昌乐县市场监管局多措并举保障农贸市场食品安全

□ 张晓甜 本刊记者 傅绍良

昌乐县市场监管局多措并举保障农贸市场食品安全

□ 张晓甜 本刊记者 傅绍良

为进一步提升农贸市场的食品安全保障水平，山东省昌乐县市场监管局不断强化监督检查，以抓实快检室建设、食用农产品市场准入、“一本通”制度落实等措施为重点，督促经营者落实主体责任，不断提升食品安全监管工作水平。

全面推进“透明快检室”建设。引导督促对新建农贸批发市场开办者做好快检室的筹备建设工作，对相关从业人员开展培训，切实履行好日常快检工作，做到日检测数量与协议相符，快检结果日日公示，完善检测不合格样品后处理工作。目前，昌乐县对唯一一处农产品批发市场进行了快检托管，进入市场的食品农产品实现了天天检测。

督促食品供货商建立追溯体系。对农产品批发市场食品经营户广泛推行“一本通”，以食品供货商为重点，组织了供货商培训会议，建立以“一本通”为载体的追溯体系和召回制度。鼓励有条件的供货商建立电子追溯体系，力争实现食品经营“一本通”覆盖率在95%以上。

规范日常监督检查和问题导向性抽检。落实网格化监管，划定监管网格，确定了网格分管领导、监管责任人员，制作了监管网格分布图，完善了基层监管网络，落实了监管责任。强化检验检测，围绕食品安全监管开展自主性抽样检测。按照“检测跟着风险走”的理念，加大对问题食品的抽检力度，提高抽检的靶向性。对经抽样检测不合格食品，全部进行立案查处，对检测结果和查处情况全部在网站和主流媒体进行公开。