清热利湿说葫芦

胡献国

葫芦，又名匏、瓠，为葫芦科植物，既可入食，又可入药，为药食两用食物。《诗经·邶风》言“匏有苦叶，济有深涉”，《诗经·卫风》言“齿如瓠犀”，《诗经·幽风》言“七月食瓜，八月断壶”，等，说的都是葫芦。

葫芦叶又名匏瓜叶、瓠瓜叶，为葫芦科植物瓠瓜的叶。中医认为，瓠瓜叶性味甘、淡、平，入肺、脾、肾经，有利湿通淋，消肿止痛。适用于水肿胀满，小便不利等。

葫芦瓜又名匏瓜、瓠瓜、葫芦瓜、壶芦瓜，为葫芦科植物瓠瓜的果实。秋季采用成熟而又未老的果实，去皮入药用。中医认为，葫蘆性味甘、淡、平，入肺、脾、肾经，有清热宣肺、利湿通淋之功。适用于肺热咳嗽、烦热口渴、小便不利、淋涩疼痛、肢体肿满、腹胀、黄疸等。《随息居饮食谱》言其“清热、行水、通肠。治五淋，消肿胀”；《滇南本草》言其“利水道，通淋，除心肺烦热”；《陆川本草》言其“润肺，治肺燥咳嗽”。营养分析表明，本品含葡萄糖、戊聚糖、维生素B、C及脂肪、蛋白质、木质素等。药理研究表明，麻醉犬静脉注射葫芦煎剂有显著的利尿作用。

葫芦子又名瓠瓜子、壶芦子，为葫芦科植物瓠瓜的种仁，秋季采收，将成熟的果实剖开，取出种子，洗净晒干。中医认为，葫芦子性味甘、寒，入肺、脾经，有解毒辟秽、活血消肿之功，适用于咽喉肿痛、跌打损伤、山岚瘴气等。《滇南本草》言其“煎汤，治哑瘴。治棒疮跌打，搽之。与生姜同服，治咽喉肿疼。”

葫芦皮又名瓠瓜皮、壶芦皮，为葫芦科植物瓢瓜的干燥果皮。秋季采收，打碎，除去果瓤及种子，晒干，生用。中医认为，葫芦皮性味甘、平，入肺、肾经。有利水消肿，利湿退黄之功，适用于面目浮肿、下腹水肿、小便不利、黄疸等。

1.葫芦粥：葫芦150克，大米100克，调味品适量。将葫芦洗净切块备用。取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸时调入葫芦块，煮至粥熟后，加调味品等，再煮一二沸服食，每日1剂。或将葫芦榨汁，待粥熟时，调入粥中，煮熟服食。可利湿通淋、消肿止痛。适用于水肿胀满、小便不利。

2.葫芦叶粥：葫芦叶100克，大米100克，调味品适量。将葫芦洗净切细备用。取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸时调入葫芦叶，煮至粥熟后，加调味品等，再煮一二沸服食，或将葫芦叶水煎取汁，加大米煮粥服食，每日1剂。可利湿通淋、消肿止痛。适用于水肿胀满、小便不利。

3.葫芦三皮汤：葫芦皮50克，冬瓜皮、西瓜皮各30克，红枣10克。将三皮、枣加水400毫升，煎取150毫升，分2次饮服，每日1剂。可健脾利湿，适用于脾虚湿盛之急性肾炎、小便短少、眼睑浮肿等。

4.葫芦蜜饮：葫芦、蜂蜜各适量。将葫芦去皮洗净，切片，榨汁，加蜂蜜及冷开水各适量拌匀饮服，每日数次，连续3～5天。可清热宣肺，适用于肺热、肺燥咳嗽、胸痛、心烦口渴等。