某高校教职工身体成分的生物电阻抗法分析

朱 鹏,张 超，李东明，唐仕川

(1.华北科技学院 研究生院，北京 东燕郊 101601；2. 华北科技学院 安全工程学院，北京 东燕郊 101601；3. 北京市劳动保护科学研究所，北京 100054)

某高校教职工身体成分的生物电阻抗法分析

朱 鹏1,张 超2，李东明2，唐仕川3

(1.华北科技学院 研究生院，北京 东燕郊 101601；2. 华北科技学院 安全工程学院，北京 东燕郊 101601；3. 北京市劳动保护科学研究所，北京 100054)

为了解某高校教职工身体成分变化规律和超重肥胖现状，为高校教职工保持身体健康提供相关参考与建议。实验人员采取多频率生物电阻抗法对某高校732位教职工进行身高、体重与身体成分检测。结果显示，该高校教职工的身体超重问题情况较为严重，特别是40～49年龄组与50～59年龄组超重、肥胖人群的比例分别达到了76.93%和75.76%，各个年龄组男性教职工超重与肥胖问题均比女性教职工更为严重，男女教职工60～69岁体脂肪含量最高。该校教职工细胞内、外液与蛋白质含量符合性别差异，各部分肌肉含量呈下降趋势，且左右肌肉含量分布略微不均。根据检测结果，建议该校教职工应适当增加体育锻炼、合理饮食，40～59岁年龄层教职工应注意超重与肥胖问题，60～69岁年龄层人群应警惕心血管疾病发生的危险。

高校教职工；身体成分；生物电阻抗法；超重；肥胖

0 引言

人体主要由水、蛋白质、无机盐、矿物质和脂肪等成分组成[1]。人体各组成成分数量和分布特征直接影响着人的生理机能和运动能力，其异常的数量增长和分布还可能会导致疾病的发生[2]。相关研究表明，人体体内脂肪过量，特别是腹部脂肪的过量堆积，是引发冠心病和糖尿病的危险因素之一[3]。因此，身体成分指标作为与健康相关的评价指标(Health-related Physical Fitness Component)，越来越受到人们的重视。近年来，相关学者针对中国部分人群的身体成分状况进行了大量的调查。李兴昌[4]的研究表明，苏州市成年男性在40～44岁年龄段，女性在50～54岁年龄段肥胖检出率最高，应当通过合理膳食和适量运动改善身体健康状况。侯宪国[5]等对浙江师范大学1239名教职工进行身体成分测试后发现该校男女教职工身体形态和身体成分指标存在较大差异，并且该校男职工的身体超重情况较为严重。

随着我国高等教育事业的发展，高校教职工也面临着巨大的工作和科研压力，导致其出现了工作时间增长，体育锻炼缺乏，心理压力增大，睡眠不足等问题。据调查，我国约70%的高校教师长期处于亚健康状态[6]。因此，针对某高校教职工身体健康状况进行调查，为该校教职工健身锻炼，保持身体健康提供相关建议是十分必要的。

1 对象与方法

1.1 测试对象及指标

选择某高校教职工为测试对象，采用横断面调查法将测试对象依据年龄分为20～29，30～39，40～49，50～59，60～69，70～79，80岁以上7个年龄组，男女共14个组别。732人(男性297人，女性435人)，最终获得有效样本722例，其中男性291例，年龄20～87岁，平均52.20±15.69岁，体重74.09±10.65 kg；女性431例，年龄24～83岁，平均49.20±13.93岁，体重59.82±7.72 kg。

测试指标主要包括体重、体脂肪、身体质量参数(BMI)、体脂百分比、骨骼肌、蛋白质含量、矿物质含量、细胞内液、细胞外液、四肢与躯干肌肉含量等。

1.2 研究方法

1.2.1 身体成分测试方法

身体成分测试采用节段性直接测量多频率生物电阻抗身体成分分析仪进行测试(InBody 570，Biospace，韩国)。该仪器通过5个节段部分(右上肢、右下肢、左上肢、左下肢、躯干)分别使用3个不同频率(5 kHz、50 kHz和500 kHz)进行15个电阻抗测量，这种分析方法避免了以往方法中使用年龄与性别等经验值所带来的误差，使测试结果更加准确。测试要求测试人员不得携带金属物品，测试前尽量不要饮水、进食及剧烈运动，按照实验指导人员的指导进行测试。

身体质量指数(BMI)评价指标按照《中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》推荐的方法进行评价，即BMI<18.5为体重过低，18.5～23.9为正常，24.0～27.9为超重，BMI≥28为肥胖[7]。

1.2.2 统计学方法

测试结束后将测试结果导入计算机，运用SPSS 20.0进行数据统计分析。对测试数据首先进行正态性检验，对于服从正态分布的数据，用均值±标准差(x±s)表示，两组之间比较采用独立样本T检验，多组之间的比较采用单因素方差分析。以P≤0.05为差异有统计学意义。

2 研究结果与分析

2.1 不同性别各年龄组教职工身体形态及肥胖程度分析

2.1.1 不同性别各年龄组教职工超重与肥胖分布特征

肥胖是可以导致人机体生理生化改变甚至产生病理损伤的一种慢性代谢性疾病[8]。相关研究表明，肥胖可以显著增加人体患上胆囊疾病、Ⅱ型糖尿病、代谢综合征和血脂紊乱的可能性，中度增加人体患上骨关节炎、高血压、心血管疾病和痛风的可能性，轻度增加多囊卵巢综合征、生殖力下降、某些癌症和出生缺陷等疾病发生的可能性[9]。肥胖被认为是目前人类所面临的最严重的公共卫生问题之一[10]。体质指数(Body Mass Index，BMI)是目前国内外普遍使用的衡量人体肥胖程度的指标，是结合体重和身高来衡量身体脂肪的相对水平指标，主要反映人体全身性的超重和肥胖[11]。从表1可以看出，该校教职工总体超重和肥胖率分别为36.15%和10.39%，其中女性教职工超重和肥胖率分别为29.23%和5.34%，男性教职工的超重和肥胖率为46.39%和17.87%。男性各年龄层间超重和肥胖率差异无统计学意义，但BMI均在30%以上。男女教职工的超重率均高于我国成人超重率(30.1%)，并且男性教职工的肥胖率也远超过中国成人肥胖率的11.9%[12]。

表1 不同性别各年龄组教职BMI对比

图1和图2的分布显示了该高校男性教职工在各个年龄组的超重与肥胖程度均较为严重，特别是在40～49年龄组与50～59年龄组超重、肥胖人群的比例分别达到了76.93%和75.76%。从以上分析中可以看出，该高校教职工的身体超重情况较为严重，并且男性教职工相比较于女性教职工肥胖问题更为严重。

图1 男性教职工各年龄层BMI分布

图2 女性教职工各年龄层BMI分布

2.1.2 不同性别各年龄组教职工体脂肪与骨骼肌分布与变化特征

脂肪组织是人体的能量储存库主要分为皮下脂肪和内脏脂肪两部分，是人体体内差异最大的成分，其变化范围可约为体重的6%～60%[13]。但人体体内的脂肪组织积聚过多或者分布异常是导致人体肥胖发生的主要原因。调查结果如表2显示，该高校男女教职工不同年龄段的体脂肪与体脂百分比差异有统计学意义(P<0.05)，同性别不同年龄组之间体脂肪与体脂百分比差异也有统计学意义(P<0.05)。该高校男女教职工的体脂肪含量与体脂百分比值均随年龄的增长呈先上升后下降趋势，并且均在60～69岁年龄段达到峰值(图1、2)，并且各个年龄组的女教职工体脂肪百分比显著高于男职工(P<0.05)。该高校男女教职工体脂肪与体脂肪百分比随年龄的变化趋势与其他学者研究结果相同，与深圳市企事业单位员工体脂肪与体脂肪百分比峰值出现的年龄组基本一致[14]，但其峰值年龄组(60～69岁)晚于不区分职业调查人群的峰值年龄组(广东湛江汉族与南阳回族，50～59岁；锦州汉族与大连汉族，40～49岁等)[15-18]。由此可见，随着年龄的增长身体脂肪含量会发生变化，这可能与人体基础代谢率和运动量的减少、饮食结构与生活习惯的变化等因素相关。值得注意的是高校男女教职工与体脂肪和体脂百分比的峰值出现较晚，这可能与高校男女教职工的工作性质相关。

表2 不同性别各年龄组教职工脂肪组织成分及骨骼肌成分对比

从图3、4的变化趋势中可以看出，随着年龄的增长，男女教职工骨骼肌的含量总体上均呈下降趋势，但体脂肪含量随着年龄的增长呈现先上升后下降的趋势，且在60岁时达到顶峰。有研究表明，人体骨骼肌含量的减少可能会导致胰岛素抵抗的发生[19]，进而会加剧心血管疾病的产生，例如，高血压、高血脂、糖尿病等；另一方面脂肪的增加导致的肥胖现象也是高血压、高血脂等疾病的诱因之一。因此，结合上述分析，该高校男女教职工应注意自身健康状况，尤其是60岁左右的教职工，患心血管疾病的风险较高。这种情况下，有学者建议合理膳食，适当增加蛋白质的摄入可以提高人体有效改善人体质量指数水平[20]。此外，适当的抗阻训练也被认为是一种最有效的非药物干预方式用于降低因骨骼肌减少所引起的健康风险。

图3 男女教职工骨骼肌含量变化趋势

图4 男女教职工体脂肪变化趋势

2.2 不同性别各年龄组教职工主要身体成分指标分析

如表3所示，女性细胞内、外液与蛋白质含量呈先上升后下降趋势且均在30～39岁年龄组到达高峰；女性教职工上肢与躯干肌肉量呈先升后降趋势，但上肢肌肉量峰值出现在50～59岁年龄组，躯干肌肉量峰值出现在40～49岁年龄组，下肢肌肉量一直呈下降趋势。女性教职工右上肢肌肉量大于左上肢肌肉量，左下肢肌肉量大于右下肢肌肉量。

如表4所示，男性细胞内、外液蛋白质含量一直呈下降趋势，男性教职工上肢和躯干肌肉量呈先升后降的趋势，均在50～59岁年龄组达到峰值，下肢肌肉量则一直呈下降趋势。男性教职工右上肢肌肉量大于左上肢肌肉量，右下肢肌肉量大于左下肢肌肉量。

表3 女性教职工主要身体成分指标

表4 男性教职工主要身体成分指标

由此可见，该校在各个年龄段男性教职工体内细胞内液量、细胞外液量与蛋白质含量均高于女性教职工(P<0.01)，这种性别上的差异与其他高校教职工[5]的检测结果一致。男女教职工身体各部位肌肉变化不同步，且肌肉总量随年龄的增长呈下降趋势，身体肌肉量在左右侧分布略微不均，身体右侧肌肉量大于身体左侧肌肉量。

3 结论

1) 该高校教职工的身体超重问题情况较为严重，特别是40～49年龄组与50～59年龄组超重、肥胖问题最为严重，并且各个年龄组男性教职工超重肥胖问题均比女性教职工更为严重。

2) 该高校教职工60～69岁年龄组体脂肪含量最高并且伴随体内骨骼肌含量的下降，应警惕心血管疾病发生的危险。

3) 细胞内、外液与蛋白质含量变化符合性别与年龄差异，各部分肌肉含量呈下降趋势，且左右肌肉含量分布略微不均。

4) 建议该校教职工应适当增加体育锻炼、合理饮食，提高身体健康水平。

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Bioelectrical Impedance Method Analysis of Body Compositions in a Collage Faculty

ZHU Peng1, ZHANG Chao2, LI Dong-ming2, TANG Shi-chuan3

(1.GraduateSchool,NorthChinaInstituteofScienceandTechnology,Yanjiao, 101601,China;2.SchoolofSafetyEngineering,NorthChinaInstituteofScienceandTechnology,Yanjiao, 101601,China;3.BeijingMunicipalInstituteofLaborProtection,Beijing, 100045,China)

In order to understand the changes of body composition and the status of overweight and obesity in college faculty. The experimenters used multiple frequency bioelectrical impedance method to measure the body height, weight and body composition of 732 faculty members in a university. The results showed that the overweight and obesity of this college faculty are relatively serious problems, especially percentage of the 40～49 age group and the 50～59 age group is separately 76.93% and 75.76%. Obesity condition is more serious among the female staff than among female staff, while 60～69-age male and female groups have the highest body fat. The internal and external cellular liquid and protein of experimented staffs accord with the sex difference, the muscle percentage of each part shows a decreasing trend, and the distribution of left and right muscle is slightly uneven. According to the test results, the proposed school staff should be appropriate to increase physical activity, a reasonable diet, and the 40 to 59-year-old age staff should pay attention to overweight and obesity, the 60 to 69 age group should be alert to the risk of cardiovascular disease.

college staff; body composition; bioelectrical impedance method; overweight; obesity

2016-12-29

中央京校基本科研业务费资助(3142014011)，中国煤炭工业协会科学技术研究指导性计划项目(MTKJ2016-331)

朱鹏(1992-)，男，安徽淮北人，华北科技学院在读硕士研究生，研究方向：职业卫生。E-mail：zhupeng100@foxmail.com

R444

A

1672-7169(2017)01-0070-06