首届中国养生美食文化节开启盛宴之旅

牟兆兰

2017年10月27日至28日，由中国烹饪协会主办的首届中国养生美食文化节在青岛平度市隆重开幕。本届养生美食文化节以“好客山东·食在平度”为主题，主会场设在马家沟芹菜产业园，分会场设在店子未来世界农博馆、华玺大酒店，“尚街”等四个“美食部落”同步举行特色美食活动。

据青岛平度市商务局局长李志军介绍，为期两天的节庆活动主要包括“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛、“食在平度”首届地标农产品交易会、“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛“三大板块”。其中，“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛组织了全国八大菜系的15名厨师和平度本地25名厨师同台竞技，以马家沟芹菜等食材为基本原料，开发新的菜品，同时也为大会带来精彩的厨艺展示。

记者在会展区看到，整个展区按照春、夏、秋、冬四季分为“春生·盎然”区（云山大樱桃、麻兰油桃、祝沟小甜瓜、祝沟草莓）、“夏韵·至臻”区（大黄埠西瓜、仁兆蒜薹、仁兆圆葱）、“秋实·凝华”区（大黄埠樱桃西红柿、平度大花生、蟠桃大姜、大泽山葡萄、旧店苹果、大田薄皮核桃、姜家埠大葱、店子秋桃）和“冬情·意浓”区（洪兰菠菜、平度牛肉、马家沟芹菜）四个区域，集中展示推介平度市18种地标农产品。

在“美食”荟萃的同时，作为文化元素的“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛则烹制着一场“文化大餐”。据悉，本届论坛由中国二十四节气研究中心主办，邀请了国内知名专家进行座谈研讨，通过研讨宣传二十四节气、平度美食和养生文化，将传统节气、平度美食融入现代养生食养文化，进一步提升“食在平度”品牌美誉度，深入挖掘平度传统养生文化。

食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛组织了全国八大菜系的15名厨师和平度本地25名厨师同台竞技，以马家沟芹菜等食材为基本原料，開发新的菜品，打造出一批“吃不出渣”的芹香盛宴。在闭幕式上，中国烹饪协会会长姜俊贤为平度宾馆、圆中方餐饮娱乐有限公司两家单位颁授 “中华餐饮名店”牌匾。平度市被授予“中国二十四节气研究中心平度研究基地”。此外，还举行了“食在平度”地标农产品采购签约仪式和平度美食网络推广战略合作签约仪式。

青岛平度市委副书记、市长李虎成表示，本次节会吸引了全国280余家企业前来洽谈采购，达成意向2.63亿元、签订合同达1.02亿元。“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛，30多位国内知名专家进行思想碰撞；四大美食部落同步举办了环球美食音乐狂欢节、灯光秀等丰富多彩的活动，5万多名本地市民和外地游客参与其中，吸引40多家主流媒体竞相报道，在更高层面、更广领域宣传推介了养生美食文化和健康养生理念，高度契合了十九大提出的健康中国、美丽中国、绿色中国的理念，是一届以食为媒、文化为蕴、产业交融的盛会，是一届高朋满座、游客云集、全民狂欢的盛会，也是一届见证平度经济社会事业蓬勃发展的盛会，达到了以食促游、以文会友、以展带商的多赢目的。