大枣泡水喝需注意什么

山西读者吕女士：我的家乡是产红枣的地方，所以我特别喜欢用红枣泡水喝。请问怎样泡红枣才能更好呢？

连线医生——本刊编辑 刘国昇 具有补脾益气、养血安神功效的大枣，向来是老百姓家里的养生明星，然而一个冲泡的细节可能使大枣损失不少药效。

大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的維生素C含量非常高，是鲜桂圆的6倍，苹果的82倍，鲜荔枝的26倍，因而被誉为“维生素之王”，而用热水煮泡会严重破坏维C。

另外，大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀；女性月经期间出现眼肿或脚肿、腹胀现象时，不适合吃红枣；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。