茶道中的褝

陈刚力

茶道中的褝

陈刚力

“茶”作为中国传统原创饮料，“发于神农氏，闻于鲁国公”兴起于唐代，到了宋代，茶的发展达到了全盛时期，到了明清时期，饮茶习俗已经遍及中华大地。“茶”字由草字头“人”及“木”字三部分构成，“人”字在草字之下，“木”字之上，意为人在草木间，谁能不喝茶，表示人类想要回归大自然的本性。品茶要求我们有一份安详静谧的心境，才能达自省”的境界。这与佛教禅宗相似，佛教历来提倡“坐禅”。佛教的重要修行内容之一就是坐禅。坐需镇静情绪，排除来含义“禅定”。饮茶也能达到清心寡欲，养气颐神的目的。所以有“茶中带禅，茶禅一味”的说法。可以说，清纯淡泊与超凡脱俗得茶和淡泊尘世的的佛教学说，有着某种得天独厚的”亲缘“关系。唐代佛教盛行，饮茶已成为僧人的坐禅修行不可缺少的内容，品茶成为参禅的前奏，有助于僧人达到“无寿不茶，无茶不禅”的境界。

茶 茶道 坐禅

一、 茶中有禅味

茶道的本质，是将人生道理寄寓日常生活中。佛禅则要求人们通过静思，感悟生活道理。学佛的人是很注重学习。生活中的事都与学佛、信佛联系起来，表示对佛的尊敬，自然饮茶也就列入了这一范畴。

佛家“普度众生”的思想观念，影响了中国茶文化的兴衰与发展。以“不打诳语”，注重诚实和信用；以“慈悲为怀”讲究宽容和团结。在佛门弟子中，茶就像使人明心见性的雨露，可以平等的灌溉到每一个教徒的心中。茶，使人清醒的认识世界和认识自己。中国禅宗认为佛在人心，主张顿悟和认真修行。修行关键在坐禅，这一点与道家相通，都倡导通过修炼身体，追求精神的升华。“茶禅一味”说的就是禅要学茶的清新淡泊的态度和风格，以培养人纯净的心境和洁身自好的精神。

僧人坐禅修行是佛教的重要活动之一，“过午不食”，不能饮酒，戒荤食素，以追求清心、超脱的境界。做到：“跏跌而坐，头正背直，不动不摇，不委不倚。”茶就是这样一种既符合佛教规诫，又能消除坐禅引起的疲劳的营养物质，以解“过午不食”的矛盾。茶叶中富含各种营养成分，能提神生津、止痛去烦、舒精活骨、明目，对于精行俭德之人最合适不过。僧侣毕生修行以求功德圆满，是“精行俭德之人”之人，因此最适宜于饮茶。后来，宋元明清各代对茶于健康的药理作用，均有很多论述，“饮茶养生术”逐渐形成。可见，饮茶是最契合佛教道德观念的，是佛与茶结缘的最初与最佳媒介。

二、 禅茶之道

茶之道是通过茶的技术。茶艺术之上的茶道中的核心，是茶道的上层领域，是茶道的目的。饮茶对所用之茶、水、皿等都有很多的要求。同时，配以整洁，幽静的环境。茶道的过程由“献茗、受茗、闻香、饮色、尝味、反盏”多道顺序组成。一切凝视杯中茶。能静心，精神。有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心。禅是指静虑没有杂念。为稳定精神的方法，也就是精神宁静专注于一境。坐禅很注重五调，即调食、调睡眠、调身、调息、调心。这种协调被运用到茶道过程中。心情宁静注于一境每一步骤都既严谨又不失风味。

在中国茶道是以茶叶为基础。佛家讲茶道以禅为宗，重在“茶之德”意在提神，参禅悟道，见性成佛。许多僧侣，居士在茶道的诗中都充满禅味，并着力刻画禅修的境界。如藏昌的《赏茶》所云：“自汲香泉带落花，慢烧不鼎试新茶。绿阴天气闲庭院，卧听莺蜂报晚衙。”该诗中意境需静至极，展现作者一副自在的形象。

三、 禅与茶修行

禅是佛教修行之一，坐禅是禅修中的重要内容之一。要求坐禅时头正背直，不动不摇，不委不倚，而进入专注忘我的境界。坐禅比较耗费我们的精神，损伤一定的体力，但是我们通过饮茶能调节精气。所以饮茶历来受到僧人们的推崇，而坐禅与饮茶是密不可分的。僧人坐禅，又称“禅足”。唯有镇定精神，排除杂念，清心静境。方可自悟禅机。而饮茶不但能“破睡”，还能清心寡欲，养气颐神。故历有“茶中有禅，茶禅一体”之说。品茶成为参禅的前奏。参禅成了品茶之目的。二位一体，到了水乳交融的境地。

茶文化与禅的交融发展，从而形成了“禅茶文化”，一茶一禅，两种文化，有同有别，一物一心，不即不离。

禅文化和茶文化相互影响，不断发展起来，使得佛教中禅文化进程走得更深更远，形成礼佛寺院生活方式。“至尊至美”、“俭约”、“清俭”、“廉洁”以及“和谐”等成为禅文化和茶文化的共识，都追求宁静致远的修身方式。社会大众也乐于接受这种生活修身的方式，更为文人所推崇。禅文化和茶文化的快速发展，佛寺的大量兴建，以茶供禅，逐渐扩大了茶文化的影响力，提高了茶的社会地位。茶文化提倡的“俭德”被人与人们提倡的“廉洁”相勾连。人们越来越推崇茶文化，旨在构建和谐的人际社会关系和清廉美好的生态环境，从而达到和谐的目的。

[1]吕光荣主编.中国气功辞典[M].北京:人民卫生出版社.1988.

[2]胡小毅编著.茶文化与养生[M].北京:中国物资出版社,2005(04).

（作者单位：八大山人纪念馆 ）

陈刚力（1963-），男，汉族，江西南昌人，本科，八大山人纪念馆，文博中级，研究方向：文博。