长路漫漫且看我国库拉索芦荟的逆向成长

本刊记者 | 柴帆

长路漫漫且看我国库拉索芦荟的逆向成长

本刊记者 | 柴帆

近几年，芦荟产业在我国市场发展迅猛，逐渐成为新兴的健康产业，数据显示，2012年，我国芦荟产业产值超过300亿元，比2011年增长近200%。专家表示，市场的需求加之芦荟本身的保健价值，使得中国芦荟产业迎来了难得的发展机遇。

“芦荟”一词是从阿拉伯语“alloeh”演变而来，其原意为“苦而发亮之物”。生长在热带或亚热带地区，原产于地中海、非洲。据考证的野生芦荟品种有300多种，它们大小不同、形状各异，大的可生长至十多米高，而小的仅有几厘米，其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。

一物多用的神奇芦荟

强大的生命力和旺盛的繁殖能力是芦荟与生具来的天赋。在无霜冻地区，一年四季都可以裁培生长。芦荟之所以能“遍地生根”是因为它是一种集食用、药用、美容、观赏于一身植物明星。

现如今，随着社会的发展，人民生活水平的不断提升，许多女性开始注重在美容养生。在女性养生日用品中，芦荟首当其冲。消疤、祛痘、美白等作用，让芦荟广受女性欢迎。而在众多芦荟中，最亮眼的明星当属库拉索芦荟，库拉索芦荟以其广泛的运用及其优越的经济价值已成为现如今人工栽培最多的芦荟，同时被世界芦荟科学协会推荐为品质最优良的芦荟品种，具有广泛的开发利用前途，如今在我国云南、海南、广东等地都有大面积的产业化栽培。

虽然库拉索芦荟外表普通，容易种植，但越来越多的研究表明，其内涵价值超过了我们的想象。经各国科学家的不懈努力，已测知芦荟的化学成份有160多种，其物质具有杀菌、分解毒素、促进创口愈合、抗衰老、抑制肿瘤细胞等功能。

云南万绿生物股份有限公司技术员李斌告诉记者，20世纪80年代开始，随着科学技术的发展，对芦荟的不断深入研究，关于芦荟在食品、化妆品、保健品以及医药行业中的价值被越来越多的挖掘出来。

我国芦荟产业发展缓慢

自20世纪60年代起，美国就开始了对库拉索芦荟的深入研究，随后库拉索芦荟的产业化种植也逐渐发展起来。1981年底至1982年初，美国库拉索芦荟的种植者、加工者、芦荟产品制造商、芦荟产品的包销商和零售公司，开始组织了自己行业协会，并于1982年6月在德克萨斯州举行了第一届年会，随后发展成为国际芦荟科学协会。进一步建立了芦荟制品标准和鉴定的方法，提供各种含有芦荟这一成份的产品的信息，同时也产生了库拉索芦荟种植、加工及稳定化的可靠信息源。

我国芦荟产业发展较晚，直到1996年后，才开始了芦荟种植、加工、研究等方面的工作，远远落后于发达国家。1999年8月由中国农村技术开发中心牵头组成芦荟产业考察团赴美国参加第十八届国际芦荟科学协会年会。借着这一次赴美学习、考察的机会，经过多方的共同努力，库拉索芦荟成功引种到了云南。

2001年2月1日，经过中国国家认证认可监督管理委员会专家评审，国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心通过计量认证和审查认可；由科技部、北京工商大学芦荟中心和原轻工总会标准所制订的《食品用芦荟制品》标准和《化妆品用芦荟制品》标准正式开始实施。这是我国最早使用的芦荟制品行业标准，规定了芦荟制品的定义、分类及技术要求等信息，为我国芦荟行业的健康发展提供了有力的保障。

李斌说：“随着研究的深入，库拉索芦荟的运用越来越广泛，生产工艺也在不断的创新，以云南万绿生物有限公司为主的库拉索芦荟种植、加工企业逐渐形成较大的规模。芦荟产业的发展壮大，加快了行业标准的更新。”

2008年5月，《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准库拉索芦荟凝胶为新资源食品。在此背景下，标有“库拉索芦荟”字样的各类食品陆续上市，且种类繁多。自此，库拉索芦荟可谓真正的在中华大地上扎根了。

彩云之南的库拉索芦荟

在1999年的芦荟产业考察团赴美国过程中，诞生了我国首个，也是如今最大的库拉索芦荟种植基地——云南元江即云南万绿生物股份有限公司的库拉索芦荟种植基地。

库拉索芦荟-摄于云南省元江县

云南元江是中国的芦荟生产基地，这里具有天然的地理优势，气候常年炎热，土地多为沙土，正适合库拉索芦荟这种喜热畏寒、抗旱忌湿、生于干热地区的植物生长。

李斌说：“2005年4月1日我国第一部有机产品标准《有机产品》正式实施，引起了我国不少农业从事者的关注，其中也包括云南万绿生物股份有限公司库拉索芦荟种植基地的管理者。由此，中国有机库拉索芦荟的概念萌发了。”

2005年开始，云南万绿的有机库拉索芦荟种植项目正式开始实施，2009年云南万绿生物股份有限公司的有机库拉索芦荟规划种植达700余亩，其中300亩首次通过了欧盟有机认证的审核，这些规划区域种植的库拉索芦荟是我国最早以有机农业标准来种植的库拉索芦荟。自此，中国本土种植的有机库拉索芦荟正式产生，并开始走向市场。

据统计，“十一五”期间，我国芦荟产业得到全面、迅猛的发展，2010年，全国芦荟种植面积约为5万亩，规模化、集约化种植面积占40%，其中仅库拉索芦荟的种植面积就接近2万余亩，其中有机库拉索芦荟的种植基地也在逐渐壮大。

2011年我国推出第一部规划指导芦荟产业发展的“绿皮书”《芦荟产业“十二五”科技创新指导规划》。把建立健全可持续发展芦荟产业，把芦荟种植推上集约化轨道，提升芦荟产品的品质，增强产品竞争力作为我国芦荟产业“十二五”期间科技创新的指导思想、战略目标、重点任务。在国家政策的支持下，库拉索芦荟的种植、生产、加工逐年上升。

克服困难 科研促进产业发展

李斌告诉本刊记者，芦荟产品的加工可谓难点重重，一方面，高温会对芦荟植物活性成分造成“致命的伤害”，芦荟中某些活性物质具有极强的热敏性,现有的生产技术加工温度高、加工时间长，破坏了芦荟中的乙酰化多糖及氨基酸、蛋白质等活性成分，降低了芦荟凝胶浓缩汁的品质和价值。

另一方面，芦荟是含水量最高的植物之一，其凝胶中含水量更是高达99%以上，给芦荟凝胶汁的生产、运输带来极大的不便和成本的上升。如何在芦荟凝胶浓缩汁加工过程中既最大程度的保留芦荟生物活性物质又节约生产成本已经成为芦荟凝胶浓缩汁加工产业的重点及难点。

李斌解释到，以提取高倍芦荟凝胶浓缩汁为例，芦荟凝胶中富含芦荟多糖等多种大分子活性物质，且含水量极高，经过反渗透膜浓缩—超低温浓缩联用技术的运用，能得到高倍芦荟凝胶浓缩汁。全部过程采用低温加工技术,生产的高倍芦荟凝胶浓缩汁纯度高、活性强,最大程度保留了芦荟凝胶中的活性物质，同时解决了单一使用反渗透浓缩或超低温浓缩中出现的问题，降低了高倍芦荟凝胶浓缩汁的生产加工难度。

李斌说：“20多年来，库拉索芦荟在无数科研人员的努力下，其抗氧化能力、消炎、抗肿瘤、免疫调节和辅助治疗糖尿病等作用才相继被发掘出来；在国家政策的带动和无数库拉索芦荟种植者的努力下，库拉索芦荟才得以茁壮成长；在无数生产者、销售者的共同努力下，库拉索芦荟产品才得以出现在我们的生活中，为提高我们的生活质量做贡献。”

以质增效 推动我国库拉索芦荟走向国际

李斌表示，虽说当前我国的库拉索芦荟产业发展取得了进步，但在发展过程中也存在一些不容忽视得问题。

目前，中国药用、食用芦荟的种植品种均为美国库拉索芦荟，在长期的引种过程中，不排除会出现品种退化现象。因此，国内芦荟种质资源及其基础研究，对芦荟食品、保健品、化妆品和药品等终端产品开发将有一定制约作用，管理部门、科研机构和企业应给予高度重视。同时，我国库拉索芦荟基础研究和应用研究投入太少，特别缺乏库拉索芦荟精深加工技术研究和活性成分的稳定化技术研究，芦荟产业发展存在诸多技术瓶颈。

李斌认为，芦荟产品的质量是保证其产生功能效果的基础。但是，市场上的库拉索芦荟产品鱼目混珠，良莠不齐。目前，我国还没有建立芦荟产品认证体系，芦荟产品的质量无法得到保证，消费者在购买产品时心存疑虑，影响了产业的发展。近年来，不断有资料报道消费者食用芦荟产品后出现腹痛、腹泻、呕吐、肾炎、结肠黑变等不良反应，因此，人们开始怀疑芦荟蒽醌类物质中存在潜在致癌毒性，引起国际上相关专家和学者的关注。

为了保证芦荟原料的质量，首先，要进行的是基于良好农业规范的库拉索芦荟种植及其质量控制技术的研究。其次，要深入研究芦荟产品质量关键安全因子的识别与评价系统，从而为市场监督提供可行的鉴定方法与识别技术。再者，提倡发展并不断完善“公司+基地+农户”或“公司+农户”等形式的发展模式。最后，公司应发挥主观能动作用，充分利用自己在市场销售、市场开拓、生产、加工技术、资金等方面的集成优势，与地方开展可持续的长期合作，这样既有利于公司发展，也有利于地方经济发展。同时，建立与实施芦荟产品认证制度，提升中国芦荟产品在国际市场竞争力

现在库拉索芦荟的种植、加工、生产以及科研仍在飞速、有序地进行着，有机库拉索芦荟产品的生产、销售已成常态，高品质的有机库拉索芦荟产品也越来越多，相信在不久的将来，库拉索芦荟产品会真正做到提高人类的生活质量。