卵巢摘除对育肥藏北山羊GH水平和生产性能的影响

宋天增，冯静，陈晓英，马金英，徐亚欧，张四中

(1.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，西藏拉萨850009;2.西南民族大学生命科学与技术学院，四川成都610041;3.西藏那曲尼玛县高原生态畜产品有限责任公司，西藏尼玛853200)

卵巢摘除对育肥藏北山羊GH水平和生产性能的影响

宋天增1，2，冯静1，陈晓英1，马金英1，徐亚欧2*，张四中3

(1.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，西藏拉萨850009;2.西南民族大学生命科学与技术学院，四川成都610041;3.西藏那曲尼玛县高原生态畜产品有限责任公司，西藏尼玛853200)

研究卵巢摘除对育肥藏北山羊生长激素(GH)水平和生产性能的影响。试验用羊为2岁龄藏北母山羊，选择60只体重相近的母山羊，随机分为空白对照组和卵巢摘除试验组2组。在试验期间，2组每日均按照农牧民放牧习惯自由放牧，晚上给予补饲精料颗粒料添加量为280 g/d，燕麦青干草为自由采食;分别在母羊卵巢摘除后第0、7、14、21、28、35、42、49和56日的早晨8:00空腹称重并颈静脉采血，立即分离血清，按照羊生长激素酶联免疫分析试剂盒说明书，测定血清中GH水平;饲养56 d后，随机在试处理组和对照组中分别屠宰10只试验羊，随即测定试验羊的产肉性能指标(胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率)。发现血清中GH水平呈上升的趋势显著高于对照组(P＜0.05)，部分阶段极显著(P＜0.01);体重增重效果显著高于对照组(P＜0.05);胴体重、屠宰率、净肉重和净肉率均极显著高于对照组(P＜0.01)。摘除2岁龄藏北母山羊卵巢后，母羊血清中GH水平显著上升，母羊肌肉组织的生长发育迅速，短期育肥后，屠宰率、净肉重和净肉率提高，从而提高了2岁龄藏北母山羊饲料报酬。本试验研究为今后在饲草料相对缺乏藏北牧区短期育肥淘汰藏北母山羊提供了技术和数据支撑。

藏北山羊;卵巢摘除;生长激素;体重;胴体重;屠宰率;净肉重;净肉率

山羊勇敢活泼，敏捷机智，喜欢登高，善于游走，爱角斗。经去势的山羊通常称为羯羊，羯羊性情温顺，生长发育快，肉质鲜嫩等。藏北山羊体型较小，自然放牧条件下成年山羊平均体重为30 kg左右，具有耐粗饲、耐高寒、抗缺氧、抗病力强、适应性好等特点。截至目前，关于卵巢摘除对高海拔地区藏北山羊育肥性能的研究，仍处于空白阶段。摘除雌性动物卵巢，雄激素水平和雄烯二酮(A)下降，减弱了生长抑素(SS)的合成，增加由垂体分泌的生长激素(GH)的分泌［1］。GH对提升动物生长速度起着至关重要的作用，能促进核酸和蛋白质合成、脂肪分解以及葡萄糖吸收，促进机体蛋白合成、提高畜禽饲料报酬率。张国香等［2］对淘汰母羊摘除卵巢后育肥，发现去势母山羊的饲料转化率及生长速度显著高于未去势的母山羊。杨景中［3］，杨龙骐［4］等通过卵巢摘除术给母山羊去势后育肥，母山羊屠宰率和出肉率有所提高。陈福财［4］摘除卵巢山羊羔羊育肥，发现卵巢摘除的山羊羔血清中生长激素水平明显提高、血清中生长抑素水平降低，山羊羔的日增重、胴体重、屠宰率、净肉率明显提高。安宁［5］对山羊羔羊摘除卵巢后育肥，发现卵巢摘除可以提高母山羊羔产肉量，改进胴体质量;母山羊羔肝脏、背最长肌、股二头肌和肾周脂肪组织中GHR基因的表达量显著提高，卵巢摘除可促进羔羊的发育。本试验对2岁龄藏北母山羊卵巢摘除并进行短期育肥，研究卵巢摘除对育肥藏北山羊GH水平和生产性能的影响，探索藏北山羊育肥的新技术、新方法。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验用羊为2岁龄藏北母山羊，选择60只体重相近的母山羊，随机分为2组(空白对照组和卵巢摘除试验组)。试验地为西藏那曲尼玛县高原生态畜产品有限责任公司。酶联免疫分析试剂盒购自南京森贝伽生物科技有限公司。试验羊用补饲精料颗粒料购自新疆天康畜牧生物技术股份有限公司，燕麦青干草来自引导当地农牧民人工种草所得。

1.2 试验方法

参照文献［7］，在腹中线靠右侧，离乳头2 cm左右，避开可见血管，各纵切长度为l～3 cm术口，把腹腔镜深入腹腔，配台子宫钳找到卵巢，摘除卵巢。分别在母羊卵巢摘除后第0、7、14、21、28、35、42、49和56日的早晨8:00空腹称重并颈静脉采血，立即分离血清，严格按照羊生长激素酶联免疫分析试剂盒说明书测定血清中GH水平。在试验期(2016年3至5月)内，空白对照组和卵巢摘除试验组母山羊各30只，每日均按照农牧民放牧习惯自由放牧，晚上给予补饲精料颗粒料添加量为280 g/d，燕麦青干草为自由采食。饲养56 d后，随机在试处理组和对照组中各选取母羊10只，空腹24 h采用切断颈动脉放血法屠宰。随即测定试验羊的产肉性能指标(胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率)。

1.3 产肉性能指标的测定

胴体重:屠宰后，除去头，尾，四肢，内脏等剩下的部分的重量。屠宰率:是指屠宰后静置30～40 min后的胴体重(包括附着于胴体的肾脏及肾周脂肪)占宰前活重的百分比。净肉重:屠宰后静置30～40 min后的胴体重剔除骨的肉重(包括附着于胴体的肾脏及肾周脂肪)。净肉率:净肉重占宰前活重的百分比。

1.4 数据处理

所有数据采用SPSS11.5软件One-Way ANOVA进行方差分析，结果用平均数±标准差表示，检验误差为5%和1%。

2 结果与分析

2.1 卵巢摘除对藏北山羊血清中GH水平的影响

在摘除卵巢当天，空白对照组和卵巢摘除试验组母羊血清生长激素(GH)水平为7.21μg·L－1(表1)。当试验进行到第7天，卵巢摘除试验组母羊血清中GH水平7.67μg·L－1低于空白对照组7.89μg·L－1;但是从试验的第14天开始到第28天，卵巢摘除试验组母羊血清中GH水平升高，且显著高于对照组(P＜0.05);到第35天极显著高于对照组(P＜0.01);第35天开始到第42天，显著高于对照组(P＜0.05);第42天到试验结束，卵巢摘除试验组母羊血清中GH水平极显著高于对照组(P＜0.01)。

表1 卵巢摘除对藏北山羊血清中GH水平的影响Table 1 Effects of ovariectomy on serum GH levels in Tibet goats of Northwest(μg·L－1)

表2 卵巢摘除对藏北山羊血清中胴体重、屠宰率、净肉重和净肉率的影响Table 2 Effects of ovariectomy on carcass weight，slaughter rate，netmeatweight and netmeat rate in Northwest of Tibet goats

图1 卵巢摘除对母山羊体重变化的影响Fig.1 Effects of ovariectomy on weightalterations in Northwest Tibet goats

2.2 卵巢摘除对藏北山羊体重变化的影响

在摘除卵巢前7 d，卵巢摘除试验组较空白对照组体重略有下降(图1);之后至实验结束，体重增重较快，卵巢摘除试验组(34.51±0.94)kg显著高于对照组(31.11±1.89)kg(P＜0.05)。

2.3 卵巢摘除对母山羊胴体重、屠宰率、净肉重和净肉率的影响

卵巢摘除试验组宰前活重显著高于空白对照组(表2)(P＜0.05);卵巢摘除试验组胴体重、屠宰率、净肉重和净肉率分别为(15.19±0.41)kg、(44.02±0.69)%、(11.09±0.23)kg和(32.14±0.28)%均极显著高于对照组(P＜0.01)。

3 讨论

动物血清GH水平受多种因素的影响，关于摘除卵巢对育肥母羊血清GH水平影响的研究报道较少。作用机理可能是摘除卵巢后，通过长轴、短轴和超短轴反馈调节通路影响下丘脑的活动［8］，进一步影响了“下丘脑—垂体—性腺”轴(HPOA)对GH的分泌调节。

2岁龄藏北母山羊卵巢摘除试验组，在白天自由放牧，晚上给予补饲的条件下饲养近2个月，发现血清中GH水平呈上升的趋势显著高于对照组(P＜0.05)，部分阶段极显著(P＜0.01);体重增重效果显著高于对照组(P＜0.05);胴体重、屠宰率、净肉重和净肉率均极显著高于对照组(P＜0.01)，与Breier B H［9］、陈福财［5］、安宁［6］、王燕燕［10］和张磊［11］。符合生长激素(GH)可显著加快肌肉与骨骼生长发育、增加肌肉组织的蛋白质含量，对骨骼肌的容量和功能都有增加或增强的作用，同时提高饲料报酬的作用［12－13］机理。表明卵巢摘除可使母羊提高血清GH水平，加快母羊肌肉组织的生长发育，提高母羊屠宰率和净率。

4 结论

摘除2岁龄藏北母山羊卵巢后，母羊血清中GH水平显著上升，母羊肌肉组织的生长发育迅速，短期育肥后，屠宰率、净肉重和净肉率提高，从而提高了2岁龄藏北母山羊饲料报酬。

本试验研究为今后在饲草料相对缺乏藏北牧区短期育肥淘汰藏北母山羊提供了技术和数据支撑。

［1］张国香，杨广才.母山羊去势肥育术［J］.中国畜牧杂志，1988 (1):21.

［2］杨景中，黄镇，陈极芳.母山羊卵巢摘除术［J］.中兽医医药杂志，2000(1):33.

［3］杨龙骐，李同义，彭义.母山羊卵巢摘除术［J］.郑州牧业工程高等专科学校学报，2000(2):107.

［4］Asunción M，Calvo R M，San Millán，et al.A Prospective Study of the Prevalence of the Polycystic Ovary Syndrome in Unselected Caucasian Women from Spain1［J］.Journal of Clinical Endocrinology＆Metabolism，2000，85(7):2434－2438.

［5］陈福财.卵巢摘除对山羊羔生长发育和肉品品质的影响［D］.西北农林科技大学硕士论文，2012.

［6］安宁.卵巢摘除对羔羊产肉性能和部分组织GHR、IGF-I、IGF-1R基因mRNA表达量的影响［D］.西北农林科技大学硕士论文，2014.

［7］陈传友.浅谈腹腔镜在羊胚胎移植中的应用［J］.黑龙江动物繁殖，2003，11(4):25.

［8］赵宏，田占庄，陈伯英.去卵巢大鼠下丘脑-垂体-卵巢轴的功能代偿机制研究［J］.中国神经科学杂志，2003，19(4):229－233.

［9］Breier BH.Regulation of protein and energymetabolism by thesomatotropic axis［J］.Domestic Animal Endocrinology，1999，17(2/3): 209－218.

［10］王燕燕，陈福财，张磊，等.卵巢摘除对山羊羔产肉性能的影响［J］.西北农林科技大学学报:自然科学版，2013，41(3):13－18.

［11］张磊，王燕燕，周占琴，等.卵巢摘除对山羊血清GH水平和组织中GHR基因表达的影响［J］.中国农业科学，2014，47(1): 199－208.

［12］Sweeney G.Leptin signaling［J］.Cell Signal，2002，14(8):655－663.

［13］Perrini S，Laviola L，Carreira M C，et al.The GH/IGF1 axis and signaling pathways in the muscleand bone:mechanisms underlying age-related skeletal muscle wastingand osteoporosis［J］.Journal of Endocrinology，2010，205:201－210.

(责任编辑 陈虹)

Effects of Ovariectom y on Serum GH Levels and Performance in Northwest of Tibet Goats

SONG Tian-zeng1，2，FENG Jing1，CHEN Xiao-ying1，MA Jin-ying1，XU Ya-ou2*，ZHANG Si-zhong3
(1.Institute of Animal Science，Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Science，Tibet Lhasa 850009，China;2.College of Life Science and Technology，Southwest University for Nationalities，Sichuan Chengdu 610041，China;3.Plateau Ecological Animal byproducts Company of Nyima County Tibet naqu Limited，Tibet Nyima 853200，China)

This study was conducted to investigate the effects of ovariectomy on serum Growth Hormone(GH)Levels and performance in Northwest of Tibetgoats.Testwas carried out for2 yearsold female Northwestof Tibetgoats.Selecting60 female goatsof similarweight，two groupswere randomly divided for blank control group and the ovaries test group.During the test，according to the agro-pastoralist grazing habits to free-range and supplementary feeding in nightwith 280 g/d concentrates for pelleted feed，the green(dry)oat straw for self-feeding.Weightingwith empty stomach and jugular vein blood atmorning8:00 by the day of0，7th，14th，21st，28th，35th，42ed，49thand 56thafter ovariectomy，separate serum immediately and determine the GH level in serum follow enzyme-linked immunoassay kit instructions for growth hormone.10 tested sheep in treatment group and the control group after raising56 dayswere randomly slaughtered，itsmeat production performance(carcassweight，dressing percentage，netmeatweight and netmeat rate)were determined.The level of GH in serum was significantly higher than that in control group(P＜0.05)，and some stagewas extremely significant(P＜0.01).Effect ofweight gain was significantly higher than the controlgroup(P＜0.05)，and bodyweight，slaughter rate，netweightand netmeat ratewere significantly higher than the control group(P＜0.01).After the removal of ovariectomy of2 yearsold Northwestof Tibetgoats，ewe serum GH levels increased significantly，the growth and developmentof their ewesmuscle tissuewas rapid，short-term fattening，slaughter rate，net meat weight and netmeat rate increased，and the 2 year old Tibetan goats feed reward were enhanced.The experimental studywould provide a technical support and data out for Northwest short-term fattening northwest goats of the future fodder relative lack of pastoral areas.

Northwest of Tibet goats;Ovariectomy;Growth hormone;Weight;Carcass weight;Dressing percentage;Weight of net meat;Netmeat percentage

S827

A

1001－4829(2017)2－0466－04

10.16213/j.cnki.scjas.2017.2.037

2016－06－10

现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-40-31);西藏自治区农业重大专项(Z2016B01N04-06);西藏自治区畜禽新品种选育“西藏白绒山羊品种选育与示范”;西藏自治区农业重大专项“西藏特色家畜选育与健康养殖”项目

宋天增(1980－)，男，河南林州人，硕士，助理研究员，研究方向为羊的繁殖营养调控与遗传育种，E-mail:songtianzeng123@sina.com，*为通讯作者，E-mail:xuyaou@163.com。