冬季吃点葵花子防冻

冬季肌肤易冻伤，特别是经常进行户外活动者，除了注意局部保暖外，尤其注意补充维生素E含量较高的食物，如葵花子、核桃和芝麻等。

维生素E是出色的抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅，同时葵花子中热量也较高，可以抵挡寒冷的气候。

需要注意的是，葵花子的香味刺激舌头上的味蕾，促使唾液腺等消化器官工作，使含有多种消化酶的唾液、胃液等分泌相对旺盛，因此，饭后嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，利于葵花子中維生素E、蛋白质的吸收。但因为葵花子油脂含量高，每次食用不宜超过50克（高血压、高血糖等患者应该酌情减量）。

（摘自《新周报》）