旅游管理专业中高职教学体系衔接研究

舒锡慧

【摘 要】本文针对旅游管理专业的中高职衔接在人才培养目标、课程设置和实训教学方面存在的问题，提出要重构人才培养目标，准确定位和整合课程内容，建设中高职一体化的实训体系。

【关键词】旅游管理专业 中高职衔接 教学体系 培养目标

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2017）08C-0098-02

中高职衔接是职业教育体系对社会经济发展、人类社会发展、教育发展的趋势作出的积极回应，也是中国职业教育体系向终身教育体系发展的进一步完善。旅游管理专业中高职的有效衔接，可以培养大量高素质、高技能和具有开阔视野的应用型和创新型人才，以适应目前旅游行业快速发展的需求。目前，各地都在积极探索使中高职教育衔接更加畅通的办法。本文以广西农业职业技术学院为例，对旅游管理专业中高职教学体系衔接情况进行分析，并提出建议。

一、旅游管理专业中高职衔接是社会经济和教育发展的必然要求

（一）广西旅游业发展迅速，对旅游人才的需求量增多。据广西旅游发展委员会《2016年旅游主要指标数据通报》，2016年广西全区接待游客4.09亿人次，同比增长19.9%；实现旅游总消费4191.36亿元，同比增长28.8%。其中，接待入境过夜游客482.52万人次，同比增长7.2%；国际旅游（外汇）消费21.64亿美元，同比增长12.9%。接待国内游客4.04亿人次，同比增长20.1%；国内旅游消费4047.65亿元，同比增长29.1%。可以看出蓬勃发展的广西旅游业对旅游人才数量的需求急剧增加。

（二）旅游发展新业态对旅游人才的素质要求提高。旅游产业结构升级，区域间同业间竞争加剧，对旅游人才质量的要求也相应提高。近年来，由于技术创新和消费方式的改变，各个行业在管理和服务的内容和形式上也发生了巨大的变革，将新的科技手段与传统行业相融合是大势所趋，在旧有模式下的升级创新也是迫在眉睫。在旅游行业蓬勃发展的背后，我们同样可以看到全域旅游、智慧旅游、“互联网+”这些新业态的不断涌现。作为旅游从业者，如果不能积极地学习这些新技术、新思维，将无法适应行业的发展。而如果能将中高职的人才培养体系、课程体系进行系统化的有效衔接，从而让学生能自然地由初中级人才向中高级人才过渡，则其职业生涯过程将更为顺利，也符合整个行业的发展需求。

（三）教育体制改革政策要求旅游管理专业做好中高职衔接。1985年《中共中央关于教育体制改革的决定》要求高等职业技术学院要优先对口招收中等职业学校的毕业生。后来，国家出台了一系列支撑职业教育发展的政策，如《试行按新的管理模式和运行机制举办高等职业教育实施意见》等，有力地推动了广西的中高职衔接。到了2000年以后，为了高职发展，广西再一次提出了战略性发展思路，提高中职毕业生进入高职院校学习的比例，允许高职院校单独组织对口招生，以优先招收中职毕业生为主。近年来，广西顺应国家形势，出台了一系列关于中高职衔接的利好政策，有力地促进了广西职业教育的快速发展，中高职衔接也逐渐得到了优化。旅游管理专业的中高职衔接正是顺应国家和地方政策要求。

二、旅游管理专业中高职衔接的现状

从目前的情况来看，广西农业职业技术学院旅游管理专业招收中职生主要有三种渠道：一是中职生毕业后参加全国高考，考试后录取到高职院校；二是对口直升的形式，高职院校和一些中职学校签订协议，免试招收中职生进入高职院校学习；三是部分中职生通过单独报名考试的方式，经录取后进入本校学习。以上三种招生形式，不要求学生的中职专业一定要和高职专业一致，录取到旅游管理专业后，再进行三年的专业学习。对于中高职专业不一致的学生，相当于开始一个全新专业的学习过程，不存在中高职衔接的问题，本文对此不作进一步讨论。而对于中职和高职都是旅游管理专业的学生来说，就存在教学体系如何衔接的问题。从调查的情况来看，中高职衔接存在以下现象：

（一）中高职学校旅游管理专业人才培养目标类似。为了对目前各中高职学校的人才培养目标进行分析，笔者开展了相关数据资料的收集对比工作，发现两者相似度很大，如高职院校的培养目标是“高素质高技能应用型专门人才”，个别中职学校则定位是“高素质劳动者和技能型专门人才”“高素质高技能劳动者”等。可以看出，旅游管理专业中高职在人才培养目标的定位和用语比较类似，这样致使课程和实训方面没有体现出延续性、针对性。

（二）中高职学校旅游管理专业重复开设课程。正是由于中高职的人才培养目标没有特别明显的区分，从而导致高职学校的专业课程有近乎一半与中职学校相同。有些专业课程的名称、授课内容完全一样，不少学生反映上课就是复习中职的课程。特别是专业证书方面的课程，如涉及导游资格证书必需的几门课程，中高职学校都有开设，讲授内容也是重点针对考试，对于中职升高职的学生来说，没必要再次在课堂上学习，他们利用课余时间备考就行了，特别是已经取得导游资格证书的学生，对此课程更没有兴趣。

（三）高职院校旅游管理专业技能培养缺乏提升。按教学规律来说，高职的教学理应在中职基础上体现出进一步提升，尤其是在学生专业技能培养和实习实训方面，但事实上并不全是这样。很多中职学校在专业建设方面极具优势，在师资力量、实训设备、校企合作等都有较强的实力。而高职院校是近几年才得以较快发展的，不少高职院校的教育理念和教学思想还在不断形成和提升。尤其是旅游专业，很多学校都是近几年方才申报成功，无论是教育理念和思想，還是教学设备和实训场地，都处于不断形成和提升的过程，“双师型”教师更是严重不足，校企合作也缺乏灵活性，在很多方面还不如中职学校。高职院校不能体现出培养高技能人才的特点，中高职衔接的技能培养不可能获得可持续发展。

三、完善旅游管理专业中高职衔接的思考

（一）重构人才培养目标，实现有效衔接。中高职学校要加强沟通和交流，首先要界定中高职院校的人才培养目标，要有所区分，进而依据各自的目标来对诸如课程、实训等各个体系的分别设定。从旅游行业用人单位的反馈来看，虽然高职学生在就业初期和中职学生差不多都是从事基础的操作性岗位，但两三年后高职生就能进入一线的基层管理岗位，岗位的适应范围进一步扩大。中职学生对初岗的适应能力很好，但他们进入管理岗位的机会不多，即便提升后也面临综合素质和能力有限的问题。因此，中职人才培养目标可以定位为中高级的应用型和技能型人次。而高职阶段人才培养目标的制定需要考虑学生就业的初岗和发展岗，高职毕业生在最初的就业阶段也会从事一些操作型岗位，但是岗位的范围可以扩大。经过几年的锻炼，可以上升为某一部门的基层管理人员，而对于基层管理人员的要求自然会有所不同，更多地会侧重在综合素质和管理能力，故可将高职的人才培养目标定位为应用型旅游管理中高级人才。

（二）整合课程体系，提升专业能力。就大多数行业而言，在职业发展的初期对基础的知识和技能必定是有要求的，但是学生一旦或准备走上较高一层次的岗位，更多的是需要思维、学习、工作的方法，从而让其能持续不断地提升自己的综合素质。从收集的中高职学校的人才培养方案来看，课程主要都是由基础课、专业核心课和选修课（拓展课）三部分构成。为了使中高职的课程衔接更加顺畅，达到各自的人才培养目标，可以做以下考虑：

1.基础课程在中职阶段培养学生的基本科学文化素养，为升学和就业双向选择奠定文化基础，如开设语文、数学课；高职阶段则要为学生职业生涯的进一步发展夯实文化基础，在横向拓展和纵向加深两方面强化文化素质，如开设创业教育、应用文写作等课程。

2.在专业核心课程上，中高职都基本采用职业岗位能力为核心构建课程体系的方式，即由旅游管理专业的就业岗位群来设置相应的课程，但是要注意克服同一岗位课程内容的重叠现象。例如，以导游职业能力为核心的课程一般由导游实务、旅游政策法规、导游基础知识、广西导游基础四门课构成，也就是导游资格证书考试笔试必考的四个科目。为了让学生能够取得证书，中职安排了这四门课程，授课大纲也就是考试范围，高职阶段也设置了这四门课，教师授课也基本围绕考试进行。在中职阶段已经考取导游资格证的学生，对这几门课已经没有兴趣；没有导游证的学生，相当于再听一次复习课。因此，这四门课程可以在中职阶段开设，高职阶段则整合为导游实训一门课，加强考证效果的同时增强导游技能的训练。而高职阶段的导游岗位课程，可以开设导游词创作、涉外导游英语、领队业务等拓宽和加深能力的课程，保证课程之间衔接的连续性，能力的培养上体现由浅入深，环环相扣，这样才符合渐进性学习的理念。

3.選修课（拓展课）这一部分，中职学校可以按照学校特色、学生兴趣来设置，而在高职阶段，除了这两方面的考虑，还要注意引导学生进行职业能力的储备，因为对于一名企业中高级管理人员而言，除了在专业领域要有较强的知识技能外，还应掌握人力资源、财务统计、营销策划等各个方面的一些必备知识，更应具备创新和可持续发展的能力。

（三）建设中高职一体化的实训体系。从笔者所了解的信息来看，大多数行业都不仅仅满足于员工只是在服务技能方面娴熟，更希望员工同时具备一定分析和解决问题的能力。其实，在现有教育体系下，学生在校期间的理论知识已经比较系统全面，接触到的行业信息也比较前沿，但最为欠缺的是实践经验，这里所说的实践并非指在校内简单的模拟训练，而是要走出“象牙塔”，真正地深入到企业中去，实地观察、体验感受、服务客户、协作服从，如此方能在毕业后更快地适应工作。

因此，中高职衔接教育在培养学生的过程中要把实践教学放在突出的地位，建立一体化的实践型旅游管理人才培养体系。旅游管理专业实践性、应用性较强，学生在中职阶段的实训要能够熟练掌握一线岗位实操技能，在高职阶段进一步提升。比如同是旅行社管理课程的实训教学，中职学生要掌握接待咨询、处理投诉的基本操作规范，而在高职阶段，实训内容可以提升为旅游线路设计、处理投诉技巧等具有创新性和开拓性的岗位技能。在实训基地的建设上，中高职学校可联合建设同一个实训基地，学生在中职阶段熟悉了实训基地的基本情况和工作流程，在高职阶段就能很快进入实训状态，将学习重点放在进一步提升专业技能和解决问题技巧方面，引导学生提出新观点、新见解，培养创新能力，达到实训教学的有效衔接。

【参考文献】

[1]卫圆杰.中高职教育有效衔接值得思考的问题——以旅游管理专业为例[J].卷宗，2016（1）

[2]江静岚.广西中高职衔接的政策评析[J].湖南工业职业技术学院学报，2016（2）

[3]钟真.旅游管理专业中高职衔接教学体系构建研究[J].中外企业家，2016（16）

（责编 黎 原）