的优良牧草品种。如草地早熟禾P.pratensis、披碱草Elymus dahuricus、老芒麦E.sibiricus、紫羊茅F.rubra等。二是施用适量的氮肥或复合肥料。