打造杨梅特色优势产业发展新高地——浙江慈溪发展杨梅产业的问题及对策

蔡函驰

打造杨梅特色优势产业发展新高地
——浙江慈溪发展杨梅产业的问题及对策

蔡函驰

浙江省慈溪市农合联通过积极开展线下引导、探索线上营销、切实优化物流服务、创新杨梅气象指数保险等方式，推进杨梅产业发展，助力梅农增产增收。

慈溪杨梅历史悠久，源远流长。浙江省慈溪市委、市政府历来重视杨梅产业，自2014年8月慈溪市被列入构建“三位一体”农民合作经济组织试点县（市）以来，慈溪市农合联认真贯彻落实市委、市政府的工作部署，在生产服务上打好生态牌，在供销服务上打好市场牌，在信用服务上打好合作牌，多措并举助力梅农增产增收。

主要做法

积极开展线下引导。慈溪市农合联与市旅游局合作，组织慈溪旅游（宁波）推介会，发布慈溪杨梅网络直销节信息，面向周边城市广发邀请函；邀请专业摄影团队，制作慈溪杨梅微电影，通过微信公众号广泛转发，为慈溪名优特色果品宣传造势。举办“跨越杭州湾、牵手共服务”的双城寻访之旅，开展“品杨梅·游慈溪”的采摘游园活动，探索农旅结合、线下反哺线上的“互联网+”新模式。

努力探索线上营销。2015年，慈溪市农合联组建农产品电子商务协会，聘请12家单位组成顾问团，覆盖18个镇（街道），共有会员58人，提供农产品品牌设计、网络营销及人才培育等方面的服务；2016年与宁波供销电商公司合资筹建“慈溪农联电子商务有限公司”，今年6月19日淘宝特色中国·慈溪馆正式开馆，进行慈溪杨梅抢先销售，并邀请网络达人通过手机镜头向网友推广慈溪杨梅，共计有14.4万人观看了网络直播，成功占据淘宝首页焦点图。目前，慈溪馆已有超百户商家入驻，数百款产品上架，仅杨梅节慈溪馆流量达60.8万余次，销售额约500万元。

切实优化物流服务。2016年，慈溪市农合联牵头，农业大户抱团发挥规模优势，与物流巨头谈判，和顺丰速运签订战略合作协议，大幅压低了杨梅物流成本，扩展了杨梅销售覆盖面，仅顺丰一家共寄9.63万单、200余吨杨梅，2016年网销杨梅量比2015年翻了一番。2017年，慈溪市农合联支持京东在横河、匡堰等杨梅主产区，设立杨梅收购点5个；与顺丰开展战略合作，增派两架杨梅专机，增设临时网点41个。目前，杨梅网销范围已扩展至173个，江浙沪、京津冀、广东省等43个城市均可实现次晨到达。今年仅顺丰一家网销杨梅运费共计762.7万元，寄件17.1万单，客户满意度显著提升。

创新杨梅气象指数保险。2016年，市镇两级农合联与太平洋保险公司合作，在横河镇、匡堰镇试点开展杨梅气象指数保险，共有33户梅农、3866亩荸荠种杨梅参保，赔付金额共计62.5万元。2017年农合联继续扩面推广杨梅气象指数保险，涵盖横河、匡堰、桥头三大杨梅主产区的383户梅农，承保总面积从2016年的3866亩扩展至11720亩，合计总保额达2344万元，较上年增加205%，保费234.4万元，由于今年杨梅成熟期间慈溪市多次遭遇连续降雨，普遍出现挂果量少、品质下降等现象，赔付总金额达257.73万元。

进入销售旺季，合作社社员及时采摘杨梅，保障市场供应。

存在问题和原因

慈溪杨梅出名甚早，为何目前的知名度、市场开拓度不如后起之秀的奉化水蜜桃，甚至被长期默默无闻的仙居杨梅超越呢？

有品质优势，没有形成市场优势。慈溪得天独厚的地理环境孕育了高品质杨梅，也正因如此，形成了慈溪人“皇帝女儿不愁嫁”的优越心理，忽视了营销与推销，轻视了品牌的塑造与质量的提升。虽贵为“中国杨梅之乡”，但国内外市场的影响力、知名度未见增长，影响力局限于江浙沪等少数城市，大有被兄弟县市赶超之势。具体原因有三：一是品种限制。慈溪荸荠种杨梅虽有滋味鲜美的优点，但含水量大、保鲜期短，储存难度大，运输要求高，相对于个大干燥多刺的外地东魁种杨梅，在长途运输上有着难以克服的先天劣势。二是气候原因。慈溪杨梅采摘旺季在6月下旬，正值我国长江中下游的梅雨季节，连绵的梅雨叠加间歇性台风导致杨梅落果率增加，闷热潮湿的气候导致杨梅极易出虫腐坏。三是思想原因，这是关键因素。由于长期以来慈溪梅家“奇货可居”的惯性和惰性，小农经济的封闭意识较强，市场经济开拓意识较弱，既没有培育新品种的激情，也没有开拓新市场的热情。尤其在杨梅电商领域，梅农的认识水平和参与程度有待提升，根据百度搜索指数显示，慈溪杨梅正遭遇仙居杨梅的弯道超车。据淘宝网统计，仙居杨梅自2013年以来，网络知名度迅速上升，已成为“网购市场杨梅第一品牌”、“江南十大杨梅第一品牌”。

有规模优势，未获得规模效益。没有走出小农经济模式和看天吃饭境界。慈溪杨梅种植规模在8万亩以上，居全国县市级上流，但由于品牌建设、配套设施等原因，未发生良好的规模效益，总产值和亩收益未必好于仙居杨梅。原因：一是品牌建设欠缺。相比于奉化水蜜桃、绍兴梅干菜，慈溪杨梅的品牌知名度有待加强。各自为战的分散式种植，小农经济式的自产自销、看天吃饭，缺乏统一标准化、规模化的品牌运营。二是抱团优势不明显。慈溪市早在2002年7月起就成立了杨梅产销协会，但在渠道开拓、品牌建设、农技研发上未能抱团形成有效的凝聚力和竞争力。在杨梅电商的产品包装和物流运费上，面对顺丰、京东等垄断性物流巨头，缺乏议价能力，很难打破“周边地区零售”的地域局限，突破“坐等顾客上门”的传统思维。三是配套设施不完备。慈溪市冷库资源、田头冷库没有得到有效整合，缺少足够的暂时贮藏设施。杨梅树冠大而枝干脆，采摘有一定的风险，导致农场主不敢贸然雇佣新手，熟手采摘成本节节攀升，杨梅种植业从业人员有年龄老化的迹象。

有产品优势，没有产业优势。未形成一二三产整合、高附加值的产业链。原因：一是杨梅农业科研投入不足。相比与葡萄、桃子、蜜梨，慈溪杨梅既没有新品种的开发，也没有老品种的改良，更没有大规模推广大棚、灌溉等现代农技。面对5月份昆明杨梅、福建杨梅等外地早熟种，先期强势抢占本土市场，慈溪杨梅没有价格和数量上的优势。而后来居上的仙居杨梅，全面实施“杨梅梯度开发”工程，利用海拔高差将杨梅采收期延长至2个多月；与浙江农科院、浙江大学等联合研发鲜杨梅保鲜技术，在不使用保鲜剂的情况下，将保鲜期延长至10天以上，这是慈溪杨梅所欠缺的。二是杨梅加工业没有得到应有发挥。杨梅的保鲜储存技术没有有效突破。有几家“小打小闹”小规模的杨梅加工厂，但依然停留在落果回收、杨梅酒、杨梅汁、杨梅蜜饯的制作上，慈溪杨梅富硒的保健功能等附加值未得到充分挖掘。三是杨梅种植业与城郊观光农业、都市休闲旅游、农业综合体等未能有效结合，发展的局限性没有有效突破。

对策思考

慈溪杨梅有得天独厚的地理优势、土壤优势、品种优势，如何将慈溪杨梅这一特色优势果品发展成特色优势产业，如何让慈溪杨梅这一“地底下的金矿”浮出水面，积极打造出农业增效、农民增收的新增长极，值得思考。

统筹策划，引导杨梅产业发展。为促进杨梅产业的发展，慈溪市市镇两级党委、政府已经做了大量的工作，下一步要站在更高的起点上，政府引导，统筹规划，市场主导，协同推进。一是要站在发展现代农业的角度、推进农业供给侧改革的高度、创建特色农产品优势区的力度，统筹策划慈溪杨梅产业的发展方向和发展路径，制定具体的操作流程和时间表。二是整体塑造慈溪杨梅品牌，包括与慈溪经济、慈溪农业紧密结合的整体营销方案，统一产品品牌、统一产品标准、统一产品包装、统一对外推广。三是用好政府和市场“两只手”的力量，一方面积极推进现代农业技术在杨梅中的运用，开发杨梅新品种，改良杨梅老品种，培育矮种杨梅、大棚杨梅、错季节（反季节）杨梅，开发栅格保鲜储存技术，延长杨梅采摘期、供应期。另一方面，积极促进杨梅承包地使用权连片流转，培育杨梅生产的新型农业主体和新型职业农民，推进杨梅规模化、专业化、标准化、品牌化生产。

三产融合，延伸杨梅产业链。三产融合，可以促进现代生产要素集聚，发挥技术集成、产业融合、创业平台、核心辐射的功能，促进农业生产、加工、物流、研发、服务等环节的相互融合，形成现代农业产业集群。坚持贯彻国务院关于促进农村一二三产业融合发展的指示精神，发展杨梅精品园区，延伸杨梅产业链。一要把杨梅产业自觉融入到绿色农业、生态农业、循环农业之中，适应人们提高生活品质的要求。二要杨梅产业积极地融入到城市观光农业、都市休闲农业之中，扩大发展空间。三要发展杨梅加工业，开发杨梅产品新品种，扶持本地企业发展，引进国内外大型食品加工企业，鼓励主体自建或联建田头冷库，专设杨梅加工车间，提升加工转化率及产品附加值，促进杨梅初加工、精深加工及综合利用加工协调发展。四要充分发挥电子商务优势，建设农村电子商务服务点和配送服务中心，突破梅乡网络基础设施、梅农电子商务操作和杨梅冷链物流配送等瓶颈制约。五要创造条件，发展以规模化杨梅种养基地为基础，依托农业产业化龙头企业带动，以“生产+加工+科技+流通”为特征的杨梅产业园区。

“三合”融合，延展杨梅服务链。“三合”融合，是指生产合作、供销合作、信用合作的“三位一体”的合作模式，通过促进现代农业生产要素聚集，实现积少成多、化小为大，发展规模经济。一要强化生产合作，完善市镇两级农事服务中心，围绕慈溪杨梅的产前、产中、产后等环节，打造全流程、跨区域、广覆盖的农业社会化服务体系。二要发展供销合作，继续抓好农业生产资料供应和农产品展示展销，大力推动农批对接、农超对接、农企对接，探索鲜活农产品直供直销体系，加快慈溪杨梅“走出去”的步伐。三要创新农业金融保险，疏通金融资本进入农业的渠道，探索推广土地承包经营权抵押贷款试点，拓面推广杨梅气象指数保险，尝试开辟杨梅价格指数险、产值保险等新险种，提高梅农抵御自然风险的能力，实现农业“弱产业”和“强资本”的有效对接。让慈溪杨梅真正成为资源集聚的推进器、产业价值的扩张器、新型业态的孵化器、区域发展的牵引器和梅农增收的助力器。

（作者单位：浙江省慈溪市农合联执委会）