西班牙人独特养生经

文/中国老年学和老年医学学会老年心理分会秘书长 杨萍北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文

西班牙人独特养生经

文/中国老年学和老年医学学会老年心理分会秘书长 杨萍北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文

经济合作与发展组织（简称OECD）最新人口普查数据显示，西班牙100岁以上老人超过10万（总人口约4700万人），成为仅次于日本的世界第二长寿国家。西班牙媒体近日访问了8位百岁老人，通过他们的讲述，我们或许能探知一些西班牙人长寿的原因所在。现在，我们就来对西班牙老人的长寿秘诀进行点评。

弗朗西斯科·努涅斯：112岁

长寿秘诀：不去养老院，就爱和年轻人待在一起。

专家点评：很多老人对衰老和死亡抱有恐惧、忌讳的心态，看到身边的老友离世，难免心怀悲凉。努涅斯与年轻人打成一片，心态变得年轻，不会受到同龄人消极的思维和生活方式影响，越活越年轻。

佩德罗·罗德里格斯：106岁

长寿秘诀：每天和妻子一起弹钢琴，女儿常来拜访。

专家点评：罗德里格斯的长寿秘诀在于老来有伴、老有所乐。他与妻子相濡以沫，还有共同的爱好，这是亲情、友情等无法替代的。很多老夫妻一天说不上三句话，纯粹搭伙过日子，肯定不利于长寿。不妨一起去上老年大学，学点书法、象棋、手工、摄影等爱好，给平淡的晚年增添一些话题。

埃斯佩兰萨·费尔南德斯：103岁

长寿秘诀：淡然对待疾病。

专家点评：对待疾病的态度能影响健康状况。费尔南德斯年轻时，村子里流行疫病，死了很多人，但她的一家都活了下来，这让她和两个姐姐更能够淡然看待疾病。于是，姐妹三人都活过了100岁。有些老人过于关注自己的身体，有一点不舒服就“幻想”得了大病。过度忧虑让身心不平衡，反而引病上身。老人要正视疾病，生病时泰然应对，没病时乐乐呵呵。当然，不能讳疾忌医，生病不要硬挺，外出备好常用药。

玛丽亚·吉兰：103岁

长寿秘诀：爱喝西班牙凉菜汤（主料是番茄和黄瓜）。

专家点评：番茄富含番茄红素、维生素C等有益物质，可以延缓衰老；黄瓜的热量很低，富含水分和膳食纤维，适合“四高”人群。但黄瓜中含有维生素C分解酶，不宜与番茄榨汁饮用。两者炒着吃或煮热汤，倒是能保存一定的营养。一碗好汤是老人的营养伴侣。番茄蛋汤、虾皮紫菜冬瓜汤、排骨汤等都很适合老人。老人的饮食要做到主副平衡、荤素平衡、干稀平衡、食欲与摄入量平衡、运动与饭量平衡、情绪与饭量平衡、食物色彩平衡。

拉斐拉·庞斯：102岁

长寿秘诀：独自居住，女儿每天都来看望，每天吃一勺蜂蜜。

专家点评：蜂蜜中已鉴定出的营养物质达180多种，热量比蔗糖低25%，其中的果糖和葡萄糖可直接被肠壁细胞吸收利用，不会加重胃肠负担。每天含服蜂蜜，或以40℃的温水冲服，对健康有益。10克蜂蜜的含糖量相当于30克米饭，不推荐高血糖的人吃蜂蜜。庞斯虽独自居住，但女儿每天探望，母女俩保持“一碗汤的距离”，既能战胜孤独感，又有自由空间，不至于“相看两厌”。子女应定期去老人家，检查屋内的防滑、防摔设施，确保食品、药品没有过期等。

马克西米诺·米格尔：102岁

长寿秘诀：80岁时开始创作戏剧，喜欢阅读传统书籍。

专家点评：很多人早早就对新鲜事物失去兴趣，适应社会的能力也慢慢减退，不利于长寿。米格尔敢于尝试新事物，获得了晚年生活的动力，更有价值感和社会认同感。我们提倡“毕生学习观”。老人要有好奇心，始终保持学习的能力，积极的思维能增寿7.5年。

皮拉尔·费尔南德斯：101岁

长寿秘诀：和女儿、孙女住在一起，爱做园艺，养牲畜。

专家点评：美国园艺专家苏珊发现，从事园艺活动1～1.5小时，对身心状况有所改善，3周后健康水平明显提升，18个月后身体有往长寿方向发展的趋势。做园艺堪比健身，能够锻炼前臂、大腿、臀部等多处肌肉。园艺活动还能陶冶身心，每天在嫩绿的蔬菜、姹紫嫣红的花朵间穿梭，抚摸牛马的身体，聆听鸡鸭的鸣叫，身心皆宜。

古梅勒桑多·古博：101岁

长寿秘诀：贴近自然，常回忆美好童年。

专家点评：多接触自然环境，身处更广阔的生态系统中，会让人更加尊重自己的身体，敬畏生命。在一项测验中，受试者不携带任何电子产品，在户外度过4天，创造性测试和问题解决测试的得分均提高50%。城市老人每周去3～5次公园、绿地、植物园，散步、遛狗、运动，都能使身心放松。此外，回忆开心的往事让人幸福感满满，能保持积极向上的情绪。