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黑木耳新品种雪梅黑碗区域试验

2017-10-19王爱仙刘福阳王怡暄邓文明巫仁高

食用菌 2017年5期
关键词:耳片建阳黑木耳

王爱仙 刘福阳 王怡暄 邓文明 胡 蕾 巫仁高

(南平市农业科学研究所,福建建阳354200)

黑木耳主要产地集中在我国北方地区,随着“南菇北移、北耳南扩”[1],近几年来,浙江、福建等南方区域袋栽黑木耳生产得到快速发展,形成了一定的产业基础[2]。为使黑木耳品种的多样性及提高黑木耳的产量与质量,福建南平市农业科学研究所从北方引进黑木耳新品种,从中筛选出适合福建省区域种植的新品种——雪梅黑碗[3]。为了检测新品种的丰产性、稳定性、抗逆性,评价其利用价值,2014-2015年依托福建省现代农业食用菌产业技术体系创新团队在建阳、浦城、将乐、古田和福州进行新品种秋栽和春栽联合区域试验。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试材料①黑木耳品种:雪梅黑碗和Au139(对照)。②培养料:杂木屑78.5%,麸皮12%,棉籽壳8%,碳酸轻钙1%、石灰粉0.5%,料含水量55%,pH自然。

1.2 区试点和承担单位各区试点及其气候条件情况见表1。

表1 区试验点的气候条件

1.3 试验方法两个参试品种各栽培50袋,设置三个重复,每个重复50袋,不同品种、不同重复均随机排列,设保护行。栽培袋规格:15 cm×55 cm×0.005cm的聚乙烯。每袋干料重700 g,湿料重1450 g,常压灭菌,冷却后接种。每袋接3个穴,接种后套袋、移至培养室按“井”字形摆放培菌,菌丝长满袋后脱袋,脱袋1周后刺孔,刺孔后室内养菌5 d后再下地排场出耳。

1.4 出耳管理秋栽于10月下旬,春栽于2月上旬,选择阴天或晴天,将发好菌丝的菌棒搬至耳场。采用干湿交替管理措施,菌棒排场后,5~7 d开始喷水催耳,每天喷水2次,早、晚各一次,每次喷15~20 min,雨天不喷。耳基大量形成后,加大喷水量,每次喷水时间延长至20~30 min,当耳片生长至2~3 cm时,每次喷水时间延长至30~60 min,直至耳片恢复自然状态。遇霜冻天气,待菌筒解冻后喷水,喷水时间为40~60 min。

1.5 采收当耳片伸长至4 cm左右,耳片边缘开始出现波纹状、变薄,腹面出现少量白粉层时为采收适期(八九分成熟),一次性采净,采收后停水5~7 d再喷水出耳管理。

1.6 统计分析对参试品种进行农艺性状测定:取第一潮成熟干耳10 g,放入水中在室温下泡发10 h,取出后自然沥干10 min后称重。重复10次;随机抽取10朵自然沥干单耳,测定干湿比、耳片长度(耳片先端到耳基的直线距离)、耳片宽度(耳片最宽幅度值)、耳片厚度(耳片先端与耳基的中间部位厚度)、干耳耳片背面和腹面皱褶、颜色。

利用DPS分析软件对区域试验的两年五点二个品种三次重复的多重比较LSD法分析干耳产量数据。

2 结果与分析

2.1农艺性状综合参试品种2年5区试点测定的主要农艺性状(表2):雪梅黑碗鲜耳耳片长度和耳片宽度比Au139大,分别为36.85 mm、52.01 mm;耳片厚度也比Au139厚为1.21 mm;鲜耳色泽和干耳色泽比Au139颜色略淡,鲜耳色泽背面褐色、腹面黑褐色,干耳色泽背面灰褐色、腹面黑色;泡发能力比Au139小,其干湿比1∶12.93,而Au139的干湿比1∶15.50。

表2 雪梅黑碗与Au139(对照)子实体

各区试点间雪梅黑碗的农艺现状无显著差异。

2.2 产量表现从表3可看出2014年秋栽新引进品种雪梅黑碗五个区试点平均干耳产量99.8 g/袋;2015年春栽雪梅黑碗五个区试点平均产量86.8 g/袋,比对照高22.08%;雪梅黑碗五个区试点两年平均产量93.3 g/袋,对照品种平均产量75.8 g/袋,高23.09%。

对两年五点三重复两个品种干耳产量进行多重比较LSD法分析(表4~7)。结果表明:雪梅黑碗袋栽干耳产量93.3 g/袋,品种丰产性主效应值达8.745,而对照品种Au139袋栽干耳产量75.8 g/袋,品种丰产性主效应值为-8.745,两个参试品种产量差异达极显著水平;在不同参试地点间产量比较,福州区试点>浦城区试点>建阳区试点>将乐区试点〉古田区试点,其中福州区试点与古田区试点的产量差异达极显著水平,福州区试点、浦城区试点与建阳区试点之间无显著性差异,将乐区试点与古田区试点之间也无显著性差异。五个区试点都适合栽培雪梅黑碗。

表4 参试品种两年五点三重复产量方差分析

表6 参试地点木耳平均单产差异显著性

表3 两年参试品种区试平均产量(干耳) 单位:g/袋

表5 参试品种平均单产差异显著性

2.3稳定性分析由表7看出,雪梅黑碗有较好的稳定性,综合评价其丰产性和稳定性都较好。

表7 参试品种的丰产性及综合评价

2.4 生产示范结果2014年福建省现代农业食用菌产业技术体系创新团队在建阳、浦城、将乐、古田、福州进行雪梅黑碗示范性栽培,以Au139为对照,每个品种示范栽培1500袋,产量统计见表8。

表8 各示范点平均产量情况(g/袋)

由表8示范结果表明,雪梅黑碗在福建省主要区域栽培雪梅黑碗丰产性、稳产性和适应性都较好,可大面积推广应用。

2.5 抗病性鉴定福建乐县植保植检站2014年-2015年对雪梅黑碗进行田间抗病性调查鉴定(表9)表明,雪梅黑碗杂菌感染率为6.4%,细菌性斑点病发病率为0,流耳发病率为4.5%。由此可见,雪梅黑碗抗杂能力与对照相当,抗流耳病害能力强于对照。

表9 雪梅黑碗田间抗病性鉴定结果

3 小 结

在福建区域试验结果表明,新引进品种雪梅黑碗在福建省主要栽培区域的丰产性、稳产性和适应性都较好,平均干耳产量93.3 g/袋,比对照Au139增产23.09%,抗杂能力与对照相当,抗流耳病害能力强于对照。雪梅黑碗鲜耳厚,皱褶多,耳型好,呈碗状,干耳色泽、收缩性等外观商品性状好,表现出优质。雪梅黑碗适宜在福建省区域栽培,可进一步在全省推广应用。

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