春甘蓝未熟抽薹原因及补救措施

2018-01-15原静云原连庄原让花王晓玲刘学圣

种业导刊 2018年5期

原静云，原连庄*，原让花，肖艳，王晓玲，刘学圣

（1. 河南九圣禾新科种业有限公司，河南新乡 453003；2．河南省新乡市农业科学院）

新乡市地处河南省北部，北纬35°18′，东经113°54′，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，良好的气候和交通条件为蔬菜大规模生产提供了有力保障。春季生产的蔬菜可提前进入北方市场，秋季生产的蔬菜可迅速弥补南方市场蔬菜的短缺。由于春甘蓝的经济效益较为可观,种植面积呈逐年上升趋势，是新乡市郊区春季生产的主要蔬菜之一。部分菜农为争取春甘蓝早成熟、早上市，播期越来越早，加之气候原因，尤其是新乡市2017年冬季气温较高，在春季天气回暖过程中，因冷空气的侵入，出现大风降温——倒春寒，加上栽培管理不当，造成早熟春甘蓝发生未熟抽薹现象。

1 春甘蓝春化生理特性及条件

甘蓝属于植株绿体春化型作物，早熟品种一般甘蓝幼苗长到4～6片真叶左右，茎基部粗0.5～0.7 cm以上时；中、晚熟品种长到6～10片真叶左右，茎基部粗0.7 cm以上时，如遇到0～10℃的低温，经过20～30 d，特别是处在1～4℃的低温条件下，会较快通过春化阶段而发生未熟抽薹。植株越大，发生的几率越高。

2 春甘蓝未熟抽薹的表现

一种是春化较早，十多片叶既已抽出粗壮花薹；

一种是是春化较晚，包球后开始抽薹，中心柱升高，停止包球，造成叶球变形，降低或失去商品价值；

还有一种是部分春化，包球前开始抽薹，但生长温度超过25℃，营养生长对生殖生长互相制约，叶片生长旺盛，既不包球，也不开花。

3 春甘蓝未熟抽薹的影响因素

3.1 品种的冬性

不同品种感受春化作用的时间早晚不同，通过春化作用持续的天数也不同，因此，在相同的条件下甘蓝发生抽薹的多少和品种本身的特性有较大关系。早春甘蓝宜选用抗逆性强、耐抽薹、耐裂球、商品性好的品种。金甘春宝、8398、中甘11、中甘21等春甘蓝品种，冬性较强，不易发生未熟抽薹。但如果遇到天气反常或栽培管理不当，也难免发生未熟抽薹。

3.2 播种时期

冬春季节气候变化频繁，应根据当地气候特点因地制宜。播种越早，定植时幼苗越大，幼苗处于低温条件下的时间越长，通过春化的可能性越多，发生未熟抽薹的几率越大。反之，适当晚播，幼苗还达不到能接受低温的大小，即使遇到低温也不会发生未熟抽薹。

3.3 苗床温度

即使播种不早，如果苗床管理温度较高，幼苗生长较快，很容易长到能接受低温的大小，定植后遇到低温也会发生未熟抽薹。反之，苗床管理温度较低，即使播种较早，由于幼苗生长缓慢，到定植时幼苗还未长到能接受低温时的大小，这样的幼苗定植后遇到低温也不易发生未熟抽薹。

3.4 幼苗大小

当甘蓝4～6片真叶，茎基部粗0.5～0.7 cm以上时，经受一段时间的低温，通过春化阶段的发育后，就会发生未熟抽薹。在低于13℃条件下，苗愈大、生长愈旺，抽薹的可能性愈大。

3.5 定植时期及定植后管理

因为早春露地温度比苗床低，定植早，温度低，缓苗慢，幼苗感受低温的时间长，因而发生未熟抽薹的机率也高。但是，在遇到低温未定植时，幼苗在苗床继续迅速生长，在满足幼苗对低温要求后也会发生未熟抽薹。定植在塑料小拱棚里注意蹲苗，白天温度高，幼苗生长快，晚上温度低，更易促成未熟抽薹。当甘蓝幼苗长到5片真叶以上、茎基部粗0.5 cm以上时，应当保持温度在15℃以上。

3.6 早春气候条件

如果早熟春甘蓝育苗期间及定植后的气温反常，也容易引起未熟抽薹。例如若冬季前期温度偏高，正值早熟春甘蓝幼苗在苗床内生长期，幼苗生长快，往往容易通过春化。2018年新乡市春季前期平均气温偏高，定植后的气温比往年偏低；3月份后大风和倒春寒比较频繁，降温幅度达10℃以上，覆盖面积大，早熟春甘蓝就易发生未熟抽薹。