宝系列葡萄品种在浙江地区的引种与栽培管理

2017-11-24曹玥华魏灵珠李勇贾吉星程建徽向江吴江

中外葡萄与葡萄酒 2017年6期

关键词：裂果灰霉病结果枝

曹玥华，魏灵珠，李勇，贾吉星，程建徽，向江，吴江*

（1. 浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华 321000；2. 浙江省农业科学院园艺研究所，杭州 310021；3. 海宁圣品葡萄研究推广中心，浙江海宁 314400）

宝系列葡萄品种在浙江地区的引种与栽培管理

曹玥华1,2，魏灵珠2，李勇3，贾吉星2，程建徽2，向江2，吴江2*

（1. 浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华 321000；2. 浙江省农业科学院园艺研究所，杭州 310021；3. 海宁圣品葡萄研究推广中心，浙江海宁 314400）

2012年由山西省农业科学院引入宝系列葡萄品种试栽，包括早黑宝、无核翠宝、早康宝、丽红宝、秋红宝、秋黑宝共6个葡萄品种，通过对引入品种物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性的比较，筛选出综合性状较为优良的无核翠宝作为适合浙江地区种植的品种，并总结出配套的栽培技术要点。

宝系列；引种；无核翠宝；浙江；栽培措施

宝系列葡萄品种是由山西省农业科学院果树研究所以瑰宝为母本，分别与早玫瑰、无核白鸡心、秋红、粉红太妃等品种直接杂交育成，或杂交后经秋水仙素诱变育成，大部分具有玫瑰香味。国家葡萄产业技术体系杭州综合试验站浙江海宁杨渡葡萄核心示范园从山西省农业科学院果树研究所引进早黑宝、无核翠宝、早康宝、丽红宝、秋红宝、秋黑宝共6个葡萄品种进行试种。为了解这些品种在浙江设施栽培的适应性，对引进品种开展了区域试验研究，通过观察它们的物候期、生长结果习性及抗病性，测定果实经济性状，以筛选出适合浙江及其相似生态区种植的宝系列葡萄新品种，为浙江的葡萄品种更新提供良种选择，促进葡萄产业健康可持续性发展[1]。

1 调查品种及方法

表1 试验园土壤肥力测定

1.1 试验园自然环境

试验园设在浙江省海宁市杨渡村，位于长江三角洲杭嘉湖平原南缘、钱塘江北岸。属北亚热带季风性气候区，气候温和，雨量较丰，日照充足，四季分明。常年平均气温15.9 ℃，年均降雨量1187 mm，日照时数2002.9 h，无霜期233.5 d。因地处中纬度，冷暖空气经常在此交会，有旱、涝、风等灾害性天气出现[2]。土壤类型黄松田、砂壤，土壤肥力检测结果见表1。

1.2 品种

2012年，自山西省农业科学院引入了早黑宝、无核翠宝、早康宝、丽红宝、秋红宝、秋黑宝共6个葡萄品种，均为欧亚种。各引进品种的主要特性见表2。

1.3 调查方法

采用钢管连栋大棚设施栽培，行距 2.5 m，株距1 m，栽植密度266株/667m2，葡萄架式为单十字“飞鸟”形架。春季萌芽前覆盖塑料膜，采果后揭去塑料膜。

对引种葡萄品种的物候期和生长结果习性进行调查和数据统计，调查方法参照葡萄种质资源描述规范和数据标准[3]。萌芽率和结果枝率计算公式如下：萌芽率/%=(萌芽芽眼数/芽眼总数)×100，结果枝率/%=(结果枝总数/新梢总数)×100。

可溶性固形物含量采用手持式折光仪测定，可滴定酸采用酸碱滴定法测量。

2 引种表现

2.1 物候期分析

从表3可以看出，这6个葡萄品种自2月下旬出现伤流，3月中下旬开始萌芽，4月末5月初始花，花期基本一致。早黑宝、无核翠宝和早康宝葡萄在7月成熟，丽红宝、秋红宝和秋黑宝葡萄基本在8月成熟，一般采收期为15～20 d，11月初遇寒流开始落叶。根据4年的物候期调查，6个品种在物候期上也存在差异，无核翠宝与早黑宝萌芽比其他品种提早4～9 d；开花最早的是无核翠宝与早黑宝，其余的均在5月初始花；6个供试品种成熟最早的是无核翠宝，早黑宝与早康宝葡萄成熟都在7月下旬，丽红宝与秋红宝在8月上中旬成熟，秋红宝成熟期最晚在8月中下旬成熟；萌芽期到果实完全成熟期的生长日数，浙江地区引种时比山西种植时的时间短，其中无核翠宝生长日数最短，秋红宝生长日数最长，与品种成熟顺序一致。

表2 品种主要特性

表4 萌芽率、结果枝率和产量

表3 主要物候期（月/日）

2.2 生长结果习性分析

对宝系列的6个品种萌芽率和结果枝率（见表4）进行分析，6 个葡萄品种的萌芽率和结果枝率均存在差异，其中秋红宝的萌芽率高达98.1%，无核翠宝、早康宝萌芽率在80%以上，早黑宝、丽红宝、秋黑宝的萌芽率在70%～80%，其中早黑宝的萌芽率最低，在71%左右；在宝系列葡萄中结果枝率从大到小依次是秋红宝、早康宝、无核翠宝、秋黑宝、丽红宝、早黑宝，其中结果枝率较高的是秋红宝、早康宝和无核翠宝，其结果枝率在80%左右，较以上3个品种秋黑宝的萌芽率略低为71.5%，而早黑宝和丽红宝的结果枝率相对较低，其结果枝率不足70%。6个葡萄品种产量从高到低依次是秋红宝、秋黑宝、无核翠宝、早黑宝、早康宝、丽红宝。

2.3 果实经济性状分析

宝系列6个葡萄品种的相关果实经济性状见表5。从表中分析发现，外观形态和内在品质性状在不同品种中均存在差异。果实穗质量较大的是秋红宝，达到了502.7 g；秋黑宝、早黑宝、无核翠宝、早康宝的穗质量差异不显著，均在 391.6～427.9 g；丽红宝的穗质量较小，为328.5 g。穗长和穗宽在品种间变化幅度不明显，只有个别品种有较明显差异，秋红宝的穗长和穗宽在宝系列的6个品种中穗形较大。不同品种间可溶性固形物和可滴定酸含量存在差异，其中可溶性固形物含量较高的是无核翠宝，达到了18.3%；丽红宝、秋红宝、秋黑的可溶性固形物含量较为接近，在17%～18%；而早黑宝和早康宝的可溶性固形物含量相对较低，分别为15.7%和14.6%。可滴定酸含量在宝系列的6个品种中相差不大，含量均在0.31%～0.49%，相对较高的是丽红宝为0.49，较低的是秋红宝为0.31。固酸比从高到低依次为秋红宝、无核翠宝、秋黑宝、早黑宝、早康宝、丽红宝。从果实颜色来看，早黑宝和秋黑宝为紫黑色，早康宝、丽红宝、秋红宝为紫红色，而无核翠宝的颜色为黄绿色。

表5 果实的主要经济性状

2.4 抗性分析

从表6可以看出，6个品种中，早黑宝极易感染灰霉病，酸腐病感染严重，有少量霜霉病，裂果严重，对白粉病、穗轴褐枯病有较好的抗性；无核翠宝除了有较轻的灰霉病、霜霉病情况外，抗病性较好，且不易裂果；早康宝极易感染灰霉病、酸腐病、穗轴褐枯病，裂果严重，有少量的霜霉病，抗白粉病；丽红宝极易感染灰霉病、霜霉病，有少量的酸腐病，抗白粉病、穗轴褐枯病，裂果较少；秋红宝灰霉病与白粉病严重，有少量的酸腐病、霜霉病，只有少量的裂果；秋黑宝极易感染灰霉病、酸腐病，抗白粉病、穗轴褐枯病，有少量的霜霉病与裂果。综合以上，无核翠宝在浙江地区的抗病性较好，且不易裂果。

表6 葡萄抗病情况

2.5 田间栽培综合表现

浙江省地处长江三角洲南翼，属于亚热带季风气候，四季分明，雨量丰沛，空气湿润，气象灾害繁多。年平均气温15～18 ℃，5月、6月为集中降雨期，浙江省年平均雨量在980～2000 mm[5]。因其特殊的自然环境，筛选出适宜浙江地区种植的葡萄品种具有重要意义。宝系列葡萄是适宜山西地区种植的葡萄品种，在浙江种植，植物学特性和果实质量性状基本吻合，又表现出因气候环境不同带来的差异性，与育种单位所在地山西相比，浙江地区高温、多雨，使得各品种物候期相应提前，病虫害增多等现象。6个葡萄品种在浙江的栽培表现如下：

早黑宝生长势较弱，花芽分化较好，但花序过短、紧凑，花期花帽不易脱落，穗小，果粒大小不均匀，单性果比正常果多，疏果工作量太大，着色不匀，成熟期正值梅雨季易裂果，抗灰霉病能力差。

无核翠宝生长势中等，花芽分化好，丰产性较好，花果管理较省力（不用疏果），耐涝性、耐寒、耐盐、耐高温较强。有玫瑰香味，肉质较脆，风味较好。果穗适中，果粒大小较均匀好，外观美。无种子或1～2粒残核。消费者喜欢。

采用右胸导联R波振幅比率的心电图算法，发现V3R、V4R、V5R导联的R波振幅比率两组之间比较,差异均有统计学意义(P<0.01)。见表3。经ROC曲线分析发现，V3R导联R波振幅比率的曲线下面积(AUC)为0.849，大于V4R导联R波振幅比率的AUC(0.781)及V5R导联R波振幅比率的AUC(0.697)。V3R导联R波振幅比率以0.41为界值,鉴别流出道室早左右室起源的敏感性及特异性分别为81.4%和83.3%。见图1。V3R导联R波振幅比率≥0.41为LVOT起源，反之则为RVOT起源。

早康宝果粒质地较脆，皮薄，易裂果，果穗适中，果粒大小较均匀好，外观美，但果粒相对较小、有种子，口感风味一般，抗穗轴褐枯病和灰霉病能力较差。

丽红宝表现果粒果肉脆，具玫瑰香味，无核，抗灰霉病和霜霉病能力差。早果丰产性稍差。

秋黑宝果粒大小不均匀，抗灰霉病能力差。早果丰产性稍差。

秋红宝易日灼，抗白粉病和灰霉病能力较差。早果丰产性稍差。

从宝系列的6个葡萄品种在浙江地区连续4年的引种表现来看，初步筛选出葡萄综合性状比较全面、品质较好，比较适宜浙江地区栽培的品种无核翠宝，早黑宝、早康宝、丽红宝、秋黑宝、秋红宝都不适宜在浙江地区种植。

3 栽培管理

宝系列的这6个品种适宜在山西等北方地区栽种，引入浙江后，因地形、气候等诸多因素限制，故而要找出适合本地的配套栽培技术，要点如下。

3.1 设施架构

设施上采用简易标准钢管连栋大棚，架式使用单十字“飞鸟”形架（图1）[6]。

3.2 幼树管理

当幼苗新梢长至30～50 cm时，立小竹杆绑缚固定防风吹断，梢高达130 cm处摘心，利用顶副梢培育2～4臂（主蔓）左右分别绑缚，冬剪时，剪口达0.8 cm，臂（主蔓）长150 cm。各主蔓1.5 m左右摘心增粗，主蔓长出副梢留2叶反复摘心。

3.3 结果树管理

按照品种要求控制棚内温湿度；萌芽前20～30 d用5～7倍石灰氮浸出液，或荣芽30～50倍涂结果母枝，剪口2个芽不涂；新梢长至3～4 cm时分批抹除多余芽，5叶1心后抹除多余梢，新梢40 cm左右时按18 cm等距离定在钢丝上[6]；新梢长至花序上有一元硬币大小的2叶出现时，花序上留1叶摘心（目的是自然拉长花序），抽生的顶副梢按4-3-2-1摘心，其余留1叶绝后摘心。注意离主干附近留4根营养枝培养为第2年的结果母枝，按“5-4-3-2-1”摘心法培养；采用中长梢修剪，结果母枝留4～8枝[6]。