益生菌制剂在水产动物疾病防治的研究

玄振盈 （山东省泰安市岱岳区祝阳兽医站 271000）于 洋 （山东省泰安市岱岳区角峪镇兽医站）

益生菌制剂在水产动物疾病防治的研究

玄振盈 （山东省泰安市岱岳区祝阳兽医站 271000）于 洋 （山东省泰安市岱岳区角峪镇兽医站）

近年来我国水产养殖规模的日益扩大，水产动物的病害成为该行业发展的主要问题。广谱抗生素可有效控制疾病的发生，但也破环了养殖环境和动物肠道中正常菌群，同时使病原菌耐药性增强。因此提出应用益生菌制剂，其无毒、不产生抗药性，维持生态平衡，增强水产养殖动物的免疫力，从而减少疾病发生。

1 概念

益生菌制剂(Probiotics)是用来调整微生态失衡，提高宿主健康水平，促进物质的制品[1]。特征：①促进宿主动物生长、抵抗病害等；②能在低pH及有机酸等恶劣的肠道环境中生存；③无毒无害[2]。益生菌制剂能够调节水产动物体内的微生态平衡，增强新陈代谢，促进生长发育，从而起到防治疾病和增进健康的作用。

2 种类

2.1 复合制剂 如复合型活性生物净水剂等，主要由硝化和反硝化细菌、乳酸杆菌、枯草杆菌、双歧杆菌、假单胞菌、酵母菌、粪链球菌等菌株组成。

2.2 单一制剂 如光合细菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌、溶藻胶弧菌、蛭弧菌等。

3 改善水产养殖环境

（1）对水产养殖危害主要是病原微生物包括病毒、细菌、真菌等，大多是条件致病微生物，当养殖生态环境恶化时，易诱发疾病。水质调节剂可分为三类。（2）光合细菌具有独特光合作用能力，直接消耗水中有机物、氨氮，硫化氢，并可通过反硝化作用除去亚硝酸氮，具有高的水质净化能力[3,4]。（3）化能自养、化能异养菌菌剂进入养殖水体后大量繁殖，发挥氧化、氨化、硝化、反硝化、 硫化、固氮等作用，将排泄物、残饵等分解，为单细胞藻类生长繁殖提供营养；而藻类光合作用又为有机物的氧化分解、微生物的呼吸提供溶解氧。从而使养殖水体处于良性的生态循环[5]。

4 抑制有害微生物

乳酸菌是鱼肠道内正常菌群，是可分解糖类产生乳酸的无芽孢革兰。在鱼肠道定植可抵抗革兰氏阴性致病菌，增强抗感染能力，增加机体肠黏膜的免疫调节活性，促进鱼类生长[6]。用于饲料添加剂的芽孢杆菌是一种需氧的非致病菌。在肠道菌群中以内孢子形式存在，能使空肠内的pH下降，NH3浓度降低，促进淀粉、纤维素等分解，是一种耐酸、耐盐、耐高温的益生菌。在轮虫培养基加入芽孢杆菌的孢子，结果轮虫中弧菌属的组成下降，用孢子培养的轮虫喂养的比目鱼的幼体，10d后重量明显增加[5]。

5 提高水产动物机体免疫力

益生菌制剂可以作为免疫刺激剂和免疫佐剂，可激活水产动物的免疫系统产生干扰素，增强巨噬细胞活性，提高免疫力和对病原微生物的抵抗力。但是益生菌制剂的研究和应用仍存在问题。随着分子生物学深入应用，研究者从细胞、基因等多角度研究解决水产动物益生菌基础研究问题和应用问题。

[1] 康白. 微生态学原理[M]. 大连∶ 大连出版社, 1995, 131-133.

[2] Marteau P. Probiotics in functional intestinal disorders and IBS∶ proof of action and dissecting the multiple mechanisms[J]. Gut, 2010, 59∶285-286.

[3] 史家梁. 光合细菌(PSB)与日本的水产养殖[J]. 水产科技情报, 1995, 22(5) ∶212-216.

[4] Lalloo R, Moonsamy G. Competitive exclusion as amode of action of a novel Bacilluscereus aquaculture biological agent [J]. Lettersin Applied Microbiology, 2010, 50∶563-570.

[5] 范阿南. 在水产养殖中作为生物防治因素的益生菌制剂[J]. 中国微生态杂志, 2001, 13(4)∶ 246-248.

[6] Wang YB, Xu ZR, Xia MS. The effectiveness of commercial probiotics in Northern White Shrimpponds[J]. Fish Sci, 2005, 71∶1034-1039.

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1007-1733(2017)06-0085-01

2017–02–13）