鲜花入粥美容颜

◎叶水泉

鲜花入粥美容颜

◎叶水泉

近几年来，食用鲜花正成为一种新的饮食潮流。营养专家认为，常食鲜花可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，起到美容养肤的作用。用鲜花做成粥更是人们常见的吃法。现介绍几种常用的鲜花入粥做法及疗效，请在中医师的指导下使用。

菊花粥

菊花含有腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等成分。久服利血气、驻颜色、轻身、耐老。做时，在霜降前采菊花去蒂，晒干碾成细粉备用；粳米100克煮粥，待粥将熟时调入菊花末15克，再煮开即成。菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力。具有散风热、清肝火之功，久服有美容养肤，抗老防衰的功效。

荷花粥

荷花含有槲皮素和樨草素等成分，具有清热化痰，清暑宁神的作用。是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品。做时，最好在荷花盛开时节，采其花瓣阴干切碎备用。用粳米100克煮粥，待熟时入荷花10～15克，煮开即成。常服荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老之功能。

合欢花粥

合欢花含有合欢苷、鞣质，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用。是治疗神经衰弱的佳品。做合欢花粥时，取干合欢花30克，粳米100克，红糖适量；加水500毫升，煮至粥稠即可，睡前温服。该粥香甜可口，常服能安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。

梅花粥

梅的花蕾含有多种挥发油和维生素。有疏肝解郁、美容养肤之功效。做时，先将粳米100克煮粥，待粥将熟时加入梅花10克，再煮开即可。本品不仅芳香适口，使人开胃，还可美容驻颜，减肥延年。

菜花粥

菜花含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育，细腻肌肤有一定的功能。做时，取鲜菜花50克（干品10克），粳米100克，红糖适量，加水500毫升文火煮，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。菜花粥气味清香爽口，常服可润肠通便。

玫瑰花粥

长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还能促进血液循环，使肤色红润、美丽。而煮花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小花蕾，所有营养物质都“含苞”在尚未开放的花蕾中。用鲜粳米煮成粥，煮熟后加入适量的玫瑰花蕾，待粥煮成粉红时，即可食用。此粥能悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

杏花粥

杏花具有补中益气、祛风通络、美容养颜的作用。将杏花煮粥服用，可以借米谷助其药力，让肠胃充分吸收其内含的抑制皮肤细胞酪氨酸酶活性的有效成分，能预防粉剌和黑斑产生。