食品塑料包装材料中增塑剂含量测定与迁移研究

2017-12-22王思宇陕西省产品质量监督检验研究院

食品安全导刊 2017年33期

□ 王思宇陕西省产品质量监督检验研究院

□ 王思宇陕西省产品质量监督检验研究院

聚氟乙烯（PVC）作为一种原材料在食品包装、弯矩以及医疗用品等行业当中得到较为广泛的应用。塑料薄膜以及容器等制品都是将树脂当成主要原材料，添加一定数量的增塑剂、稳定剂以及防老化剂之后，制作出来的。笔者在以往几年的研究工作过程当中，发现某些PVC食品保鲜膜当中包含对人体有害的增塑剂，增塑剂可以让熔体的粘度降低，玻璃化转化温度降低，并对产品的弹性模量造成一定影响，但是却不会让材料本身的化学特性发生任何形式变化。

食品；塑料；包装材料；增塑剂；含量

1 研究现状

现阶段我国市场当中流通的接触含油脂食品的包装材料一般情况下使用聚乙烯、聚氟乙烯以及聚丙烯等高分子材料聚合物制作而成，为了可以让聚合物本身的塑性得到一定程度提升，并逐步提升产品的柔软性，在生产相关工作进行的过程当中，一定需要添加一定数量增塑剂，特别是聚氟乙烯制品。增塑剂大多数是邻苯二甲酸酯类化合物质，因此在盛装含油脂食品的过程当中，容易迁移到食品当中。相关研究工作的结果显示，邻苯二甲酸酯类增塑剂是一种具有生殖毒性和发育毒性的环境雌激素。在此背景下，美国食品和药物管理局以及欧盟禁止这种类型的增塑剂在食品包装、化妆品以及儿童玩具等塑料制品生产领域当中得到应用。我国也对邻苯二甲酸酯类增塑剂的使用做出了明确的规定，仅可以在非接触脂肪食品材料生产活动过程当中使用[1]。

2 实验

2.1 实验试剂以及仪器

试剂：正己烷、乙酸乙酯、甲醇；HPLC级，德国，Merck；无水甲醇和无水乙酸，来源于国药集团化学试剂有限公司；PAES标准品，丙烯腈-苯乙烯食品塑料包装材料。

仪器：硅胶固相萃取柱，高效液相-串联质谱仪；电子天平。

2.2 样品制备活动

含量测定实验，将食品包装材料剪碎之后，称取出来200 g的样品，放置在25 mL容量的平底烧瓶当中，再加入15 mL正己烷，经过10 min超声过滤，再加入5 mL正己烷开展超声过滤活动，将有机相合并在一起，并浓缩到1 mL。浓缩液经过SPE柱（硅胶，0.5 g）净化，目标化合物质依次经过乙酸乙酯和正己烷混合溶剂、乙酸乙酯洗脱到试管当中，氮吹到0.5 mL，逐步转移到细胞瓶当中，氮吹到干，使用甲醇开展定容活动，使用HPLCMS针对PAEs的含量进行分析。

迁移实验。将食品包装材料剪碎之后，称取出来200 g样品，放置在25 mL的平底烧瓶当中，加入四种类型的溶液，分别是正己烷、超存水、20%甲醇水容易以及3%乙酸水溶液，放置在70 ℃的水浴锅当中进行水浴；冷却到室温之后，使用正己烷浸泡液进行处理，并施行过滤措施，浓缩到1 mL之后，直接施行净化处理措施；使用其他浸泡液进行处理，并在过滤之后，在滤液当中加入一定数量的正己烷施行萃取措施，每一次10 mL，将各次得到的萃取剂合并在一起，浓缩到1 mL[2]。净化过程中使用到的方法和上文中所说的一样。

2.3 PAEs含量水平分析

在本次研究过程当中，针对三分丙烯腈-苯乙烯食品塑料包装材料当中PAEs的含量进行计算。在全部材料当中检测到DBP、DNOP、DINP，平均含量分别是9.81、5.56、16.98 mg/kg。食品塑料包装材料当中DEHP含量显得比较高，这和DEHP是我国食品塑料包装材料当中检出率最高的PAEs一致。我国食品包装塑料使用的一般是PAEs以及DEHP，之所以会形成上文中所说的这些问题，有可能是因为DEHP价格较低，并且在实际应用的过程当中展现出来的增塑性比较强。

因为食品包装材料当中使用到的PAEs是引发食品污染问题的主要因素，不同国家针对食品包装材料当中PAEs含量做出的限量标准也不一样见表1。虽然本次研究工作进行的过程当中，五种类型的PAEs都被检出，但是全部PAEs含量相较于四个国家PAEs含量限量标准来说，明显超出，所以应当得到相关工作人员的重视。

表1 各个国家PAEs含量限量规定

2.4 不同类型因素对PAEs造成的影响

浸泡溶液，70 ℃温度之下，食品包装材料在四种类型溶剂当中浸泡60 min之后，PAEs的迁移量可以明确得出，正己烷溶剂当中PAEs迁移比例一般情况下在98.2%～100.6%。在此条件之下，PAEs可以完全从材料当中迁移除去，20%甲醇水溶液、3%乙酸溶液以及超纯水当成溶剂的情况下，PAEs的迁移量，相较于食品包装材料当中PAEs的含量来说，要小很多，在此基础上证明，在此条件之下，食品包装材料在三种类型的溶剂当中仅仅有一部分发生了迁移。