“粉”词义细探

蒋雪萍

（江西师范大学 江西 南昌 330022）

“粉，傅面者也”（《说文解字》），据此可知“粉”许慎将“粉”释为涂抹在面上的脸上的粉末。又“粉，分也，研米使分散也”（《释名·释首饰》），故从声训的角度来说，“粉”是指米碾碎成末的状态。这两个语义在现代汉语中均有记录，有相关文献用例。如“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”（《唐诗三百首》），“粉”指化妆用的脂粉；又如“轻如松花落金粉，浓似苔锦含碧滋”（《唐诗·李白诗》），“粉”是细末儿的含义，“五岳俱成粉，须弥一寸山”（《唐诗·寒山诗》），此例中“粉”是用作动词，破碎成细末的含义。关于“粉”的本义可以从其甲骨文字体进行探究。

因此“粉”的本义应如《释名》所释，最初指将米碾碎使之成末，如“羞：糗、饵、粉、酏”（《礼记》），这句话的意思是羞（馐，即进献的食物）中含有糗（炒熟的米面）、饵（粉饼）、粉、酏（黍米酿成的酒）。其中“饵”又写作“□”，从□从耳，“粉饼也”（《说文解字》），是指把米捣碎成末而做成的饼。由此可知在战国时期已经有把米碾碎成粉末，来加工食物的传统。因此“粉”作为米碾碎的末儿，既有习俗作为依据，也符合“羞”中四样事物的共同特点。后“粉”扩大到指粮食作物碾成的粉末，如“羞笾之实，羞饵，粉粢。凡祭祀，共其笾荐羞之实”（《周礼》），“粢”是指古代祭祀用的谷物，故“粉”还可以指谷物的粉末，郑玄注引郑司农云“粉，豆屑也”。后“粉”泛指任何可碾压的物体所成的粉末，如“当先取武都雄黄，丹色如鸡冠，而光明无夹石者，多少任意，不可令减五斤也，捣之如粉，以牛胆和之，煮之令燥”（《抱朴子》）。因此“粉”从米从分分亦声，为会意兼形声字。以此为基础方可以解释《说文解字》对“粉”的释义，表示将米研磨成粉末，经加工为最原始的女子粉底材料。在《齐民要素》中也有相关的记载，如“作米粉法：粱米第一，粟米第二。必用一色纯米，勿使有杂”，研制出来即是米粉。

“粉”由细末儿义引申出浅红色的意义与“粉”所表示的名词事物有关，即如许慎在《说文解字》中的解释。首先“粉”表示所碾碎的粉末，通常随物体带有一定的颜色，如“金膏珠粉，既垂摩拂之恩”（《唐文拾遗》），“叶翦红绡，砌菊遗金粉”（《柳永词》），此处的“粉”虽然是指菊花花瓣，表示细微的东西，但是可以看出其带有颜色的性质。现代汉语表述中往往会加上颜色形容词表示限定，如“1916年，俄国从海参威运锡到彼得堡途中，锡竟变成了一堆灰色的粉末”（《中国儿童百科全书》），“液体血浆在低温和真空的条件下，经过干燥制成的淡黄色粉末”（《倒叙现代汉语词典》）。古代文献中亦有类似的记载，如“欲作白银者，取汞置铁器中，内紫粉三方寸匕，或令相得，注水中，即成银也”（《抱朴子》）。其次在古代“粉”多表示化妆或装饰所用的粉末，如“威施之艳，粉黛无以加”（《抱朴子》），表示粉黛意义的粉末多为白色。

“粉”浅红色意义的引申还与女子化妆有关，古代女子好妆扮，除了傅面的白粉、画眉的黛墨，还会涂抹胭脂香粉，“铺两鬓，黑似鸦，调和脂粉把脸搽”（《话本选集》），因此常用“脂粉”来指代妇女，如“老弟，你只听听，十三妹这本领，可是脂粉队里的一个英雄，英雄队里的一个领袖？”（《儿女英雄传》）。经现代学者研究古代胭脂的配方中主要使用的是一种染“绛”植物—茜草，偏向于橡皮红。所以在化妆时，可以“面既施粉，复以胭脂晕掌中，施之两颊，浓者为酒晕妆，浅者为桃花妆；薄薄施朱，以粉罩之，为飞霞妆”（《妆台论》），这句话是说在白色的粉底上涂抹上浅浅的胭脂，妆扮出来的颜色就像桃花色一般。又有“九月重阳，都下赏菊，有数种，其黄白色蕊若莲房，曰万龄菊，粉红色曰桃花菊”（《东京梦华录》），因此粉红色这种颜色与桃花花瓣的颜色相近相似，它最早出现应是形容女子白面上扑打红胭脂而形成的颜色，故古人也说“人面桃花相映红”，用来称赞女子的容貌。

所以综上所述，“粉”由粉末意义向颜色意义的引申发展，与古代女子化妆的历史分不开。它的本义是指将米研磨成末儿，可制作成食物，再经过加工也可以为当时女子化妆所用，将其作为粉底涂抹在脸上，使皮肤变白。后打上胭脂，形成白色与红色自然调和的一种色彩，称其为“粉”色，这种色彩与桃花花瓣的颜色相近，故常用桃花色来指代粉红色。

注释：

① 甲金篆隶大字典.有关“粉”的甲骨文字形：484

［1］ ［汉］刘熙.释名［M］.北京：中华书局，2016.

［2］ ［汉］许慎.说文解字［M］.北京：中华书局，2013.

［3］ 刘海明，夏晓飞，李亚蒙.中国古代胭脂中染“绛”的原植物研究［J］.河北林果研究，32，（3/4），336-340.