精确控温<br/>——阿法拉伐大温差冰水制备技术助力乳业巨头

精确控温
——阿法拉伐大温差冰水制备技术助力乳业巨头

2017-09-28编辑

中国食品工业 2017年8期

关键词：冰水乳品生产工艺

编辑：舒雅

精确控温
——阿法拉伐大温差冰水制备技术助力乳业巨头

编辑：舒雅

技术创新百年传承

自1882年，阿法拉伐推出了全球第一台牛奶分离设备以来，我们深耕于乳制品生产技术和设备已有135年。持续创新的步伐不止，精准把握乳制品行业发展趋势，始终引领着乳品行业的发展。

全球首台牛奶分离机

阿法拉伐核心技术—卫生级流体处理设备，离心机和杀菌器广泛应用于乳制品加工的生产工艺，帮助客户实现更高的生产率，更高的能源效率，更高的原材料利用率，更少的浪费和减排，为消费者提供卫生级和安全级更高的乳制品。

近几年国内乳业发展迅速，包括伊利、蒙牛、君乐宝、光明、三元、圣牧等龙头企业期望采用先进的生产工艺和设备来提升乳品的品质和产能，阿法拉伐作为乳品生产设备的重要供应商，不断推出先进高效的设备助力乳业巨头发展。

您所不知的冷却工艺离不开阿法拉伐的换热技术

大家都熟悉乳品生产过程中需要对乳品进行加温杀菌，但可能不太知道乳品的生产工艺过程中还有很重要的一个环节就是对乳品进行冷却——新鲜的牛乳收储前需要冷却到5℃以下，加温杀菌后乳品需要冷却，灌装前也需要冷却，而冷却就需要2℃的冰水作为冷源。

冰水制备系统中通常采用自然、高效、环保的氨作为冷媒，利用氨蒸发将12℃或28℃的水冷却到2℃。

换热器板片组合

精湛技术保障安全生产能效利用

为保证氨制冷系统安全高效的工作，阿法拉伐激光半焊接式板式换热器作为蒸发器和冷凝器绝对是独一无二的最佳拍档。利用激光焊接在一起板片组作为氨介质的通道，保证了氨不会有任何泄漏；为了显著提高能源利用效率和换热效率，阿法拉伐通过对换热器的软硬件再开发推出了大温差冰水制备技术，制备冰水的温差可达到30度，通过精准的计算，合理地分配各个流程的氨蒸发量，利用多流程设计精确地控制冰水出水温度。