杂交黄牛高效育肥综合配套技术研究与推广

蒲宏石,谢春雷,肖和良,肖建龙,胡剑强

(1.湖南省洞口县竹市镇动物防疫站，湖南邵阳 422300； 2.湖南省洞口县黄桥镇动物防疫站，湖南邵阳 422300； 3.湖南省洞口县畜牧水产局，湖南邵阳 422300；4.湖南省洞口县月溪乡动物防疫站，湖南邵阳 422300)

杂交黄牛高效育肥综合配套技术研究与推广

蒲宏石1,谢春雷2,肖和良3,肖建龙2,胡剑强4

(1.湖南省洞口县竹市镇动物防疫站，湖南邵阳 422300； 2.湖南省洞口县黄桥镇动物防疫站，湖南邵阳 422300； 3.湖南省洞口县畜牧水产局，湖南邵阳 422300；4.湖南省洞口县月溪乡动物防疫站，湖南邵阳 422300)

湖南省洞口县畜牧水产局承担完成的《杂交黄牛高效育肥综合配套技术研究与推广》科技项目被评为2016年度邵阳市科技进步一等奖，并准备申报2017年度湖南省科技进步奖。该项目专家鉴定意见：根据肉牛生长发育规律，研究开发出了杂交黄牛高效育肥综合配套技术，尤其在利用中草药防治肉牛运输应激综合症、育肥饲料配方筛选、育肥模式优化等方面取得重要成果，技术路线正确，技术指标先进，具有针对性、科学性和创新性，对推动优质肉牛产业化进程、发展循环畜牧业、振兴农业农村经济具有现实意义，该项目达到国内先进水平。《杂交黄牛高效育肥综合配套技术研究与推广》科技项目(2012-2015)课题组，围绕项目实施方案所规定的各项试验内容及经济指标，经四年努力，完成了试验研究课题和各项技术推广任务，新增经济效益17 506万元，达到了实施方案预期目标。

杂交黄牛；高效育肥配方；南方适用性牧草种植；肉牛运输应激综合征(TSSBC)防治；牛急性瘤胃臌气病防治；牛前后盘吸虫防治；牛焦虫病防治；研究与推广；效果

1 项目的目的与组织

1.1 项目的目的

在2000年1月至2011年12月，洞口县23个乡镇至少增加78个规模户发展养牛生产，大部分从山东、内蒙、吉林、河南引进商品牛饲养，在20～80头不等，成为新的养牛专业户。但他们各自为政，缺少养牛生产技术，大部分从电脑网络、杂志报刊、宣传品中得知养牛和引进牛信息，特别是山东养牛虚假信息较多，以次充好，杂交黄牛报良种黄牛，本地黄牛报杂交黄牛，资料上犊牛和架子牛报价1 000-2 000元，到那地方后是原报价的2～3倍，强买强卖，加之引种北方的牛到南方，经过30～58 h运输将牛运到当地，结果一般在到达后15天内牛群出现较大规模的发病和应激反应，发病率在30%～100%，死亡率在30%左右。这是由于南方北方其地理环境和气候环境的变化影响以及饲养方式不同，加之长途运输会对牛只产生很大的应激反应，这一调运过程如果处理不恰当，会使大量牛只发病死亡，叫肉牛运输应激综合征，使引种养牛户蒙受较大的经济损失。项目目的是充分利用酒渣和豆腐渣农副产品为主的育肥饲料，开展种植牧草、青贮饲料和氨化秸秆养牛，节约了饲料资源，发展优质的杂交黄牛生产，为养牛产业精准扶贫、节粮型养殖业发展、畜牧业产业结构调整和区域经济发展做贡献，产生良好社会效益。

1.2 项目组织

《杂交黄牛高效育肥综合配套技术研究与推广》项目为洞口县畜牧水产局2012年自选拟定，并上报县科技局批准立项实施。

2012年2月洞口县畜牧水产局成立洞口县《杂交黄牛高效育肥综合配套技术研究与推广》项目领导小组，以局长朱桂梅为组长，副局长周继保、总畜牧师肖和良为副组长，局属业务股站股站长、各乡镇动物防疫站站长为成员。下设项目研究课题组：由洞口县畜牧水产局总畜牧师肖和良为课题组组长，乡镇防疫站站长杨鲜银、雷金虎为副组长、蒲宏石、杨中武、谢春雷、尹钦建、徐向荣、刘兴华、肖建龙、刘建华、胡剑强、雷丽华、谢杨元、陈培育、杨冬英为成员。开展杂交黄牛高效育肥综合配套技术研究和推广工作，项目课题组开展养牛生产技术和牛病防治技术攻关，解决生产中技术难题，为推广工作提供技术支撑。

2 项目技术路线与创新

2.1 项目技术路线

选择有杂交优势的西杂1代、安杂1代、利杂1代等杂交组合的杂交黄牛品种；疫病防治主要解决肉牛运输应激综合征(TSSBC)、牛急性瘤胃臌气病、肝片虫病、前后盘吸虫病等新病的防治问题，科学制订口蹄疫、出败病的免疫程序，并按免疫程序免疫；在保证引进杂交黄牛成活率基础上，通过种草养畜、充分利用酒渣、豆腐渣等农业副产品，青贮饲料和氨化秸秆养牛，节约饲料成本，提高养牛的经济效益。

2.2 主要技术创新

2.2.1 高效育肥方法的创新 研究出杂交黄牛高效育肥饲料配方，3个：酒渣类农副产品育肥配方、豆腐渣育肥配方和高能量育肥配方。并添加肉牛专用预混料。对饲料、饲草发酵保存和加工方法及饲喂量进行了研究。对架子杂交黄牛采取直线育肥法(10～12个月出栏)，改粗放为精养，舍饲高效育肥综合技术，提高养牛经济效益35.2%以上。

2.2.2 南方适用性牧草种类种植技术的创新 如皇竹草种植的株行距120 cm×80 cm、施肥坑30 cm×30 cm×30 cm、每坑施牛肥6 kg，鲜草亩产量在28 667 kg以上，明确施肥坑保水保肥，为洞口县创新。科技查新表明：只有皇竹草株行距60 cm×80 cm(1 000株左右)，还有株行距50 cm×60 cm，皇竹草产草量高，需水肥量大，注意浇水，挖沟施肥的报道，没有株行距相应的鲜草产量报道。

2.2.3 牛的新疫病理论研究和防治方法的创新 对牛的新疫病如牛急性瘤胃臌气病和肉牛运输应激综合征(TSSBC)的理论研究， 并对牛急性瘤胃臌气病、肉牛运输应激综合征(TSSBC)和牛前后盘吸虫病、牛焦虫病防治方法和效果创新，控制了肉牛发病率在8.5%和死亡率1.6%以内，减少疫病损失。

2.2.4 牛引种和调运手段的创新 提出：把好购牛质量关、装运前做好抗应激反应措施、运输过程车辆的要求、办好异地运输的牛的各项手续、运输到达后的处理、做好入场前后的工作等六大项25条之多的牛引种和调运过程中注意事项。完善了：合理选择种畜禽品种、做好运输前的准备工作、调查好引种地和引种场、运输途中和到达目的地后的注意事项五项经典调运畜禽过程中注意事项，降低和减少了活牛运输应激综合征的发病率8个百分点以上。

2.2.5 推广模式和科普手段的创新 建立“养殖专业合作社+专业户+农户”发展模式。以大型养牛场为基础，建立了养殖专业合作社，发展养牛、养羊专业户(农户)合作社社员。合作社牵头单位养牛场，建立牧草种子基地，为社员提供皇竹草、象草、黑麦草等牧草种子，牵头组织(或代购)到外地(南方北方)调运商品架子牛、酒渣、豆腐渣，销售商品育肥牛。通过发表在国家级畜牧兽医杂志上的10篇养牛科技论文，利用《2015湖南三区人才培训班》(51个县96人)、《湖南省三区人才科技特派员》和《湖南省农业信息化运营群》3个Q Q群网，传播推广《杂交黄牛高效育肥综合配套技术》，编写发放《科学养牛手册》，为全国养牛业同行进行了科学养牛技术指导。

3 主要技术研究与成果

3.1 湘西黄牛与杂交黄牛外貌特征和生产性能比较

对11头湘西黄牛育肥牛测量结果：体斜长121.1±7.5 cm,体高109.6±6.5 cm，胸围145.5±6.8 cm,体重234.3±10.5 kg，屠宰率(出肉率)40±1.8%。对9头自然放养湘西黄牛测量出屠宰率(出肉率)38.2±1.3%。育肥黄牛较自然放养牛屠宰率高1.9个百分点。湘西黄牛个体较矮小，公牛躯体前高后低，母牛后躯略高于前躯，体质健壮，结构紧凑。背膘平直，公牛头长颈较短额宽，母牛头小清秀颈细长。全身毛色以黄色最多，又分深黄、浅黄、棕黄，次为黑色、褐色。在良好饲养条件下，湘西黄牛母牛一年可产1胎，一般水平三年产2胎，每胎产1头仔牛。

杂交黄牛：湘西黄牛为母本，利用良种黄牛如西门塔尔、安格斯、利木赞公牛的冷冻精液进行牛的人工授精，生产比湘西黄牛个体大、体重重的杂交黄牛。杂交黄牛额宽，体格高大，全身毛色也为黄色，但额头、眼角和嘴部大部分有不规则的小白花，有些身躯腹部、腿部有大于头部的斑白花。对12头西杂1代育肥牛(12月龄)测量结果：体斜长185.1±28.6 cm,体高159.6±16.8 cm，胸围198.5±11.3 cm,体重384.8±26.8 kg，屠宰率(出肉率)45±1.6%。体斜长较湘西黄牛长59.5%，体重较湘西黄牛重63.2%，杂交黄牛育肥牛较湘西黄牛育肥牛屠宰率高4.9个百分点。西杂1代育肥牛杂交优势明显。

3.2 对南、北方引进牛适应性研究成果

对洞口县调进的北方牛和南方牛，在引进前后30日内，牛的发病、死亡情况进行统计。2011至2013年到北方调运牛14批次452头(其中山东牛185头、内蒙牛102头、吉林牛165头)，发病116头，发病率25.6%，死亡78头，死亡率17.3%，治疗药费达5万元以上，死亡损失高达51万元以上，合计损失56万元。2013至2014年到贵州共调运18批次668头牛，发病11头，发病率1.6%，死亡2头，死亡率0.3%。引进的北方牛较南方牛发病率、死亡率分别高24、17个百分点。

3.3 高效育肥饲料配方和饲喂量的研究成果

3.3.1 酒渣类农副产品育肥配方 白酒糟15～20 kg，玉米2.5 kg，豆饼1 kg，磷酸氢钙50 g，食盐50 g，玉米秸2.5 kg，中午以饲草为主，添加少量精料，早晚以酒糟、精料为主，育肥肉牛平均日增重可达1.3～1.65 kg。

3.3.2 豆腐渣育肥配方 每日每头牛饲喂豆腐渣20 kg，玉米0.5 kg，食盐30 g，谷草5 kg，平均日增重可达1 kg左右。

3.3.3 高能量育肥配方 玉米62%、麸皮10%、豆饼15%、高粱10%、贝壳粉2%、磷酸氢钙0.5%，食盐0.5%。对2.5～3岁、体重300～350 kg的架子牛进行育肥。高能量(每千克含10.88 MJ以上代谢能)混合料或精料型(70%以上)日粮进行高强度育肥，以达到快速增重、提早出栏的目的，育肥肉牛平均日增重可达1.5～1.85 kg。

使用时润肉牛专用预混料和英美尔肉牛预混料，增加牛的生长速度。

3.3.4 饲喂量的研究 架子牛直线育肥法：体重150 kg以上，开始育肥，添加精料饲喂10个月以上，并在出栏前一个月采取高强度育肥。日喂量精料按体重1.3%，酒渣、豆腐渣配方的饲料按体重4%，青饲料按体重10%，干草饲料按体重5%。如一头250 kg牛，其酒渣、豆腐渣配方的饲料日喂量10 kg，或高强度育肥时按高强度育肥配方饲料日喂量3.2 kg，青饲料日喂量25 kg或干草饲料12.5 kg。

杂交黄牛高效育肥综合配技术主要应用于架子杂交黄牛舍饲育肥饲养方式和直线育肥法。70%的架子(150 kg以上)牛育肥10～12个月出栏，体重达380～450 kg。

3.4 杂交黄牛育肥增重试验

在洞口县又兰镇四合村养牛场进行育肥增重和效果试验，在2012年5月至2013年1月，分本地黄牛和杂交黄牛2个组，每组50头，从进栏记录重量：本地组总重9 900 kg(均重198 kg)，杂交组总重11 650 kg(均重233 kg)，出栏重：本地组总重14 350 kg(均重287 kg)，杂交组总重20 450 kg(均重409 kg)，增重：本地组总重4 450 kg(均重89 kg)，杂交组总重8 800 kg(均重176 kg)，日增重：本地组0.781 kg(平均114 d)，杂交组1.431 kg(平均123 d)。按当时当地价每公斤毛重27元，每头毛利：本地组2 403元，杂交组4 752元。杂交组毛利比本地组高97.8%，近1倍。

3.5 酒渣豆腐渣发酵保存方法和饲草料机械使用研究

用厚塑料大捅(可贮存100 kg左右)贮存豆腐渣，并用塑料薄膜封口，保存2周发酵后，才取出豆腐渣。不能一次取完的，仍用塑料薄膜封口。

用水泥池子(一次可贮存10～20 t酒渣，室内或露天都行)贮存酒渣，表面并用塑料盖好，随时检查防止老鼠咬烂塑料，发现破口，仍用塑料盖好。保存3周发酵后取出使用。每取一次后，要盖好塑料。

秸秆饲草机械加工技术是一种物理处理方法，加工的饲草长度2～3 cm 。主要包括粉碎、铡切、揉搓、压块制粒等不同方式。与秸秆不进行物理处理方法加工直接饲喂相比，采用秸秆饲草机械加工技术能较好地提高动物采食量，减少饲喂中的浪费。秸秆粉碎加工后饲料表面积增加，从而增加动物消化液与饲料的接触面，提高饲料消化率。秸秆粉碎后再与精饲料混合饲喂，可增加采食量，并能提高消化率。但是长粗饲料可维持动物瘤胃内部物结构层，刺激动物瘤胃蠕动、反刍和唾液分泌。因此动物只饲喂粉碎加工后的饲料是不科学的，需适当添加长粗饲草料，每天1 kg左右。

3.6 种草种类和产量以及载畜能力研究成果

3.6.1 皇竹草种植技术 种植的株行距：长120 cm×宽80 cm,每亩695株左右。在每株行距间挖一个30 cm×30 cm×30 cm的坑，并在坑里施肥和覆盖熟土，作为保水保肥穴位，在南方一般无须浇水。每坑施有机肥(猪牛羊粪)5～7.5 kg。每年的3月份可每坑植入皇竹草1个节，可长出12～17根皇竹草。每年收割4～5次，每株可割取8.95～11.55 kg鲜草，平均10.25 kg，每亩鲜草在28 495～35615 kg(4～5次)之间。皇竹草可长到2～2．2 m高，比象草高3倍，收割鲜草产量比象草多1倍左右。

3.6.2 象草种植技术 种植的株行距：长60 cm×宽50 cm,每亩2 220株左右。在每株行距间挖一个小坑就可，并在坑里施肥2.5～3.5 kg有机肥(猪牛羊粪)，每坑植入象草1个节，可长出15～27根象草。每亩可收割鲜草1.8万kg左右。

3.6.3 载畜量的研究 皇竹草和象草种植养牛模式(配合种植黑麦草，白菜和萝卜青绿饲料)的载畜量为每亩4个黄牛单位,较自然山林草场载畜量每亩0.07个黄牛单位，高57倍；较玉米种植养畜载畜量每亩0.36个黄牛单位，高11倍；皇竹草和象草种植养牛模式是南方推广的主要种草养畜模式。

3.7 青贮饲料和氨化秸秆饲料技术的研究成果

氨化秸秆饲料技术：建池：可建在地下或地上，或半地上半地下。以长方形的池较好，在池中央用隔墙隔开叫双联池则更好。一般建一个2.3 m的池需砖500块，水泥1袋，沙子1架车。合计1 000元左右，可配麦秸300 kg左右供两只架子牛吃1个月。填料：将秸杆切至2～4 cm长，层装于泥内，每100 kg秸杆(干物质)用5 kg尿素(或碳铵)，加入40～60 L，溶解后制成尿素水，均匀数次喷洒在秸杆上，装一层喷一次再压实。封窖、加固：用塑料膜密封窖口。氨化秸秆舍饲育肥：在体重200 kg以上的肉牛中进行，在牛舍中拴系或群饲养。日喂氨化玉米秸秆14 kg，混合精料2.6 kg，促生长添加剂和食盐各33 g，每日定时饲喂2次。青贮饲料和氨化秸秆饲料养牛可提高干秸秆饲料利用率15%以上。

3.8 牛的疫病防治方法成果

3.8.1 牛口蹄疫防治方法 口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的牛、水牛等偶蹄兽的一种急性、热性及高度接触性传染病，偶见于人。本病具有传染快、蔓延面宽、病毒宿主广泛等特点，本病的特殊性症状是口腔粘膜、蹄部皮肤形成水泡及烂斑，从而导致患畜流涎和跛行。春秋两季注射牛口蹄疫疫苗进行预防。发现疫情按重大动物疫情进行扑疫处置。

3.8.2 牛出败病防治方法 是由巴氏杆菌引起的，以败血症和组织器官的出血性炎症为特征的传染病，故又称牛出血性败血症。春秋两季注射牛出败疫苗。病牛可用磺胺嘧啶钠静脉注射，每天2次，连续注射3 d。

3.8.3 牛的寄生虫防治方法 应用硫双二氯酚(别丁)：40～80 mg/kg体重，或硝氯酚(拜耳9015)：4～7 ml/kg一次口服，防治肝片吸虫和姜片虫；

应用左咪唑：5～6 mg/kg体重或甲苯咪唑：10～15 mg/kg体重，或丙硫咪唑10～20 mg/kg体重一次口服，防治消化道线虫；

用2%敌百虫液涂擦患部，每隔2～3 d处理一次。或用伊维菌素按0.2 mg/kg量给牛内服或皮下注射，间隔1星期后再用1次，防治疥螨病。

3.8.4 牛瘤胃臌气病防治方法 穿刺套管针穿刺疗法：在左肷部原空窝处，用穿刺套管针深入到瘤胃(4～5 cm)内,缓慢放气(10 min左右)。内服制酵剂疗法：松节油、克辽林、稀盐酸、鱼石脂等制酵剂250～300 g、菜油300～500 g，2次以上灌服，预防和制止牛瘤胃迅速产气。及时发现及时治疗治愈率可达100%。

3.8.5 肉牛运输应激综合征防治方法 肉牛运输应激综合征(TSSBC) 俗称“烂肺病”：因长途贩运所致的多种应激原导致机体抵抗力下降，致使各种病原趁虚而入，引起呼吸道、消化道、乃至全身病理性反应的综合症候群。

针对肉牛运输应激综合征，调研和分析了邵阳市内四例引进外来牛失败和成功案例，提出把好购牛质量关、装运前做好抗应激反应措施、运输过程车辆的要求、办好异地运输的牛的各项手续、运输到达后的处理、做好入场前后的工作等六大项25条之多的牛引种和调运过程中注意事项。应用好此《牛引种和调运过程中注意事项》，可降低肉牛运输应激综合征发病率8个百分点以上。用中草药组方治疗肉牛运输应激综合征：大黄粉180 g，大青叶180 g，蒲公英180 g，青蒿120 g，连翘120 g，栀子120 g，千里光180 g，生石膏200 g，黄苓180 g，黄芪180g，苍术150g，陈皮120g。为1头300 kg重牛用量，每天1剂，连用3～5剂，一星期1个疗程，没治愈第2个疗程每天1剂，再连用3剂以上。输液配合疗法：静脉注射：5%生理盐水1 500～2 000mL+鱼腥草注射液50 mL+ATP注射液3～4支(三磷酸腺苷二钠注射液20 mg/支)，第一天2次，第2～3 d每天1次，辅助抗菌、防止腹泻脱水和补充能量。用此法治愈率可达94.6%。

3.8.6 牛前后盘吸虫防治方法 用硫双二氯酚(别丁):剂量，40～60 mg体重，(大牛用量为20 g;中牛14 g，小牛10 g，犊牛5 g)，片剂灌服。对重症的牛间隔10 d后，再灌一次驱虫药。或用氯硝柳胺(灭涤灵):按60～70mg体重(大牛用量为20～25 g;中牛15～17 g，小牛7～10 g，犊牛3～5 g)，片剂直接灌服，粉剂加少量面粉调成稀糊粥状灌服。或用虫光光(主要成分伊维菌素和阿苯哒唑)肌注，每75kg体重1ml。用此法治愈率92.3%。

3.8.7 牛焦虫病防治方法 用贝尼尔(又称血虫净、为三氮脒)，按5～7 mg/kg体重用注射用水配成10%的溶液深部肌肉注射，1 d注射1次，连用2～3次。并配合5%葡萄糖溶液2 000 mL，VC注射液200 mL，10%安钠咖注射液20～30 mL，静脉滴注，1 d 1次，连用2～3次。用此法治愈率91.7%。

3.8.8 挖掘养牛中兽医处方 洞口县1983年前人民公社时期，牛主要用来耕田，称耕牛，在春耕前以生产队为单位，都要请兽医来给牛诊病，病牛留下来治病恢复，定下劳役牛后，都要给劳役牛“洗口发汗”，用百草霜、炉门灰、酸菜水洗口，用烧酒、生姜、紫苏、水杨柳、车前草、木通、水灯草、金银花藤，煎水发汗，达到耕牛多食、膘肥体壮、劳役力增强的目的。

3.9 牛舍设计

主要是料槽设计，不能用铝皮作料槽，因牛吃食饮水，牛头部和颈部对其磨擦，时间一长，铝皮出现开裂造成牛颌下皮肤损伤出血。因此用水泥砖料槽，规格：深30 cm宽40 cm。其次是每栋屋顶设计3～4个自动感应排气扇(也叫铝皮百叶天窗)。舍饲牛舍规格：走廊宽1.2～1.4 m，在两边双排栏，每间宽1.2米，长3.5米，用镀锌钢(铁)架隔开。

以上研究写出10篇养牛科技论文：《对湘西黄牛与杂交黄牛生产性能的研究》、《牛引种和调运过程中注意事项》、《商品牛的科学饲养技术推广应用》、《浅谈养牛前景、成败以及提高养牛水平的技术路径》、《浅析种草养畜模式与南方退耕还草养畜》、《牛瘤胃臌气病的诊治》、《中草药制剂治疗肉牛运输应激综合征(TSSBC)初报》、《牛前后盘吸虫虫卵检查与防治报告》、《几例牛焦虫病治疗体会》、《早春耕牛的“洗口发汗”法》，2015年和2016年分别发表在《中国畜牧业》、《中国畜牧兽医文摘》、《中国动物保健》、《畜牧兽医科技信息》、《养殖与饲料》、《农村科学实验》和《中国牛业科学》7个国家级(省级)畜牧兽医杂志上。

4 项目实现的主要技术及经济指标

4.1 推广皇竹草和象草种植技术效益

养牛专业户四年种植牧草4640亩，收获鲜草11.6万t，牧草养牛18 491头，占规模养牛户养牛24 088头的76.8%，新增经济效益795万元。

4.2 推广高效育肥饲料配方效益

按糟渣类农副产品育肥配方、豆腐渣育肥配方、高能量育肥配方3个育肥牛饲料配方配制饲料进行架子牛育肥。从高沙、洞口镇等本地调酒渣、豆腐渣，还每年从邵阳湘窖酒业和贵州茅台酒业调进酒糟2 800 g左右，从武岗和县内调进豆腐渣690 g左右，从邵阳火车站调进玉米、豆饼等饲料原料8 050 t左右，四年推广高效育肥技术养牛规模户559户，占养牛规模户198的86.4%，高效育肥牛21 693头，占养牛规模户出栏牛24 088头的90.1%，新增经济效益6 696万元。项目推广后，洞口县本地酒渣、豆腐渣等农副产品利用率92.6%以上，加之从外地调运酒渣、豆腐渣，节约饲料资源，降低养牛饲料成本35.3%以上，则增加养牛效益35.2%。

4.3 青贮饲料和氨化秸秆养牛情况

推广青贮饲料、氨化秸秆养牛技术，各个乡镇动物防疫站示范推广2～4个户，到2015年推广到123户养牛规模户，占养牛规模户198户的62.1%，建氨化秸秆水泥池107个4 500立方，用青贮饲料塑料袋1 121个。四年共推广青贮饲料、氨化秸秆5 838 t,养牛7 168头。养牛规模户所用青贮饲料和氨化秸秆饲料占青绿饲料达到26.2%，提高干秸秆饲料利用率(转化率)16.3%。

4.4 进行牛的疫病防治，减少疫病损失

养牛规模户和辐射户牛口蹄疫、牛出败免疫密度100%，每年用硫双二氯酚、左咪唑、伊维菌素、贝尼尔等进行2次以上体内外寄生虫驱虫。进行肉牛运输应激综合征防治工作，项目前引进杂交黄牛发病率25.6%，死亡率17.3%，存活牛每头摊派1 497元，项目后发病率降至8.5%，死亡率降至1.6%，较项目前分别降低17.1、15.7个百分点，存活牛每头摊派138元，减少1 359元，四年引进架子杂交黄牛8 965头，仅此一项，减少疫病损失1 218万元。

5 效益分析

5.1 直接经济效益

表1 洞口县《杂交黄牛高效育肥综合配套技术研究与推广》项目经济效益表

从表1中可以看出：四年推广高效育肥技术养牛规模户数达559 户，占养牛规模户总户数647户的86.4%，酒渣和豆腐渣等饲料养牛 21 693头，占养牛规模户出栏数24 088头的90.1%，种草4 640亩，养牛18 491 头，占24 088头的76.8%，引进架子杂交黄牛8 965头，三项新增经济效益8 709万元，年均2 177万元(则年均较2011年增加2 177万元)。

5.2 社会效益

在洞口县建立四个养牛基地和39个养牛科技示范户，辐射536个散养养牛户，536个散养养牛户四年科学养牛10 664头，新增经济效益2 453万元，加上养牛基地和专业户直接经济效益8 709万元，合计产生社会效益11 162万元。

在邵阳市的隆回县、城步县、新邵、武岗市、新宁县、绥宁县6个县3年内推广《杂交黄牛高效育肥综合配套技术》，各16、19、11、33、39、9个养牛规模户，小计127户，科学养牛18 245头，新增经济效益4 707万元，；以及周边怀化洪江市、靖州县、会同县、新晃县、溆浦县5个县2年内推广《杂交黄牛高效育肥综合配套技术》，各16、11、10、27、13个养牛规模户，小计77户，科学养牛6 296头，新增经济效益1 637万元，合计新增经济效益6 344万元。

因此《杂交黄牛高效育肥综合配套技术》在邵阳、怀化市12个县(含洞口县)推广，合计新增经济效益17 506万元。

5.3 生态效益

养牛是节粮型农业，主要饲料是青绿饲料和氨化秸杆饲料占70%～75%，用的精料(饲料粮)如配合饲料在25%～30%以内，较养猪用精料(饲料粮)95%以上，减少60%以上。在养牛过程中，将牛粪尿用来种草和肥田，种草和农作物秸杆进行舍饲育肥养畜，过腹还田，形成良性循环，变废为宝，大大增加土壤肥力，使农业资源得以充分利用，产生较好的生态效益。

Research and Promotion of Efficient and Comprehensive Technology about Hybrid Cattle Fattening

PU Hong-shi1, XIE Chun-lei2, XIAO He-liang3, XIAO Jian-long2, HU Jian-qiang4

(1.AnimalEpidemicPreventionofZhushiTowninDongkouCounty,HunanShaoyang422300; 2.AnimalEpidemicPreventionofHuangqiaoTowninDongkouCounty,HunanShaoyang422300; 3.AnimalhusbandryandfisherybureauofDongkouCountyinHunan,HunanShaoyang422300; 4.AnimalEpidemicPreventionofYuexiTowninDongkouCounty,HunanShaoyang422300)

The project, Research and Promotion of Efficient and Comprehensive Technology about Hybrid Cattle Fattening, which is in charge of Animal husbandry and fishery bureau of Dongkou County in Hunan province, was awarded Shaoyang City Science and Technology Progress Award in 2016. The project expert gave some opinions:Efficient and comprehensive technology about hybrid cattle fattening, which was basing on growth and development of cattle, have gained great success against transport stress syndrome of cattle by Chinese herbal medicine, filtering feed ingredient, optimization model and so on. Due to technical route correctly, technical indicators advanced, targeted, scientific and innovative, the technology has great effect on promoting high quality cattle industrialization processes and the rural economy. After four years, the task team completed its experimental research and the promotion of technical tasks, as well as added economic benefit 175.06 million Yuan, achieved expected targets.

hybrid cattle, efficient fattening recipes, prevention of transport stress syndrome in beef cattle (TSSBC), prevention of acute bovine rumen bloat disease, prevention of cattle's Paramphistomiasis, prevention of piroplasmosis, research and promotion, effect

2016-12-19 接收日期:2016-12-28

蒲宏石(1973-)，男，本科，兽医师，从事畜牧兽医技术研究推广工作。

肖和良，湖南省洞口县畜牧水产局。

S823.2

A

1001-9111(2017)01-0050-07