哪些食物富含维生素E
2017-04-16中国疾控中心营养与食品安全所营养评价室主任杨月欣
保健与生活 2017年4期
中国疾控中心营养与食品安全所营养评价室主任 杨月欣
解放军第309医院营养科主任 左小霞
维生素E是人体不可缺少的营养素之一,也是皮肤科医生的最爱。孕妇缺乏维生素E容易流产,老年人缺乏维生素E则容易出现黄褐斑,还会引起一系列疾病。
1.延缓衰老
人的衰老是从细胞开始的,细胞膜上的脂肪酸的氧化需要维生素E来保护,从而维持细胞膜的活性和新陈代谢。外用维生素E可以淡化色素沉着,并起到一定的美白、润肤的作用。
2.预防心脑血管疾病
近年来的一系列研究发现,维生素E对冠心病、动脉粥样硬化、心力衰竭等疾病也具有一定的疗效。
3.调血脂
维生素E可以调节血脂、降低胆固醇。
4.维持生殖器官的正常功能
维生素E能维持生殖器官的正常功能,尤其对于女性性腺功能减退症有显著改善作用。
5.提升免疫力
维生素E有增强和调节免疫功能的作用。比如类风湿关节炎的患者服用维生素E后,可以缓解疼痛。
不必特意去买保健品,吃以下食物即可补充维生素E。
葵花子
葵花子含有丰富的维生素E以及膳食纤维,既可补充优质脂肪酸又能有效消化吸收。
黑芝麻
黑芝麻富含天然维生素E,而且含有亚油酸,具有很强的抗氧化作用。
核桃仁
核桃仁所含的维生素E十分丰富,每天小半把核桃仁就能满足人体对维生素E的需求。
松子
松子除了含有丰富的维生素E外,还含有钙、铁等多种营养素,有助于强健筋骨,消除疲劳。
黄豆
黄豆及其制品含有丰富的大豆皂苷及维生素E,这些营养素具有抗氧化作用,有助于增强人体的免疫力。
红豆
红豆富含蛋白质、维生素E、铁等多种营养素,将其熬粥、磨成豆浆都有助于营养吸收。