美国：药用菌有望成为2018年世界主流产品

随着药用菌营养成分及保健功效的广泛普及，越来越多的公司选择将药用菌用于生产食品及美容产品中。

据了解，坐落于洛杉矶日落大道的Lifehouse Tonics咖啡馆致力于冲调健康的蘑菇泡沫饮品，据该咖啡馆老板介绍，最受欢迎的饮品为特调的蘑菇奶昔，其萃取了猴头菇、银耳、舞茸、香菇、灵芝、冬虫夏草等精华，口味醇香且独特，能为身体补充所需营养成分。

此外，美国“Whole Foods”大型连锁超市还将灵芝和白桦茸等药用菌产品列为2018年顶级食品，并预测含有食、药用菌萃取物的咖啡、巧克力粉等食品及肥皂、洗护用品将成为今年主流产品。

中国食用菌商务网

2018.05.04