天路之上，约场殊胜难忘的茶会

王娅然

赴一场茶会，是一种雅兴。对爱茶之人来说，茶会更是一次茶友的聚会，为了同样的爱好共赴一地，边品边聊，偶尔寻得几个知己，必是一大乐事。此次“藏地观茶”团队，集结了各方钟爱沱茶之人，在携茶而行近三千公里的行程中，德钦飞来寺、八宿然乌湖和日喀则羊卓雍措的三场户外茶会给每一个参与其中的人都留下了殊勝难忘的记忆。

也曾赴过茶会，当坐在有精雕细琢陈设和雅致坐席的空间之中与友品茶，已为上佳。可当头顶变成蓝天，野花绿草成为陈设，雪山圣湖作为背景之时，顿觉自然的一切才最为绝妙，未待茶烹，心已经醉了。几块小小的沱茶，在水温的作用下徐徐舒展，香气四溢，好像每一片叶子的生命被再次唤醒。每泡一次茶，都像在进行一次与自然的对话，似乎高原的风、圣湖的水和每片茶叶饱经的阳光雨露，都融合在了茶汤之中。

只为途中与你相见

从香格里拉一路向北，经过德钦县城一路盘山而上，在飞来寺明珠拉卡观景台的白塔旁，煮沸的水慢慢注入茶碗，沱茶开始慢慢散开，空气中飘来淡淡茶香。对面的梅里雪山山峰被云雾遮盖，更让这座神山显出神秘的气氛。梅里雪山在藏区称为“卡瓦格博雪山”，而它的主峰也以此命名。相传在松赞干布时期，卡瓦格博曾是无恶不作的妖山，莲花生大师历经八大劫难，最终收服了卡瓦格博山神，从此皈依佛门，统领边地，福荫雪域。所以这是青、甘、藏及川滇藏区众生转山朝拜的圣地。

面对梅里圣山，饮下一杯茶汤，身心好像被洗涤了一遍，终于可以找到这样的时刻，让心灵沉静下来，回望一路走来的自己。云南下关沱茶集团董事长陈国风喝着自家的沱茶，感慨长久以来作为一个做茶人的辛劳与幸福。他说：“做茶的人真的很累，从采摘开始到最后加工，一天都不能停歇。但做茶人也最为幸福，当闲暇时候泡一杯自己做的茶，再次回味当时做茶的心境，回味当年发生的故事，总能得到一种惊喜。就像今天与梅里雪山对坐，回想班禅紧茶与我们的故事，回想走过的三十年，而今又再次携茶进藏，让人感慨万千。”

“转山转水转佛塔，不为修来世，只为途中与你相见。”在高原午后的阳光之下，大家席地围坐在每一个茶席旁，望着云遮雾绕的梅里雪山，埋藏在内心的快乐和惆怅，正如那茶汤，由淡转浓，又由浓变清。那些积聚在心底的情感和回忆，终于得到了释放，也找到了寄托。正如飞来寺下的《梅里之约》所言：“让每一次的到来，始于向往与期待，止于敬畏与仰望，化为纯净心灵的一次远足。”

清茶一壶敬然乌

八宿然乌湖，如“西天瑶池”般紧靠在川藏公路边。多少旅人们慕名而来，只为一观然乌胜景。夏季的然乌湖，湖边绿草如茵，紫色的花朵铺满草地，山腰间隐约可见的灌木丛林，远处片片黄色油菜花点缀岸边，旁边的山顶则是终年不化的积雪。若没有风吹，水面如镜，将山体全部倒映在湖面，让人难分虚实。微风一吹，在阳光下湖水波光粼粼，但一切却如此静谧。

除却深深凝望，不如以清茶一壶敬天地，将心作笔，铭刻山水。“藏地观茶”就在这样的美景中再次铺开了茶席。简洁且精致的茶席嵌入草地，野花相伴，阳光正好，大家又一次以草为垫，围坐湖边。茶人王心看着眼前的美景，不禁感叹：“ 在这么好的山水之间，不管喝什么，都是如此醉人。”

地处青藏高原的然乌湖海拔已达3807米，即使水已沸腾，但其实际温度远未达到与平原相同的水平。但这却给泡出的茶汤带来独特的韵味。来自保定真茗茶庄的队员张旭涛说：“泡茶的水温虽然低，少了些茶气，但茶的清香就更加突出了。来到高原，才真正体会到为什么沱茶会受到藏区的欢迎，因为沱茶真正契合了高原特有的自然环境。”一路随行的嘉央丹巴法师将一簇野花轻轻放入茶席，然乌湖边的几杯清茶，又让他体会到了人与自然的融合。他说：“茶最离不开水，在藏地之湖边，用藏地之水泡一杯与藏地有如此深厚渊源的茶，一切都融合得如此有意义。在此饮一杯源于自然的茶，天人似合一。”

煮茶羊卓雍

面对藏地神圣的土地、雪山和湖泊，爱茶之人总有一种特有的方式表达对自然的崇敬。来到羊卓雍措，“藏地观茶”团队再一次围炉候汤，以一壶香茗敬献美景。

羊卓雍措，简称羊湖，是西藏的三大圣湖之一。无论晴天多云，远眺羊湖总是一片翠蓝，仿佛如山南高原上的永恒的蓝宝石。在当地藏族人民眼中，羊卓雍措被看作"仙女散落的绿松石耳坠"，若在高空看，就会发现羊湖犹如耳坠，镶嵌在周围高山的耳廓之上。

羊湖海拔已达4441米，故羊卓雍措茶会并没有采用传统的功夫泡茶方式。而是冷水入茶，让茶叶与水一起在明火之上慢慢沸腾，充分融合，萃取茶叶精华之味。能用来煮的茶，必是历经过岁月的，待水沸之时，将火调小，慢慢煨煮一会儿，让茶渣慢慢沉淀，倒出的茶汤才会清亮。煮茶似乎更讲究一种心境，无论对人还是对茶来说，对时间的要求更高，7月之尾，羊湖两边的山坡已完全绿了，置身于这蓝绿交错之中，呼吸着高原的微风，等一壶煨煮的香茗……

此时此刻，水是否沸腾，不重要，天气是阴是晴，不重要，和谁一起围坐喝茶也不重要，重要的是，也许此生都不会再有这样的时刻，如此贴近雪域天空，如贴近高原大地。