Mg+Ca和Ca处理对桃果实品质改善效果佳

据《山东农业科学》2018年第10期《叶面喷施钾镁钙肥对桃果实着色、品质及着色相关基因表达的影响》（作者何平等）报道，以“春雪”桃为材料,研究了果实转色期叶面喷施钾 (K)、镁(Mg)、钙(Ca)肥对桃果实着色、果实品质及着色相关基因表达的影响。

结果表明,桃果实在生长发育过程中,各处理的果皮色度角h值、叶绿素含量、类黄酮含量总体呈下降趋势,而花色苷含量和可溶性固形物含量总体呈上升趋势。喷肥处理在果实发育后期(S5期)效果显著,对于果皮色度角h值，Ca处理时降到最低(20.43)，显著低于对照；叶绿素含量，Ca、Mg+Ca处理分别为对照的 43.3%和48.1%；类黄酮含量，Mg+Ca、K+Mg+Ca处理分别比对照低30.8%和23.2%；花色苷含量，喷肥处理均显著高于对照；可溶性固形物含量,Ca处理比对照高29.3%；喷肥处理对果实大小和形状影响不大。此外，喷肥处理可以增强着色相关基因 DFR、LDOX、UFGT 的表达， 其中 Ca、Mg+Ca处理在S5期时UFGT基因的表达量是对照的2.54倍和2.18倍。综上所述，叶面喷施钾、镁和钙肥可以在一定程度上改善桃果实着色，提高果实品质,Mg+Ca和Ca处理在改善春雪桃果实着色和品质方面效果最佳。