分析体验式教学法在酒店人力资源管理课程中的应用

胡蓉

【摘要】体验式教学法作为一种有效的教学手段，可以有效提高酒店人力资源管理教学综合水平。对此，本文在研究中主要以体验式教学法为核心，探究体验式教学法在酒店人力资源管理教学中的应用，进而实现酒店人力资源管理教学的最终目的。

【关键词】体验式教学法 酒店 人力资源管理 教学方式

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）16-0036-02

一、体验式教学法核心观点

（一）基本含义

结合构建主义学习理论而言，真正的学习是让学习者自觉主动的接受知识，而并非被动接受的过程，体验式教学法主要以构建主义学习理论为核心观点，强调学生在教育过程中主体地位，表明一些教学活动要围绕学生综合情况进行开展，借助有效的教学手段激发学生对学习的兴趣与动机，培养和提高学生批判性思维，进而逐渐形成个体独特的学习风格。

（二）教学功能

相比于传统教学方式而言，体验式教学法具有很大的优势：第一，体验式教学法改变了传统教学方式单一化，实现酒店人力资源管理教学体系的创新，在新型教学体系中，教师和学生在教学活动中的角色都得到了改变与创新，教师与学生共同参与到教学活动中，地位平等，使得学生完全参与到学习活动中，引发学生主动式学习，进而有效提高学生学习主动性。第二，教学方式灵活，这种灵活性丰富了教学内容，使得学生在实践中学习与思考，有效提高学生的创造能力和思维能力。第三，体验式教学法在实际应用的过程中可以营造轻松、和谐的教学环境，利用情景创设融合学生情感与行为，使得学生体会到学习的乐趣，并在情景中发表自己的观点与意见，及时发现问题并解决问题，进而提高学生的综合能力。

二、在酒店人力资源管理教学中引入体验式教学法的客观要求

（一）学生学习要求

郭沫若说：教育目的是培养学生自主学习能力，使得学生自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛来看，用自己的手来做这种精神。对此，体验式教学法可以有效激发出学生自我学习动机，结合自身学习情况和需求选择、组织、建立专属学习体系，利用不同学习情境采取相对应的学习策略，进而完成教师指派的学习任务，进而达到自我完善的目的。

（二）教学目标要求

酒店人力资源管理教学目标除了提高学生管理理论知识之外，要提升学生自我管理能力与综合素养，形成正确的价值观和人生观。根据教学目标的要求，在传统教学体系的基础上，教师要引入體验式教学法，创新教学评价，重视学生相关专业能力、情感态度以及思想观念等方面的评价，将结果评价与过程评价有效的结合在一起，进而不断完善和优化教学评价体系，实现教学水平的提升。

三、体验式教学法在酒店人力资源管理教学中的应用途径

（一）丰富教学内容，落实教学理论

在进行人力资源管理教学的过程中，为了提高教学效果和教学质量，教师要重视学生实践能力的培养与提升，打破传统以“教”为核心教学方式，强调学生在教学活动中的主体地位，将学生的“学”作为教学核心，对此，学校要增设实训课程，其中主要涉及到课内实训、课外实训和毕业综合实训，从学生入学开始循序渐进的培养和提高学生专业能力，通过亲身体验的方式提高学生创造能力、实践能力与终身学习思想，进而达到教学的最终目的。为了提高教学效果，利用理论课、实训课同步的方式，实现二者结合，提高学生专业综合能力。

（二）创新教学方式，提高教学效果

在进行人力资源管理教学的过程中，教师要将理论教学和实践教学有效的结合在一起，在学习理论教学后，要利用以下几种实践方式进行完善，使得学生在实践中理解和体验理论知识，以达到酒店人力资源管理的最佳效果。

第一，案例教学法。案例教学法主要将案例纳入到教学活动中，通过对案例的讲解分析、探究、讨论等方式完成教学任务。例如，在教学中，以微软公司的人力资源管理为例，总结微软人力资源管理优势，拓展学生知识视野，提高教学内容的针对性，进而有效提高学生分析问题和解决问题的能力。

第二，情景模拟法。情景模拟法只要是根据教学内容和教学重点，创设社会生活情景，引导学生进行角色扮演，在实践过程中得到教学直观感受，进而帮助学生解决实际生活中遇到的问题。例如，在《员工招聘与录用》教学中，教师可以将学生分成两部分，分别角色扮演应聘者与招聘者，同时做好招聘组织、宣传等工作，开展模拟招聘，锻炼学生实践能力。

第三，走出校园，与企业接轨，要选择恰当的校外实习基地与学生的课程学习对接，使得学生能够利用寒暑假和课程实习的机会以及在专业理论教学结束后，及时对企业进行实地参观、见习等实习考察活动，全方位地感知人力资源管理的工作。

从本学期开始，我们结合况开启订单培养模式，在合适的时候根据企业需求安排学生去到企业实践，在实际工作中学习成长，将平时在校学习的东西迁移活学活用到工作中去，在实际工作中存在的困难和疑问既可以求助企业的同事，也可以跟老师沟通即使加以解决，事实证明以市场需求为导向的教学才是有生命力的。

此外，在课程的理论教学中可以根据需要聘请相关单位的人力资源主管进行专题演讲、座谈、答疑、等实践活动。在与专业人士交流的过程中，学生会被各种真实的案例所吸引，会跳出书本，了解在工作中遇到实际问题的解决办法和处理方式。这种方式不仅保证了学生与社会专业人士之间的交流和沟通，而且能够让学生随时掌握行业的最新动态。

最后在教学过程中我们会结合所学开展各项社会调查，我校地处珠三角，酒店服务业发达，为专业学习提供了较为方便的条件，在实训课的开展过程中，涉及到一些不同类型的企业招聘需求，以及人才供需的趋势在区域内的不断变化，通过社会调查将书本上的理论知识和本区域企业的实际现状结合起来，我们的教学接地气了，也更有针对性和实际意义了，学生在学习的过程中有的放矢能学以致用，那么他的学习动力和积极性会越来越强。

（三）重视环境建设，强化教学管理

在进行酒店人力资源管理教学的过程中，为了符合用人单位对应岗位用人标准，要增设人力资源管理实验课程，与理论知识紧紧贴合在一起，使得学生将系统化的理论知识运用到复杂的实验环境中，针对实际问题灵活运用解决策略，完成人力资源管理任务，其中主要涉及到招聘甄选录用、人力资源规划、人力资源培训与开发、绩效考核、薪酬管理、员工关系管理等内容，在丰富学生理论知识的同时，提高和强化学生实际动手能力，进而达到教学的最终目的。

本文通过对体验式教学法在酒店人力资源管理教学中的应用研究，在分析体验式教学法核心观点和客观要求的基础上，提出丰富教学内容，落实教学理论、创新教学方式，提高教学效果、重视环境建设，强化教学管理等有效措施，不断完善教学体系，进而发挥出体验式教学法的教学价值。

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