互联网+背景下烟台大樱桃销量提升探析

于丽娜 陈冲

【摘要】近年来，技术发展越来越迅速，各地区大樱桃的产量不断提升，烟台大樱桃市场受到冲击，价格和销量都有所下降。互联网技术的发展带动了各大产业的发展，本文以“互联网+”为背景，就提升烟台大樱桃销量问题展开研究，多角度分析问题，完成传统销售方式到新型营销模式的转变，实现“互联网+”与烟台大樱桃的对接。

【关键词】大樱桃；互联网+；营销

一、简介

烟台地处山东半岛东北部，属于温带季风气候，盛产苹果、大樱桃和梨等水果。其中大樱桃素有“北方春果第一枝”的美誉。大樱桃营养价值高，据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3 毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。

大樱桃性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。烟台大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是名符其实的绿色食品，因而也受到儿童、孕妇、老人的欢迎。

二、存在问题及现状

近年来烟台大樱桃的销售情况出现危机，价格有所波动，市场份额所占比有所下降，广大果农焦头烂额，手足无措，经分析烟台大樱桃的销售主要存在以下问题：

（一）其他产地樱桃市场的冲击

“樱桃好吃树难栽”，烟台大樱桃的引进时间比较早，也因其口感而备受欢迎。近年很多地区看到了大樱桃市场的利益，纷纷引进大樱桃种植，经过几年的时间，济南长清，临沂临港等多地樱桃形成规模，这些地区的大樱桃上市相对较早，大樱桃市场的供需关系受到冲击。导致烟台大樱桃上市以后，消费者由于已经尝过鲜就不买账了。烟台大樱桃口感好，个头大，价格相较于其他产地较高，也影响了销量。

（二）传统营销模式的限制

传统营销模式导致市场信息不流通、行情易波动、中间环节繁多等问题。比如中间商的存在导致大樱桃的价格被抬高，而农民手里的钱却寥寥无几。大樱桃果质自身不耐磨、不耐放等特点，在整个销售链中还存在存储难、运输难等问题。这些问题都会导致成本过高、市场不稳定，大樱桃价格出现异常浮动。

三、解决方法

（一）引进新型营销模式

随着互联网技术的高速发展，电子商务走进人们的生活，再加上微信支付、支付宝等各个支付平台的不断完善，网上交易越来越普遍，足不出户就可以买到天南海北的商品。新型的营销模式越来越被消费者所接受，它方便、快捷、没有地域的限制，这为农产品传统营销模式的改革带来了机遇。为了改善烟台大樱桃的销售情况，就要跟上互联网发展的步伐，引进新型的营销模式，线上交易就是不错的选择，让烟台大櫻桃搭上“互联网+”的快车，推动烟台大樱桃的销售。

（二）利用网络做好宣传

信息时代，要想被熟知，就要做好宣传，互联网恰恰就是宣传的好帮手。烟台大樱桃的品质是毋庸置疑的，绿色环保、个大、脆甜，虽然上市比较晚，但全部露天自然成熟，鼓励农民本着诚信、真实的原则大胆的宣传，将烟台大樱桃的优势展示出去。各级政府要把宣传工作当成重点工作之一，统筹规划，建立主题宣传网站、统一宣传口号、树立品牌意识。应该借鉴烟台苹果的宣傳模式，将品牌打出去，走向国际市场。为了达到更好的宣传效果，举办樱桃采摘艺术节，集樱桃采摘、艺术表演、休闲旅游于一体的娱乐模式，提高烟台大樱桃的知名度，改善烟台大樱桃的销售情况。

（三）大学生创新创业

当代大学生掌握着时下最先进的技术，拥有着最全面的科学文化知识，当地政府应该充分利用当地大学生的力量，资助鼓励大学生创新创业。创业是艰难的，那如何才能有效地运用我们身边的资源，来实现回乡创业的梦想。各级政府发起“热爱家乡、建设家乡、美化家乡”的活动，鼓励大学生运用所学的知识、掌握的技术，围绕如何提高烟台大樱桃的销量开展进行创新创业，不但能够回馈家乡，还可以实现自我价值。

（四）改善运输与保存技术

烟台大樱桃果肉脆甜，长途运输过程中的颠簸、碰撞很容易导致果肉变质、腐烂，运输环节衔接着果农、企业、分销商和零售商，提高自动化程度、降低运输成本，改善信息流通都是有效措施。所以采用先进的技术改进运输与保存方式，建立集采摘、运输、保存、销售于一体的产业链是当务之急，各级政府应该加大资金投入、重视人才引进，促进产业链的建立。

四、结束语

“互联网+”是各行业未来发展的趋势，很多时候一部手机就可以走天下。这给传统农业的发展带来机遇。烟台大樱桃在烟台经济作物中占据非常重要的位置，要想提高农民收入，改善烟台农业的现状，就必须与时俱进，抓住互联网发展这个机遇，从信息技术上寻求出路，运用先进的科技改善大樱桃的销售情况。“互联网+”与烟台大樱桃的结合将会创造出一个又一个的奇迹。

参考文献

[1] 白懿玮.小农户的电商渠道学则及影响因素分析——基于烟台大樱桃产区的实证调查[J].农业经济与科技，2016（11）：71～74.

[2] 李珊珊，丁一峰，孙腾飞.烟台大樱桃电子商务发展模式分析[J].中国商论，2015（12）：53～55.