生态猪养殖技术研究

2017-04-05陈广军潘登峰李景艺张永伟

四川农业科技 2017年7期

潘强,孙姣,陈广军,潘登峰,李景艺,张永伟

(1.兰州市兰石能源装备工程研究院，甘肃兰州新区 730314；2.甘肃省陇南市成县红川镇政府党政办，甘肃成县 742506；3.兰州兰石集团兰驼农业装备有限公司，甘肃兰州新区 730314)

生态猪养殖技术研究

潘强1,孙姣1,陈广军1,潘登峰2,李景艺3,张永伟3

随着人们消费水平的提高，人们对饮食安全的要求也越来越高，猪产品的安全也受到了畜牧业的广泛关注。普通的饲养模式已经不能满足社会经济的发展以及人们日益提高的生活水平。于是，生态养殖技术应运而生。此种技术不仅能够有效改善猪场的养殖环境，还能够给人们带来无公害的绿色食品。因此，生态养殖技术得到了广泛的应用，并给养殖户带来了经济收益。此技术的主要要点为：选择适宜的生态环境，保证猪舍干净卫生，严格管控饲料质量，保证饮水充足干净，积极进行疾病防治工作，注重动物福利。本文综述了生态猪养殖技术的发展背景和应用要点，为养殖户做参考。

生态养殖技术；发展背景，应用要点

生态猪是依靠生态养殖技术产出的猪，要求饲喂没有农药残留，没有重金属和不良添加剂的饲料，并对其排泄物进行无害化处理，用作农作物肥料，在运输和屠宰时，不过度刺激，采取人道化手段，最终产出的猪肉要健康无病变。

1 生态猪养殖技术的发展背景

生活水平的提高，使人们对猪产品品质的要求也越来越高。口感好，品质高，绿色的猪产品得到了老百姓的青睐。而随着规模化猪场的数量逐渐增多，养猪业正由传统的养猪模式向高效生态的模式过渡。在政策方面，国家已经出台了一系列强农惠农政策，生产用地，基础设施建设，贷款等方面有了实质性的保障，这为普通养殖户实施生态养猪提供了可能性[1]。另外，生态猪场建立自有生物链，使废弃物资源再利用，不污染环境[2]。这一特点使生态猪养殖技术能够保持持续稳定的发展[3]。

2 生态猪养猪技术的应用要点

2.1 选择适宜的生态环境

生态猪养殖应该选取环境优良的地点建立猪场。首先，猪场要与其他养殖场有1000m左右的距离，且附近没有工厂和居民。其次，选址处要通风良好，地势干燥，便于排水，方便组织防疫，地处下风向，地下水位2m以下。

2.2 保持猪舍干净卫生

生态猪的养殖大多数时间是采取自由活动的散养模式，因此要对猪的粪便及时清理回收，并进行无害化处理，通过沼气等方式使其发酵分解，在建立沼气池的时候，沼液出口要和排污口连接，并将排污口密封，统一疏通到化粪池进行发酵分解，这样不仅能够降低废物对水源和农田的污染，还能产生有机肥料，再次利用。其次，要保证猪舍有适宜的温度，并且通风良好，定期进行清洁消毒，保持猪舍的干净整洁舒适，为猪提供健康的生活环境。猪场工作人员和车辆要进行消毒后才能够进入猪舍，并且场内不允许饲养猫狗等小动物或家禽。采取封闭式的饲养模式，严禁外来车辆、人员、猪的进入。

2.3 严格管控饲料质量

猪场应该建立一个完善的有机农业生产体系，其中包括种植饲喂猪的天然食物，使猪能够提高自身营养健康水平。生态猪的饲养原料中应该添加适量的抗生素与维生素，以提高生态猪的免疫力和抗病力，进而有效提高生态猪的产量，为猪场带来客观的经济效益。并且，饲喂生态猪的饲料要以青绿饲料为主，同时保证新鲜无霉变。青绿饲料不仅能够给猪提供足够的营养，还能增强猪的免疫力现采现喂的饲养模式能够避免长时间堆积而产生的亚硝酸盐，导致猪中毒。另外，要注意饲料中农药的残留，通常在采取饲料原料例如青菜、牧草时，要在喷洒农药后15d。如果没有条件建立自己的生态体系，需要在其他地方购买饲料的，要选择正规厂家，质量达到国家标准的精饲料。

2.4 严格管控饲料质量

饮用水在生态猪的养殖过程中至关重要，充足的饮水能够保证生态猪较快的生长，并且可以在水中放入适量的食用盐，起到杀菌的作用[4]。水源的干净卫生对生态猪有着极其重要的作用，因此，给水的过程要严格控制，所使用的饮用水要无色透明，没有异味，没有杂质，水质要求为中性或者微碱性。并且水中不能有有害物质，例如重金属、农药、寄生虫、亚硝酸盐等。另外，应该给予含有矿物质的饮用水。

2.5 积极进行疾病防治工作

猪场一旦出现疾病便会大大降低生态猪的自身价值，从而损害猪场的经济利益，因此，生态猪场需要做好相关疾病的防治工作。当发现猪患病或状态异常时，要及时联系兽医对其进行诊断，并且做好病猪的隔离处理工作，防治疫病扩散，造成更大的损失。对健康猪进行疫苗注射，也是预防和控制疫病最主要的手段[5]。生态猪要建立完善的免疫制度，并严格执行，不漏种疫苗，也不过渡接种。同时，为了避免猪产品的药物残留，预防疾病的药物应该使用中草药。

2.6 注重动物福利

动物福利是指动物如何适应其所处的环境，满足其基本的自然要求，包括生理福利、环境福利、卫生福利、心里福利和行为福利。生态猪养殖技术要按照动物福利要求，进行猪的繁殖、饲养、经营、运输等活动[6]。