药食龙虱研究概况

2017-11-30

中国民族民间医药 2017年21期

关键词：遗尿药食小儿

广西中医药大学，广西南宁 530000

药食龙虱研究概况

洪影雯梁子宁*秦丽

广西中医药大学，广西南宁 530000

龙虱是一种药食兼用的水生昆虫，具有极大的开发与研究前景。笔者通过对龙虱的特征特性、药用及食用价值、前景展望等3个方面对龙虱进行综述，以期为龙虱的临床药用研究与食品开发等提供参考。

龙虱；营养成份；药用价值；食用价值

龙虱为鞘翅目龙虱科(Dytiscidae)肉食性多种水生甲虫的总称，俗名水龟子、水鳖虫、射尿龟等，其幼虫俗名水蜈蚣[1-2]。全世界分布广泛，共有4000多种，就连在南极洲的南乔治亚岛上，也能看到其身影[1]。在我国，龙虱主要产于广东、广西、湖南、福建、湖南和湖北等省区[3]，据统计我国大约有230多种，其中常见且人工养殖经济价值较高的品种有黄缘龙虱(Yellow margined Dytiscidae)、吸盘龙虱(Cybisterjaponicus)、三星龙虱(Cybistertrpuatus)，吉林省主要分布黄缘龙虱[4]，而多数人工养殖也以该种为主。龙虱主要适宜生活在永久半永久淡水域, 种间各体差异很大[5]。作为药食两用昆虫，风味独特，营养丰富，被誉为“水中人参”[6]。龙虱在特征分类、物种生活习性、营养药用价值等方面均有报道，但在化学成份和药理等方面较少有研究。

1 龙虱的特征特性

1.1 形态特征成虫后的龙虱身体光滑、扁平，背部拱起，呈流线型[1]。龙虱因其如同一艘快艇的流线型躯体优势，在水中游水速度极快[7]。其常见的个体长度约为1～2cm,部分种类可生长到3.5cm,前胸、背板、鞘翅为漆黑色，腹部为黄褐色。头部略扁，复眼突出。胸部有3对足，前足两对较小，后足一对较大且特化为游泳足，足上有长毛[8-10]。常见品种龙虱生活习性和营养成分大致相同，外型差异较大。其形态差异比较详见表1。

表1 3种常见龙虱形态区别

1.2 生活习性及生活史龙虱属完全变态，生长周期为1年，可分为4个阶段：卵、幼虫、蛹、成虫[14]，成虫再产卵周而复始。成熟后的幼虫爬上岸在湿土层10cm处筑蛹室，化蛹对泥土较严格，不能过干燥或过湿，否则无法羽化，且蛹期为陆生[15]。龙虱在水能游，出水能飞。幼虫和成虫均生活在田野、水沟、小溪等静水或流水中，且成虫具有很强的趋光性，在夜晚，只要附近有灯光，它们就会浮出水面，迅速飞向光源。龙虱靠视觉来判断猎物，其捕食等活动主要集中在白天进行，夜间其活动频率大大降低[16]。龙虱作为肉食性昆虫，也兼食植物性和腐物性饵料，善于捕食水中的小生物如小鱼、蝌蚪，以及有机物和水草。一个龙虱平均每天可吃 4 ～5 尾鱼苗, 甚至能攻击 10cm以上的小鱼。因而 , 过去将龙虱作为渔业的敌害加以杀灭[17]。

1.3 营养特性龙虱营养成分丰富，含高蛋白质(含量64 %,比畜禽肉高)、低脂肪(含量9.7 %, 比猪牛羊肉低)[5-6]，属于水产品含脂量1%～10%的正常范围[18]；含多种人体必需氨基酸、维生素及微量元素,其维生素含量A、B2有利于人体代谢；在甲壳和鞘翅中富含钙、磷、铁、镁、硒、锌和糖胺等营养物质[5],是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品[19]。

2 龙虱的药用及食用价值

据现代医学研究表明[2，5-6，20]，龙虱的药用价值极高，具有滋阴补肾、养颜活血、强身健体的功效，常吃龙虱对降低胆固醇，防治高血压、糖尿病、肥胖症、肾炎等有良好效果。龙虱还有防癌、抗癌作用，特别对小儿遗尿和老年人夜尿频多、疳积等病疾疗效明显[21]。民间还有将龙虱做成龙虱补肾酒，可用来治疗虚症[20]。除了药用价值，龙虱还具有极高的食用价值。作为水珍佳肴,龙虱可炸、可炒、可煎, 除鲜食外,还可以制成粉剂、浸剂、丸剂等剂型。我国现生产的龙虱酒、龙虱口服液等保健产品已进入国内、外市场[5]。近年来,随着人们生活水平的不断提高, 龙虱以其独特的营养滋补作用, 神奇的药疗价值和独特的风味成为 21 世纪的绿色食品 , 很快风靡市场[19]。广东人喜吃龙虱，将其做成补酒，能补肾健脾[20]；而在我国广西梧州，把龙虱当做食材已有几百年的历史，卤水龙虱便是当地人最爱的菜品之一[1]。

2.1 治疗小儿遗尿龙虱在民间广泛用于治疗小儿遗尿。小儿遗尿指小儿到了能够控制排尿的年龄，而经常在夜间睡眠中不自觉的排尿，不伴有先天或后天性的尿道疾病[22-23]，俗称“尿床”。1～2岁小儿由于年纪尚小，未养成正常排尿的习惯或者因心烦啼哭也能引起暂时遗尿，这不算病态，如果3～4岁之后仍不能自主排尿便是病态[24-25]，属于病态的小儿遗尿原因可分为4种：蛲虫感染引起的遗尿、燥热引起的遗尿、心脾虚弱引起遗尿、肾气不足引起遗尿[26]。而龙虱主要用于治疗身体虚弱原因引起的小儿遗尿[26]。

2.2 治疗小儿遗尿的食用方法主要食疗方法有2种，一是直接盐炒龙虱，即取龙虱适量，加油、盐炒熟，每晚睡前食3～5只[25]；另一种是配伍中药煎成龙虱饮药汤[27]。治疗小儿体虚遗尿，取炮制过的龙虱以食用植物油炒香，剥去外壳，让患儿每晚吃5～7只，连服3～4晚可起效[24]。炮制过的龙虱性微温、味咸，有滋补作用，是农村补虚治小儿遗尿的佳品[26]。

2.3 治疗老年人夜尿频多据林吕何《广西药用动物》(1987年)认为：龙虱性味甘平而无毒、味咸、性寒，补肾活血，入膀胱经[28]；《药材资料汇编》：“用于老人夜尿频繁”[20]；食疗方用渐热的水煮沸，烫死晒干或烘干研磨，内服4～7.5g或制作成丸剂[28]。另外，还可用龙虱(以盐油炒香)10～15只，另用糯米65g蒸成饭每天晚餐以龙虱当菜送吃糯米饭，有缩尿补肾的功效[29]。

2.4 治疗妇人虚弱龙虱可治妇人虚弱、白带清稀而多。食用方法用油盐炒香10～15只龙虱，另取乌贼骨15g，甘草6g，水煎成350mL，每日分2次温服；或用淮山15g，芡实10g，加水煎成300mL,送服盐油炒10～15只[29]。

2.5 其他功效李时珍《本草纲目》中称龙虱能 “除面上黝黑赤气”、“兼美男女颜色,活血”。清朝周亮工在《闺小记》中也载 : “食之能除面上黝黑之气,妇人貌美, 能媚男子 ”[19]。据古书记载龙虱具美容养颜、强健身体的功效。王晓玲[2]研究表明龙虱含有超氧化物歧化酶SOD成分，超氧化物歧化酶(Super Oxide Dismutase,SOD)是一种能够催化超氧化物通过歧化反应转化为氧气和过氧化氢的酶，可起到促进微循环、破坏氧化自由基和防老抗衰作用[30]。再加上丰富的镁等微量元素的作用, 使人精神饱满 ,面色红润[30]。马玉玺[31]等研究指出, 龙虱体内具有绝大部分种类的脂肪酸类型, 以不饱和脂肪酸为主。因不饱和脂肪酸具有：降低血脂、抗血小板聚集作用；减少炎症，调节免疫能力；健脑益智改善视力；降低血中甘油三酯和胆固醇水平；抑制血液、肝脏和脑细胞内过氧化脂质的生成；抗血小板凝集和抑制血栓素的形成，对肥胖有减肥作用；抗肿瘤作用[33]。另外，硒也具有抑制致癌物的活力，破坏致癌物，阻止癌细胞生长和分裂的作用，因而龙虱有较好的防癌抗癌的功效。

2.6 龙虱食用价值龙虱可食部超过80%[14]，除鲜吃外，还可以成粉剂、浸剂(如龙虱酒)，丸剂等食疗食品[3，5，14]。龙虱体内的氨基酸种类齐全, 含量较高, 必需氨基酸含量达到或高于 FAO 必需氨基酸水平；必需氨基酸指数(EAAI)高达 0.9799 , 为优质蛋白源[5]。研究发现大量游离氨基酸的存在与昆虫鲜味有关[19]，而龙虱含有使食物鲜美的谷氨酸，这是龙虱口味鲜美的原因之一。

3 小结与展望

龙虱是一种历史悠久的药食兼用昆虫[15]，不管是作为餐桌上的美食佳肴，还是作为中国特色保健食疗药材，龙虱将成为现在及将来高营养、高安全性、防病的保健明星食品[6]。从目前的研究来看，国内外对龙虱化学成分和药理研究比较少，也尚未有制作成型的药物制剂，鉴于龙虱作为一种古来药食兼高效用的药材，需加强对其的研究，以积累资料，为新药研究与开发打基础。此外，随着市场对龙虱的需求日益增加而野生龙虱资源日益减少，且人工饲养技术尚不够成熟，导致药材供不应求，因此各地需积极地开展龙虱人工养殖业，加强对龙虱人工饲养技术的研究，以满足市场的需求，更好地推进龙虱的科学研究，为人类健康而服务。

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