香菇栽培﹣光伏发电融合技术的研究与应用

施 礼 蔡为明 金群力 邹玉亮 周海涌严超雄 韩政高



香菇栽培﹣光伏发电融合技术的研究与应用

施 礼1,3蔡为明2*金群力2邹玉亮1周海涌3严超雄4韩政高4

（1. 武义县食用菌技术推广站，浙江武义 321200；2. 浙江省农业科学院园艺研究所，浙江杭州 310021；3. 武义创新食用菌有限公司，浙江武义 321200；4. 深圳市大族能联新能源科技股份有限公司，广东深圳 518057）

融合香菇大棚与光伏支架搭建技术，设计出一套符合香菇周年生产的菌-光融合大棚搭建方案，实现棚上发电，棚下种菇。应用结果表明，该项目栽培香菇效果好于常规双层菇棚，平均单棒产量提高15.1%，一级菇比例增加4.13%，香菇亩产值4.3万元，较常规双层菇棚亩产值的3.8万元高0.5万元，每亩年发电收入可达6.11万元，综合效益显著。

香菇栽培；光伏发电；效益；产值

香菇栽培-光伏发电融合技术是用晶硅光伏发电板替代遮阳网遮阳，用光伏发电板支架替代遮阳棚支架，通过香菇栽培-光伏发电的融合互补，实现棚上发电，棚下种菇，达到香菇生产、光伏发电双丰收。以下介绍香菇栽培-光伏发电融合技术研究结果与应用效果。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

项目实施地为浙江省武义县壶山街道上端头村，建设用地开阔，没有高层建筑物遮挡，利于日光采集及食用菌生长。

武义县位于北纬28°53'，东经119°57'之间，属中亚热带季风气候，四季分明，温和湿润，雨量丰沛。自1962年至2005年的44年间，年平均温度17.07 ℃，无霜期平均在242天左右，年平均降水量1 474.49 mm，年平均相对湿度80.09%，年平均日照时数为1 891.51 h，年均风速1.33 m/s，常年多东北风。太阳能资源相对充裕，属于全国太阳能资源分布四类地区。据美国宇航局NASA数据库太阳能辐射数据，浙江省武义县太阳能资源相对丰富，太阳能水平面年总辐射在1 859 h。

1.2 试验材料

供试香菇品种为浙香6号。该品种于2013年通过浙江省非主要农作物品种审定委员会审定（浙（非）品审2013-020）。母种培养基为常规PDA培养基。原种、栽培袋培养料配方为木屑78.5%、麸皮20%、碳酸钙1.5%。

1.3 试验方法

（1）香菇﹣光伏大棚的搭建。香菇大棚与光伏支架搭建技术融合，根据香菇生产要求，研究出一套符合香菇周年生产的菌-光融合大棚搭建方案（图1～图3）。大棚牢固度指标达到抗雪50 cm，抗11级台风，菇棚规格为8×50（m），具有调光、调湿、调气、调温功能。

图1 香菇栽培-光伏发电融合发展示范基地效果图

图2 光伏支架立面示意图

图3 光伏大棚安装后现场图

（2）香菇栽培方法。试验料棒于2015年11月3日生产，筒袋为15×55×0.0045（cm）的低压聚乙烯，每袋装培养基重1.8±0.1 kg，料高40±1 cm；套上17×60×0.002（cm）的聚乙烯外套袋后密封，排放于灭菌架移入灭菌灶，采用高温常压灭菌法，灭菌温度升至100 ℃保持16 h以上。完成灭菌后，料棒出灶冷却，移入接种室进行无菌接种。接种后将菌棒移入发菌大棚，在自然条件下发菌。菌棒发菌期间注意通风降温，及时取出杂菌感染菌棒。菌丝长满袋后，脱去聚乙烯外套袋进入转色管理，温度控制在15～24 ℃，空气相对湿度75%～80%。培养至菌棒内壁四周菌丝体出现膨胀，有褶皱和隆起的瘤状物，手捏菌袋瘤状物有弹性松软感时，用刀割除聚乙烯袋，得到香菇出菇菌棒，于2016年3月20日进行排场出菇试验。

设常规双层菇棚和光伏菇棚2个处理，常规双层菇棚为当前生产上应用的香菇栽培设施，菇棚规格同为8×50（m），在多排单层菇棚的上方50 cm处架设遮荫网。7～9月高温期为越夏休眠期，采取停止菌棒注水，将菌棒卧排于菇棚地面，白天喷雾降温保湿，晚上通风透气，使菇棚温度保持在30 ℃以下，保证香菇菌丝活性；高温期结束后按常规出菇管理方法进行管理。每处理设3次重复，每次重复设300个出菇菌棒，光伏菇棚处理分别编号1-1、1-2、1-3，常规双层菇棚处理分别编号2-1、2-2、2-3，记录香菇产量、品质。

表1 不同栽培设施的香菇产量

注：每处理300个香菇菌棒，分别于5月2日、10日、22日、30日，6月6日、15日、23日，9月4日、14日、22日，10月1日、6日、14日、18日采收14次。

2 结果与分析

2.1 光伏发电效益

光伏大棚于2015年10月开始建设，建设规模为90亩（1亩≈667平方米，下同），安装5.1 MW光伏系统。2016年9月2日并网发电，试运行期间日发电量1.2万kW·h，满负荷运行可日发电2万kW·h。根据计算，年平均发电量约为550万度，按并网价每度1.0元计算，每年亩发电收入可达6.11万元。按光伏大棚寿命期25年计算，发电总量可达15 250万度。

2.2 香菇栽培效益

光伏菇棚香菇菌棒产量每棒为725.83 g，较双层菇棚的630.52 g，高15.17%。光伏菇棚一级菇比率达64.92%，较双层菇棚一级菇比率60.79%，高4.13百分点（表1）。

按照每亩菇棚排放香菇菌棒1万棒计算，光伏菇棚每亩可实现产量7.26 t，按香菇平均价格每千克6元计算，每亩产值可达到4.3万元，较常规双层菇棚每亩产值的3.8万元高0.5万元，差异达到显著水平。

3 讨 论

香菇栽培-光伏发电融合技术关键在于菇棚温度掌控。由于光伏面板具有吸热效果，夏季菇棚内部温度较高，需配置喷雾降温等技术措施，防止高温烂棒。

香菇栽培-光伏发电的融合具有较好的经济效益，亩产值可超过10万元，其中香菇亩产量达到4万元以上，光伏发电亩产值可达6万元。

香菇栽培-光伏发电融合生产还具有较好的环境效益。5.1 MW光伏系统平均年发电量约550万度，按照火电煤耗平均360 g标煤/kW·h计算，每年可节约标准煤约23.4万t，减排二氧化碳约2.3万t，二氧化硫约103 t，氮氧化物约52 t，烟尘约13 t。在25年发电周期内，共可节约标准煤约575万t，减排二氧化碳约355.6万t，二氧化硫约3.0万t，氮氧化物约0.23万t，烟尘排放量约0.56万t。

S646

A

2095-0934（2017）05-320-03

食用菌新品种选育（2016C02057）

*为通讯作者，E-mail：caiwm527@126.com