蒙城县河蟹河沟自然生态养殖技术

2017-07-14张茂林张春雨

现代农业科技 2017年11期

关键词：河沟河蟹

张茂林++张春雨

摘要从环境条件、防逃设施、幼蟹苗种的购进及投放、生产管理、生产记录、捕捞及销售等方面详细论述了蒙城县河蟹河沟自然生态养殖技术，以期为进一步促进蒙城县河蟹养殖可持续发展提供必要的参考。

关键词河蟹；自然生态养殖；河沟；安徽蒙城

中图分类号 S966.16 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）11-0231-01

1 环境条件

1.1 场地选择

要求养殖水面宽阔，远离村庄，远离航运要道与进排水口，无工业、农业废水排放，养殖场地符合《农产品安全质量无公害水产品地环境要求》（GB/T18407.4—2001）的规定，并选择环境安静、交通方便的地方[1-3]。

要求水质符合国家渔业水质标准；底泥不超过20 cm，底栖生物丰富[4]；长年水深在1～3 m，风浪平缓，水质清新，水的流速为0.05～0.10 m/s；水生植物以河蟹喜食的沉水植物为主（如伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等），水草覆盖率达40%～60%。

1.2 养殖用水

养殖场的整个河段的养殖区域是淮河的一个支流，长8 000 m，宽平均70 m左右，水源充足无污染，水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051—2001）的要求。

2 防逃设施

在进行拦网、放养前幼蟹，要把栏网制作好，提前10～15 d放入河沟里，并安装好。网目要小于幼蟹的个体规格，根据河蟹的生活习性，一般在性成熟之前，河蟹有逆水觅食的习性，因而要在逆水方向多加1～2道防逃栏网，防逃网片一般用聚乙烯网线制成；河蟹性成熟后，一般要在顺水方向多加1～2道放逃栏网，网目的大小要根据河蟹个体大小而定[5]。

栏网材料宜用聚乙烯网线，栏网顶端防逃材料用聚乙烯薄膜，底部用石笼，捆绑材料宜选用聚乙烯绳和铁丝。采用双层防逃栏网，内栏网选用网目2 cm，外栏网选用网目3 cm，内外网间距3～4 m，栏网高度设定一般要求在平常水位露出水面1.5 m。

安装防逃网前，用毛竹打桩，要求间距2～3 m，入土深度1.5 m左右。將栏网上、中、下纲绑在桩上，竹桩间隔分布于栏网内外两侧。

3 幼蟹苗种购进及投放

3.1 幼蟹选择

蟹种选择纯种中华绒螯蟹；蟹种规格为100～200只/kg。河蟹亲本为长江蟹种，母蟹300 g以上、公蟹250 g以上。肉眼看上去，体质健壮，无病无伤，爬行速度非常快，引进具有苗种生产资质的原种场（站）生产的河蟹苗，严禁从高发病区引进河蟹苗。

3.2 幼蟹运输

用透气性很好的尼龙袋，每袋装10 kg左右的幼蟹，并扎紧袋口，放进泡沫箱内，泡沫箱要扎足够的通气口[6]。泡沫箱内要保持一定的湿度。若气温高于20 ℃，要在泡沫箱内加适量的冰块，保持温度。

3.3 幼蟹消毒

将刚运到的幼蟹放到河边10 min左右，再放入水中，2～3 min后提出放置片刻，再放入水中，2min后提出，3次重复。待蟹种吸足水后，用3%～5%的食盐水或10～20 mg/L高锰酸钾溶液浸浴30 min左右。

3.4 幼蟹投放

投放时间：一般在每年的12月至翌年3月投放幼蟹。幼蟹投放方法：将消毒好的幼蟹放到水边，使其爬入水中，温差不超过2 ℃。放养密度：投放密度为1.8万～2.7万只/hm2。一般情况下，要根据水体的饵料生物来决定放养密度[7]。

4 生产管理