酒店的人力资源管理

陈绍珍

【摘要】本文分析了酒店人力资源管理中存在的问题，从加强内部的文化建设工作，制定合理科学的人力资源管理计划，加强员工培训工作，加强绩效薪酬管理等方面提出了酒店人力资源管理对策，对于实现酒店人力资源管理工作的创新发展，实现酒店的高效发展具有積极的意义。

【关键词】酒店 人力资源管理 问题 对策

酒店人力资源管理工作是酒店管理工作的重要内容，通过有效的管理策略，对酒店人力资源进行科学高效的配置，提升酒店员工的工作热情和工作效率，才能提升酒店经营管理的竞争力，促进酒店的快速良性发展。因此，作为酒店管理者要做好人力资源的管理工作。

一、酒店人力资源管理存在的问题

在酒店人力资源管理中，存在着人才流失较为严重的问题。酒店的用人制度是相对开放的，用人的灵活性强，同时对人才约束力不足，这就很容易造成酒店人才流失的问题。酒店入职门槛低，很多学校毕业生，很容易进入到酒店中去，同时，他们受到的约束力比较小，往往工作一段时间后，发现有新的机会，有更高的薪酬，就会跳槽，这就导致酒店运行的困难。另外，在酒店招聘工作中，也缺乏对人才的有效甄别，导致一些素养不是很高的人员被招进去，这些人员更是不稳定，对酒店管理工作及酒店的有效运行造成不利的影响。

不仅如此，在酒店人力资源管理中还存在着人才结构不合理的问题。酒店人员绝大多数是女性，男性职工就少，女性职工多处于基层，很难对酒店发展作出较大的贡献。另外，在酒店人力资源队伍中，存在着明显的员工学历水平较低的问题。酒店工作人员多是一些初中学历人员，这些人员的文化程度不高，很难对酒店的发展提出建设性的意见，并且酒店很多工作人员不具备什么特长，这必然影响到酒店的进一步发展。

二、酒店人力资源管理策略

（一）加强内部的文化建设工作

酒店文化建设工作对于酒店的发展，对于规范员工的行为，提升员工工作自主性和创造性都具有积极的促进作用。加强人力资源管理工作，必须要县加强内部的文化建设工作。酒店在文化建设方面，首先要能够以员工为本进行文化建设。酒店要认识到，无论是上层的管理者，还是专业技术人员或者是一线的员工，都是酒店的宝贵资源，在管理过程中，管理者必须要能够尊重自己的员工，认识到员工的价值，能够以促进员工更好的发展为本，进行文化建设，这样，才能保障文化建设的有效性，保障企业目标能够得以有效实现。另外，要加强团队的建设，酒店要能够优化团队结构，能够在一线组建自我管理团队，充分调动员工自我管理的积极性和热情，提升员工的团队合作能力。酒店要能够实现组织结构的扁平化发展，能够适当的下移管理重心，能够根据工作需要设置不同的管理团队，能够适当地进行权力的分散，通过这种方式，有效提升员工合作的积极性，培养员工的团队意识，促进企业目标的顺利实现。

（二）制定合理科学的人力资源管理计划

酒店管理层要能够根据酒店发展的需要，明确人力资源管理的宗旨和目标，能够根据酒店进一步发展的需要，明确酒店人员资源的数量和质量要求，并能够根据相关目标，对人力资源状况进行分析，对未来人员资源状况进行分析，从而制定合理科学的人力资源管理计划。酒店人员资源管理计划要能够与酒店的经营发展战略结合起来制定。酒店在人力资源培养，选拔人才等方面要做好计划，人力资源计划既要联系实际，又要立足酒店的长远发展，能够保障计划制定的现实可行性和前瞻性。

在酒店的人力资源计划中要明确人力资源战略，能够对人力资源管理的原则、方针和目标进行明确，以此指导人力资源管理工作。其次，要能够对职务编制进行科学设置，能做好岗位设置，职务资格要求设置等工作。再次，要做好员工配置工作，能够明确每一个职务的员工数量，对职务变动情况及职位空缺情况进行有效的预设。不仅如此，酒店还需要做好员工晋升情况设置工作，对相关晋升指标进行合理的设置。酒店在人力资源管理中，必须要做好人力资源管理的科学合理的规划设计工作，这样，才能保障人力资源管理工作的高效发展。

（三）加强员工培训工作

酒店员工普遍存在着学历较低、业务能力不足的问题，因此，加强员工的培训工作是酒店人力资源管理工作的重点。通过员工培训，要能够不断拓展员工的知识，提升员工的技能和水平，提升员工的综合素养，在这方面，酒店必须要投入足够的资金做好工作。酒店在内部要建立完善的员工培训体系，能够定期对员工进行培训。一方面，酒店要能够加强对新员工的培训工作，新员工刚刚加入到酒店团队中去，对各项业务都不熟悉，对自己的工作环境不熟悉。因此，酒店必须要加强对新员工的技能培训，使其能够胜任自己的本职工作，能够适应酒店的工作环境。另外，酒店定期还需要对全体员工进行专业技能方面的培训，不断拓展员工的知识视野，提升员工的文化素养和人文素养。不仅如此，酒店还需要加强对高层管理人员的培训工作，能够真正地把优秀的员工选拨出来，为他们安排适合的管理岗位，以提升员工的管理能力，使其能够微酒店的发展提供建设性的意见，能够做好管理工作，提升酒店的服务质量和竞争力。在对一般员工进行培训中，要侧重于专项技能的培训，侧重于人文素养的培训，在对管理者进行培训的时候，要能够侧重对其管理能力及分析解决实际问题能力方面的培训，能够提升其综合素养。对员工进行培训可以采用脱产学习的方式，还可以采用店内培训、外出进修、考察等多种方式，为员工发展提供机会，这样，才能真正地留住人才，并且不断壮大自己的人才队伍。

（四）加强绩效薪酬管理

加强绩效薪酬管理，在开展员工管理工作之前，做好绩效管理计划，在员工管理工作中，加强对员工的绩效考核，对于考核不合格的人员实施面谈，对于考核成绩好的员工，给予必要的奖励，通过这种方式才能有效提升员工工作的积极性。在绩效考核中，要能够做好考核分析管理工作，制定科学的考核标准和指标，考核工作要做到公正，公平，并公布考核结果。另外，要落实薪酬制度，能够根据不同员工工作的特点进行薪酬的设置，对固定薪酬和可变薪酬的比重进行设置，对绩效工资和绩效提薪标准进行设置，加强薪酬管理，以有效激励员工内在工作的动力。不仅如此，在福利项目和福利水平方面，酒店管理者也需要做好工作，能够通过科学有效的绩效薪酬管理，真正提升员工工作的积极性和创新的积极性。endprint