商品青鱼池塘生态养殖高产技术

文/朱福根 顾雪明 顾晴雯

商品青鱼池塘生态养殖高产技术

文/朱福根1顾雪明2顾晴雯3

2012年以来，位于上海市松江区小昆山镇的上海昆秀水产专业合作社积极开展商品青鱼池塘生态养殖，坚持以投喂螺蛳、蚬子等天然饵料和青鱼专用配合饲料相结合的技术，取得全场120亩青鱼塘平均产量1386kg、商品青鱼规格达5kg、亩净利为2631元的养殖效果，且商品青鱼口感鲜美、品质上佳，深受市场欢迎。现将该合作社商品青鱼池塘生态养殖的关键技术做出总结，供广大青鱼养殖户参考。

青鱼(Mylopharyngodon piceus)，鲤形目，鲤科，青鱼属，俗称乌青、螺蛳青，为中国“四大家鱼”之首，具有较高的营养价值和经济价值。其在自然界中主要栖息于水体中下层，食物以螺蛳、蚬子等软体动物为主。青鱼肉质鲜美，营养价值高，其蛋白质含量为19.5%，脂肪含量为5.2%，更含有多种人体需要的元素。青鱼也是松江区优良的传统养殖品种，由于水质污染、资源衰竭等众多原因，导致近十年来养殖规模日益减少。2012年以来，位于松江区小昆山镇的上海昆秀水产专业合作社积极开展商品青鱼池塘生态养殖，坚持以投喂螺蛳、蚬子等天然饵料和青鱼专用配合饲料相结合的技术，取得全场120亩青鱼塘平均产量1386kg、商品青鱼规格达5kg、亩净利为2631元的养殖效果，且商品青鱼口感鲜美、品质上佳，深受市场欢迎。现将该合作社商品青鱼池塘生态养殖的关键技术小结如下，供广大青鱼养殖户参考。

一、池塘条件

每口池塘面积在15亩左右，水深2.5m～3m，坡度1∶2.5～1∶3，池底平坦且从进水口往出水口倾斜40cm～50cm。进排水渔机设施齐全，每口塘配备3台3kw的增氧机。外河水质清新，溶氧量高。

二、清塘消毒

春节青鱼销售后，清除过多的淤泥，加固塘埂池坡。每亩使用生石灰200kg化浆全池泼洒，曝晒一周。

三、鱼种放养

清塘消毒15天后开始放养鱼种，鱼种体质健壮，外表无伤。在2月底以前结束。放养时，将鱼种用3%的食盐水浸泡10分钟消毒（鱼种放养情况详见表1）。

表1.每亩鱼种放养情况表

四、饵料投喂

1.螺丝、蚬子投放

3月上旬，每亩一次性投放螺丝250kg，使其在清明前繁殖。投放螺丝，既为青鱼提供可口的天然饵料，又可达到净化水质的效果。6月份～9月份，视情况每月投喂20天蚬子，每天在下午3点投喂75kg，蚬子总用量在5000kg左右。

2.配合饲料投喂

养殖全程投喂青鱼专用配合颗粒饲料，3月下旬开始引食，每天在上午9点投喂1次，每次0.5kg/亩～1kg/亩。以后根据天气、水质、摄食、鱼体活动等情况逐步增加投饲量，至9月达到投喂量的高峰，投料至11月基本结束，每亩全年用料在1348kg左右（每月每亩投喂情况详见表2）。

表2.颗粒饲料投喂情况表

五、水质调控

4月～7月，每月1次加注新水10cm；7月～8月，每月使用1次底质改良剂（颗粒），每次1.5kg/亩，每月使用1次解毒王（水剂），每次500mL/亩；8月～9月，每月换水1次，每次20cm。

六、鱼病防治

鱼病以预防为主，在4、5、6、8、9这5个月中（7月停1次），鱼病预防按加水-杀虫-消毒-EN菌调水的步骤进行。具体是先加注新水或换水10cm，过3天后，用苦参碱溶液（混杀168）杀虫1次；隔3天后，用二氧化氯消毒1次；再隔3天后，使用EM菌调节水质（每月使用量详见表3）

表3.鱼病预防用药情况表

表4.起捕亩产情况表

表5.每亩经济效益情况表

七、日常管理

每天早中晚3次巡塘，结合天气观察水质、摄食量、鱼体活动等是否正常，发现问题及时解决。此外，合理使用每口塘内的3台增氧机，晴天中午12:00～15:00，开1台增氧机用于改善底层溶氧情况；在半夜12点至次日7点，根据情况开启1台～2台增氧机。平时，保持池塘四周卫生整洁，减少鱼病传播途径。

八、经济效益

1.起捕情况

至2016年12月底陆续起捕，120亩青鱼塘平均亩产量为1386.45kg，其中商品青鱼1125kg（详见表4）。

2.经济效益

商品青鱼、鲫鱼和花白鲢平均亩产值为22239.4元，平均亩支出为19607.62元，平均亩净利为2631.78元（详见表5）。

作者单位：1.上海市松江区小昆山镇农业服务中心 2.上海市松江区叶榭镇农业服务中心 3.上海市松江区水产技术推广站