摄入类黄酮有助预防癌症和心脏病

摄入苹果和茶等富含类黄酮的饮食，可预防癌症和心脏病，这对吸烟者和酗酒者尤为有用。

丹麦科学家评估了53048名丹麦人23年的饮食，发现习惯性摄入富含类黄酮饮食的人，死于癌症或心脏病的风险较低。而且在因吸烟导致慢性疾病的高风险人群和每天饮酒超过两倍标准量的人群中，预防效果似乎最显著。

每天摄入多少类黄酮比较合适呢？大约500毫克最好。这很容易通过饮食实现：一杯茶、一个苹果、一个橙子、100克蓝莓和100克西兰花，就可以提供总量超过500毫克的不同类型的类黄酮。