阶前清明天 檐下谷雨来

李勇

清明为二十四节气的第五个节气，此时，清洁明净的春光代替了草木枯黄、满目萧条的寒冬，给人一种清新明朗的感觉。从中医学角度来看，人体也随着气候的改变发生了很多的变化，阳气升腾，筋骨舒展，五脏六腑濡润，会感觉生机勃勃。人应四时，因此，清明时节，凡耗损或阻碍阳气的事情均应避免。

此时宜登山、踢球、踏青、郊游等运动，使阳气充沛、精神焕发。饮食方面，以平肝补肾润肺为主，要避免吃性燥、刺激性食物，如：如羊肉、辣椒等。清明时节的代表植物就是柳树，素有“清明柳”之说，指人要像柳树那样舒展开，以使肝气疏泄。但是，如果过分补肝，反而会导致肝气郁滞，而出现一系列病证。

谷雨为二十四节气的第六个节气，源自古人“雨生百谷”之说。此时，田地中秧苗初插，作物初种，最需要雨水滋润，正所谓“春雨贵如油”。

此时，自然界阳气骤升，易引起人体内蓄积的内热而生肝火。如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在該节气诱发。所以，谷雨养生要注意养阳祛湿。中医认为，谷雨后15天及清明的最后3天中，脾土处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，这正是补身的大好时机。但是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物，起到疏肝健脾益神的效果，不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。

趁着春光正好、脾胃强健，下面推荐两款节令美食，为你的身体加个餐吧。

尝春必吃美食 清明团子

材料：糯米粉500克，米粉100克，热水适量，艾草100克，黑芝麻、花生、盐、白糖适量。

做法：1.艾草用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉。

2.焯过水的艾草加入少量凉水，放入搅拌机中，搅打成糊。

3.糯米粉500克、米粉100克混合，把艾草糊加入其中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。

4.把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入黑芝麻和花生、白糖收口搓圆。

5.包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可。

古人把春天里第一次吃青团子叫做“尝春”，意为品尝春天的味道。它软糯的口感、艾叶的清香，是其它美食无法媲美的，而且艾草有逐湿邪、理气血的功效。

桃花粥 活血润肤美起来

材料：桃花干品1克，猪蹄1只，粳米100克，水适量。

做法：1.将猪蹄皮肉与骨头分开，大火煮开后改小火煮烂。

2.将骨头取出后加入桃花和粳米，再微火熬至黏稠即可。

谷雨时节正是桃花开放的时候，桃花不但可供观赏，也是美容滋补的良药。桃花粥能滋润皮肤，补益身体，不妨常喝。