金菠萝在海南尖峰的引种表现

卢明++洪珊++剧虹伶++邓燕++耿建建++黎健才++赵艳

摘 要 菠萝新品种金菠萝为海南万钟实业有限公司于2007年从菲律宾引种，在海南尖峰镇试种。通过调查和跟踪试验，总结金菠萝在海南尖峰的引种表现和优质高产高效栽培技术。金菠萝表现为植株高大，叶片较长，叶缘无刺，生长力强；果实呈圆筒形，产量可达60 t/hm2，可食用部分多；可溶性糖18.83 %，可溶性固形物19.44%，Vc 363.19 mg/kg，可滴定酸2.46%，品质极高；全生育期平均16个月，单造大小行栽培管理，四季均可种植。金菠萝适应性极强，可在海南大面积辐射种植。

关键词 品种 ；引种 ；金菠萝 ；海南

中图分类号 S668.3 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.04.008

The introducing expressions of MD-2 Pineapple in Jianfeng of Hainan

LU Ming1） HONG Shan1） JU Hongling1） DENG Yan1）

GENG Jianjian2） LI Jiancai2） ZHAO Yan1）

（1 College of Agriculture， Hainan University/Tropical Biological Resources Sustainable Utilization of Hainan Province Key Laboratory， Haikou， Hainan 570228；

2 Hainan WanZhong Industrial Co.， Ltd.， Haikou， Hainan 570228）

Abstract A new pineapple variety MD-2 was introduced from Philippines by Hainan WanZhong Industrial Co. Ltd. in 2007， while it planted in Jianfeng of Hainan for training. Based on investigations and tracking tests， this paper summarized the introducing expressions and the cultivation techniques of high-quality， high-yield， cost-effective of MD-2. The results indicate that there are big plant， slender leaves， smooth leaf margin ， cylindrical fruit， high fruit quality and exuberant growing power of MD-2， and the yield up to 60 t/hm2； moreover， there are 18.83% of total soluble sugar， 19.44% of total soluble solids， 363.19 mg/kg of Vitamin C and 2.46% of titratable acidity with lots of edible golden flesh part； MD-2 also can be planted all the year round how is size line double spaced single crop cultivation with the growth period of 16 months on average. MD-2 cultivation can be expanded on account of the preferable self-adaptability.

Keywords variety ； introduce ； MD-2 Pineapple ； Hainan

海南省作为我国三大菠萝产区之一，菠萝在各市县均有相当种植面积，在我国菠萝产业发展中扮演了重要的角色。海南省主要种植的菠萝品种有巴厘种、无刺卡因、香水菠萝、‘台农16号、‘台农17号和金菠萝等。金菠萝即MD-2，是美国Del Monte公司杂交育种选育的优良鲜食菠萝品种[1]，其果实圆筒形，外型端正美观，果皮青黄、光亮，果肉颜色金黄，果眼浅、果皮薄，香味浓郁，清甜爽口，是高端消费市场商品，已经成为国际鲜食菠萝贸易的主导品种。海南金菠萝由海南万钟实业有限公司于2007年从菲律宾引进，在海南尖峰试种成功。金菠萝种植面积日益扩大，目前，在海南乐东、通什、东方、白沙、昌江、儋州等市县均有种植。本研究通过调查及结合2014～2016年3 a的试驗观察，总结了金菠萝在海南尖峰的引种表现和优质高产高效栽培技术，以期对金菠萝的扩大栽培、高效生产提供参考，同时为金菠萝的水肥管理及相关研究提供理论依据。

1 试验地概况

试验在海南省乐东黎族自治县尖峰镇海南万钟实业有限公司农场进行，地处海南岛西南部、尖峰岭南坡面及岭脚区域，属热带季风气候和海洋气候，年平均气温25.4℃，年降雨量1 279.1 mm。坡面土壤为风化程度较差的成熟土壤赤红壤性土，岭脚区域土壤为滨海沉积物发育的燥红土，土壤年均温24.3℃。2014年，对试验农场土壤理化性质进行检测，土壤pH 4.5～6.0，有机质含量3.66～14.32 g/kg，碱解氮含量46.41～102.75 mg/kg，土壤速效磷含量66. 32～152.67 mg/kg，速效钾含量67.34～147.96 mg/kg， 交换性钙含量241.39～375.81 mg/kg，交换性镁含量86.57～123.76 mg/kg。

2 引种表现

2.1 植物学特性

金菠萝植株高大，平均株高91.13 cm，冠幅达108.46 cm。叶片修长，D叶长82.27 cm，宽6.26 cm。整株叶片呈草绿色，叶缘无刺（少刺或基本无刺），叶片凹面光亮，凹槽浅，营养不良及供水不足时，表现较深；叶片背面多蜡质。金菠萝茎干较粗，最宽部位直径可达7.47 cm，平均长度17.62 cm，重量为0.61 kg。现红时心叶浅红，抽红蕾，蕾心浅绿。随后果柄抽生，心叶浅红部分慢慢变淡、消失。花呈浅紫红色，簇生花序。冠芽1个，成熟期时，平均高度达18.73 cm，重量0.24 kg。植株在中果期开始有吸芽萌生，至成熟期平均1～3个/株，裔芽较少。

2.2 果实性状

金菠萝果实呈圆筒形，产量在45～60 t/hm2。果实平均高度（去冠）15.39 cm，最宽部位直径12.34 cm。果眼扁平较浅，平均果眼深度0.72 cm，单果纵向多为7目果眼。成熟期，菠萝果皮光亮无蜡质，呈青色，果皮厚0.58 cm；果肉金黄，肉质鲜嫩、多汁，含水量高达91.30%以上，清甜爽口，可溶性糖18.83%，可溶性固形物19.44%，Vc 363.19 mg/kg，可滴定酸2.46%；果心较大，直径可达3.32 cm，纤维较多，甜度小，在鲜食时，该部分多去掉。

2.3 生长习性

金菠萝生长力旺盛，全生育期合计16个月，包括前茬老苗上芽苗的培育1.5个月，定植后营养生长期的8.5个月，催花后至菠萝成熟期生殖生长期的5个月；其中，全生育期又可以分为定植期、缓苗期（1个月）、缓慢生长期（3.5个月）、快速生长期（4个月）、催花期（1个月）、现红期（1个月）、开花期（0.5个月）、果期（3个月）、成熟期（0.5个月）。在前人研究中发现，同为催花处理诱导菠萝进入生殖生长期，各品种菠萝生育期在18～20个月[2-4]；而在海南种植的金菠萝生育期只有16个月，海南得天独厚的气候条件适合金菠萝的种植，同时还反映出金菠萝在海南的强适应性。

2.4 物候期

海南特别的气候和环境条件，既满足金菠萝正常时令的栽培，在反季节种植中，金菠萝也表现出强的适应性。金菠萝正造于3月开始种植，翌年1月进入生殖生长期，2月上中旬鲜红抽蕾，5月中下旬至6月上中旬成熟。为迎合年底及来年年前的市场需求，金菠萝亦可反季节种植，其多在10～12月定植，翌年的8～10月催花、9～11月现红抽蕾，第三年的2～4月采果。

2.5 适应性和抗逆性

金菠萝可在多种酸性土壤中种植，如壤土和沙壤土。土壤有机质含量相对较低。2014年，对园区各片区土壤有机质含量进行调查结果显示，园区土壤有机质含量最高为14.32 g/kg，最低为3.66 g/kg，平均為6.03 g/kg，说明金菠萝适应性强。

2016年，涝害和风害调查表明，金菠萝抗涝性弱。监测发现，日均降雨量达18.3 cm、连续3 d，即可导致1.2%的心腐病发病率；同时，不当的灌溉给水量和不完善的排水设施，也极易诱发金菠萝的心腐病。风害调查结果表明，金菠萝抗风性强，但因其植株高大，较‘台农17号菠萝抗风性弱，其风害表现为上部叶尖0～20 cm处易机械损伤，影响作物光合效率。

其次，金菠萝在抗旱和抗寒上表现为：植株缺水时，金菠萝叶片叶缘生刺、凹叶面深度增加、凸叶面蜡质增厚，达到减弱蒸腾失水的作用，部分下部老叶叶尖出现浅黄化现象；海南尖峰镇每年1月温度最低，月平均温度18.4℃，期间最低温度可达13℃，菠萝受寒害影响小。金菠萝病虫害发生较少，虫害主要体现为练苗期至定植后缓苗期、谢花后至成熟期的粉疥和菠萝成熟期的鼠害，病害主要是营养生长期的心腐病。

3 优质高产高效栽培

3.1 园地选择

金菠萝属须根系，浅生好气，大部分根群水平伸展分布在0～20 cm的耕作层。因此，最宜土层深厚、有机质含量多的酸性壤土或排水良好、疏松透气的沙壤土园区。同时，园区要求土壤pH值4.5～6.0、水资源充足、向阳、冷空气不易沉积、交通便利。

3.2 地块整理

遵循不影响作业的情况下单位面积利用最大化的原则，合理构建园区干道、之道、垄间距和垄面宽度。采用机耕方式深耕，耕深在35～50 cm，先晒田1个月；而后再深耕，按15 t/hm2商品有机肥（N+P2O5+K2O≥5%）、0.6 t/hm2过磷酸钙和0.6 t/hm2硝酸铵钙（22-9-9）底肥标准，耙田均匀，再按2.7 m间隔人工指引机械起垄，并对垄面进行黑色地膜覆盖。肥田半月后再定植菠萝苗。

3.3 种植

金菠萝宜选用健壮、练苗7 d的大、中苗定植，株高30～40 cm，叶片数18～30片；其次，采用大小行垄面种植，小行株距为40、33 cm，大行株距为50、33 cm，每垄1根喷带，种植密度4.5万～4.8 万株/hm2，定植后当天浇适宜定根水；最后，为获得保障菠萝产量和品质，金菠萝采用单造栽培方式，即一茬至芽苗结束，残体旋耕还田后对园区重新地块整理。金菠萝全年均可种植，但为防止冬季末与翌年春季来临时金菠萝的自花现象，反季节种植时应考虑到金菠萝苗期营养体大小，大苗（株高≥42 cm，叶片数≥36片）定植后易出现自花现象，影响当季金菠萝的品质和经济效益。

3.4 水肥管理

水分管理 定根水结束后，每间隔7 d给水至菠萝催花时期，根据气候条件适时调整给水量。2016年，对金菠萝进行规范练苗+金菠萝缓苗期合理给水试验跟踪，结果显示：菠萝苗期练苗7 d+金菠萝定植后规律间隔7 d给水可缩短缓苗期时长，18 d结束缓苗期。需要提出的是，菠萝催花后至鲜红期间无需供水供肥。供水，易致心腐；供肥，现红期延长或不现红或致菠萝冠芽畸形，延长生殖生长期和降低商品果率。现红期至开花前和花谢阶段，各给水肥1次补充钙营养和钾营养，此后不再供应水肥直至菠萝采收。

肥料管理 为水肥一体化供应，生育期内施肥总量分别为：N 772.95 kg/hm2、P2O5 497.26 kg/hm2、K2O 972.5 kg/hm2、CaO 375 kg/hm2、MgO 75 kg/hm2。种植前15 d，施入N 30%、P2O5 30%、K2O 30%、CaO 90%、MgO 100%底肥肥田；追肥在定植后1个月（缓苗期，N 7%）、2个月（缓慢生长期Ⅰ，N 7% 、P2O5 5%、K2O 5% ）、3个月（缓慢生长期Ⅱ，25% N、16% P2O5、18% K2O）、5个月（快速生长期Ⅰ，N 20%、P2O5 14%、K2O 15% ）、7个月（快速生长期Ⅱ，N 5%、P2O5 3%、K2O 10% ）、8个月（快速生长期Ⅲ， N 6%、P2O5 32%、K2O 20% ）、10个月（催花期，CaO 10% ）、12个月（谢花后， K2O 2%）分次施入。

3.5 花、果管理

催花 菠萝自花率低，时间不统一，为保障市场供应和减少田间作业难度，菠萝从营养生长期向生殖生长期的跨越，需要通过喷施试剂调控花期。当金菠萝植株营养体质量达到≥2 kg/株、叶片数≥55片/株的标准，即可对金菠萝进行催花。2016年催花跟踪试验结果表明：150 mL 1% 电石（CaC2）溶液，间隔2 d，合计2次灌心，催花调控要求温度≤25℃、湿度≤60%，时间最宜在晚间9点过后，现红率高、现红周期短。

壮果 菠萝壮果是菠萝生产中的重要举措，在提高菠萝产量的同时，还能有效塑造菠萝果型，提高菠萝的品质和商品果率。此外，适当的喷施壮果剂可以加快菠萝的上市时间。在生產中多采用盛花期75% 赤霉酸7 500～15 000倍液壮果[6]；而在有机农业生产中，主要通过谢花后喷施介飞决1 000倍液防粉疥、多菌灵800倍液杀菌防心腐、氨基酸和腐殖酸钾500倍液叶面追肥达到壮果目的，喷施用量以叶面滴水为限。

3.6 采收

采摘时以近地端略带黄色或黄色蔓延至1目果眼为标志，此时期菠萝贮藏性能好，货架期长，品质好。近地端略带黄色，黄色蔓延至1目果眼时，果即已达八成熟，3～4目果眼时，即完全成熟。

3.7 芽苗培育

金菠萝少有裔芽，而冠芽随菠萝果一体销售。因此，其种苗主要为前茬金菠萝老苗上的吸芽。金菠萝采收后，一般需养苗3～6月，为下茬菠萝栽培培育种苗，培育方式粗放：干旱气候条件下，间隔10 d适当给水，无需施肥；芽苗株高≥30 cm时，拔苗倒置练苗7 d，而后20株/捆打包定植。全生育期单株金菠萝可产吸芽4～5株。

参考文献

[1] 孙伟生，刘胜辉，吴青松，等. 金菠萝的栽培技术要点[J]. 中国热带农业，2013（3）：70-72.

[2] 华 敏，王祥和，张治礼，等. 台农16号等优质菠萝品种在海南引种比较试验[J]. 中国南方果树，2011，40（1）：44-46.

[3] 严程明，张江周，石伟琦，等. 滴灌施肥对菠萝产量、品质及经济效益的影响[J]. 植物营养与肥料学报，2014（2）：496-502.

[4] 石伟琦，孙光明，陆新华，等. 分次施氮对菠萝产量和品质的影响[J]. 植物营养与肥料学报，2012，18（6）：1 524-1 529.

[5] 孙伟生，刘胜辉，吴青松，等. 菠萝新品种金菠萝在广东湛江的引种表现[J]. 中国南方果树，2014，43（2）：103-104.