畜牧养殖生产中的环保问题及改进策略

2017-04-04张继周

兽医导刊 2017年4期

关键词：粪便畜牧畜禽

张继周穆鑫

（1.旬邑县动物疫病预防控制中心，陕西咸阳 71300；2.旬邑县农牧局，陕西咸阳 711300）

畜牧养殖生产中的环保问题及改进策略

张继周1穆鑫2

（1.旬邑县动物疫病预防控制中心，陕西咸阳 71300；2.旬邑县农牧局，陕西咸阳 711300）

随着我国各个产业发展战略的不断调整，农业科技的普及与推广，我国的畜牧养殖产业得到了长足的发展，不仅丰富了市场产品种类，而且增加了畜牧养殖户的经济收入。然而在发展经济的同时，环境的问题也日益凸显，如何在发展畜牧农业经济的同时保护生态环境不受影响就成为摆在我们面前的一道重要课题。文章主要针对畜牧养殖生产中存在的环保问题进行分析，并提出具体的改进策略。

畜牧养殖；环保问题；改进策略

1 畜牧养殖生产中存在的环保问题

具体而言，在畜牧养殖生产中存在的环保问题主要包括以下几个方面：

1.1 排泄物污染问题

畜牧养殖产业的不断发展势必带来畜禽饲养规模、饲养密度的不断增加，虽然养殖规模的扩大带来了经济的增长，但是饲养过程中畜禽动物会产生大量的排泄物，再加之畜禽产品加工处理过程中产生的污染物，会对人类的生活环境造成一定的负面影响。其实从某种意义上讲，每只畜禽动物均是一个独立的污染源，而畜牧养殖厂则是一个大型的环境污染制造基地，比如一头猪的粪尿排泄量是人的5倍左右，目前大部分养殖场标准配套设施也不齐全，畜禽动物的粪便处理达不到标准，长期积累导致环境污染问题越来越严重。

1.2 水资源浪费污染问题

饲养畜禽动物时需要使用大量的水，而饲养大型畜类动物其所用水量、产生的废水量也远远大于人类，在水资源日益紧张的现实情况下，饲养畜禽动物不仅加大了水资源的整体需求量，而且污染面积也会随之增加，主要是由于大部分养殖场推行集约化养殖模式，其对粪便的处理方法不科学，导致污染物随着雨水或污水流入地表水系或地下水，导致大面积的水资源被污染。

1.3 污染气体的排放问题

畜禽动物，尤其是大型畜禽动物每天会向空气中释放大量的甲烷气体，比如每头牛各空气中释放甲烷的量是其它反刍动物的两到三倍，一百万头牛每年可向空气中排放6000t的甲烷，严重污染空气及人类的生活环境；此外，畜禽动物饲养过程中还会产生大量的氮氧化物、二氧化碳等，也会污染空气，并且受到污染的气体除了会降低空气质量外，还会引起呼吸系统疾病，提高呼吸系统疾病发生率。

2 畜牧养殖生产中环保问题的改进策略

针对上述畜牧养殖生产中存在的环保问题，可以从以下几个方面进行改进：

2.1 采用循环生态养殖技术

循环生态养殖主要是利用各种先进技术将养殖生产中的废水、废弃物转换成可再生资源进行二次利用，以减少污染，提高资源利用率。比如养殖废水可以进行厌氧处理，粪便污水经过厌氧处理后会产生大量的沼气、沼液、沼渣，这些产物均是可再生能源。沼液、沼渣可供农民灌溉至农作物上，有助于改善土壤结构；沼液还可与生物复混肥混合在一起灌溉，可显著提高农作物的产量及品质，从而提高农业生产效率。

2.2 应用畜禽固体废物处理技术

具体而言，常用的畜禽固体废物处理技术包括物理技术、化学技术、生物技术、生态技术等多种。物理技术主要是畜禽粪便干燥技术，粪便经过干燥处理可用作饲料、肥料等；粪便干燥处理前要先进行除臭、灭菌、脱水等流程，常用的干燥技术包括自然干燥、加温烘干、机械干燥、热喷处理、微波处理等等，干燥过的粪便还可加工成畜禽饲料、鱼类饵料等。化学技术主要是在畜禽粪便中加入福尔马林、氧氧化钠、丙酸、醋酸、磷酸二氢钾、硫酸亚铁等化学药剂，可起到杀菌消毒的作用，以减少粪便中的有毒物质，减少其对环境的污染。生物技术常用的包括发酵技术、堆肥技术等。发酵技术又分为厌氧发酵与好氧发酵两种，其中好氧发酵技术应用最为广泛，其主要是使粪便中的有机物料进行氧化分解，得到无臭、无虫、无病原菌的优质有机肥料及再生饲料。畜禽粪便经过堆肥发酵后，其易于分解的有机物大部分被分解掉，即可以对臭氧的产生起到抑制作用，又可以将对作物不利的物质分解掉，以减少污染。生态技术常用的包括食物链生态技术、综合利用技术等两种，其主要作用原理是在畜禽养殖过程中加入一个“增益环”，比如在畜禽粪便中养殖蝇蛆、蚯蚓、蝇蛹等生物，这些生物在粪便中形成一个小的生态圈，可大大提高粪便的利用率及安全性。综合利用技术则是综合应用各种资源化技术，比如立体养殖，可有效提高废物利用的处理效率及效果。

2.3 中草药产品的开发使用

畜禽养殖过程中动物疫病的防治是重中之重，而各种化学疫苗是防治动物疫病的主要手段，疫苗的选择不仅要采用正规厂家的产品，还要严格按照说明书中的相关方法进行正确操作，严格控制使用剂量。但在实际使用过程中受养殖户自身专业能力的影响，疫苗使用不够规范，免疫次数频繁、浪费人力物力，且化学药品还会污染环境。随着兽医技术的不断发展，中草药在畜禽疫病防治中的优势越来越突出，中草药不仅具有较高的抗病能力，而且毒副作用小，不易产生耐药性，可促进机体生长。常用的中药复方制剂不仅可以提高治疗效果，而且可以减少西药的使用剂量，减少药物在畜禽产品体内的残留，由此可见，中草药将成为绿色饲料添加剂的重要发展趋势。