喝咖啡有助于减肥吗？

编辑同志：

为了减肥，我基本戒掉了喝咖啡的习惯，但是看到别人喝咖啡，我仍心痒不已。前不久，我看到微信朋友圈转发的一篇文章，说喝咖啡不增肥，如果喝得对路，还有减肥作用。请问，喝咖啡真的有助于减肥吗？怎么喝才对路？

读者 杨伊珺

杨伊珺读者：

日本东京慈惠会医科大学的铃木政登教授带领团队做过一项咖啡与减肥的研究。研究者将研究对象分为三组，让他们分别喝了白开水后运动、喝了咖啡后运动、喝了咖啡后站立。运动方式为：在饮用一杯白开水或一杯咖啡后1小时，进行持续30分钟的跑步运动。研究结果显示：喝完咖啡过后一小时，人的交感神经处于兴奋状态，同时血液中游离脂肪酸变化为易供给能量的形态，且浓度增加。另外，脂肪燃烧指标能夠一直持续5小时。即使喝了咖啡以后只是站着不运动，也能发现能量代谢增加。如果喝了咖啡以后开始运动，能量代谢的效果还会更好、更持久。

既然咖啡有助于脂肪燃烧，那么能不能只靠喝咖啡来燃脂呢？研究者表示，脂肪在咖啡因的作用下变成游离脂肪酸以供给能量是很难得的，如果这时候不好好利用这些游离脂肪酸就太浪费了。需要强调的是，即使脂肪在咖啡因的作用下变成了游离脂肪酸，如果不通过运动，即用肌肉将这些游离脂肪酸消耗掉，那么过不了多久它又会恢复成中性脂肪。也就是说，光喝咖啡不运动，是不能收到燃脂减肥效果的。

什么时候喝咖啡减肥效果最好呢？研究者称，饮用咖啡后30分钟，咖啡因开始进入血液，同时刺激交感神经处于活跃状态，并且这种状态将持续5小时，这时候，人的身体处于脂肪易燃烧的状态。日常生活中，只要选择合适的时间进行约半小时的有氧运动即可。哪怕不是激烈运动，只要姿势正确，走路也能帮助燃脂。但首先需要做的是，选择一种你能坚持下去的运动。

医生 刘光远