丁磊和他的“味央猪”

丁磊和他的“味央猪”

养猪能否成为一个既能满足消费者口腹之欲，又能与环境友好相容，并且干净体面的行业?花了7年时间，丁磊和网易味央的团队给出了一个答案。

建造一幢尊重猪的自然本性、同时又能实现大规模集约化饲养的猪舍，成为网易味央进入养猪业的首要任务。而其中的猪厕所系统是网易味央团队最得意的研发成果之一，一举解决了养猪行业曾经最大的痛点——脏、臭、潮湿。

在互联巨头丁磊宣布养猪7年之后，记者探访了位于浙江安吉的网易味央猪场。与其说是一个猪场，不如说这是一个大型的实验室，养猪的每一个环节在这里都被推倒重来，从零开始。当它最终成形时，已经打上了网易和网易味央的烙印。

这里的猪舍打破你想象

网易味央请来了清华大学的专业团队，完成了1.0版猪舍的设计。虽然已经超过目前传统猪舍的技术水平，但还远未达到网易味央团队的目标。在1.0版基础上，不断地实验、改进，网易味央设计完成了2.0版的猪舍。闻不到臭味，看不到污水，颠覆了通常概念中关于猪舍的所有印象。

如今这些看似简朴的建筑，隐藏着许多小秘密：

比如，整体建筑是钢结构的，可以快速搭建而不产生粉尘；

比如，屋顶涂覆了氟碳涂料，防水、耐高温、抗腐蚀，性质稳定；

比如，生猪和母猪的猪舍是分开的。“母婴室”在上风处，成年猪住在下风口，相隔近500米。娇弱的小猪会先在“幼儿园”里适应一段时间，再下山进入"成年人的世界"；

比如，屋顶有两层，屋脊有气楼。双重开关控制着屋顶与室外、屋顶与室内之间的空气流动。风压作用将新鲜空气“吸”入猪舍内部，同时实现降温。看上去密闭的猪舍里，其实充满了安吉含氧量极高的空气，冬暖夏凉。而所有这一切都无需消耗太多能源，只是在建筑设计上最大程度地尊重并利用了自然环境。

猪竟然会定点上厕所?

猪舍的一角是网易味央团队口中的"猪厕所"。乍看只是平地上的一个大栅格，像大号的下水井。但在猪舍边观察一会儿就会发现，黑猪们会定点到这个角落来上厕所，哪怕有别的猪上来拱它，它们也会死死站住，上完厕所再走。如果厕所暂时没空，后来的猪甚至会排队等候。

“其实猪是很爱干净的，而且非常聪明，只要人能给他们提供合适的空间和环境，它们的行为完全可以训练。而且那些格子我们也是经过研究的，保证栅条间的距离能让排泄物顺利地掉下去，又不会伤到它们的蹄子。”

不过，网易味央团队引导猪这样上厕所，还有更大的原因——集中收集排泄物，缩短排泄物在猪舍内的停留时间，始终保持猪舍的干净清洁。在栅格地板下面，是网易味央自主研发的设备——猪的抽水马桶。与人类使用的抽水马桶原理类似，通过虹吸作用把猪的排泄物吸入地下管道。

废水、废气、废渣，在环保处理中心经历沉淀、分解、过滤，最终以无害的姿态“重返人间”。废气净化后混合了氧气、氮气和二氧化碳，完全没有异味。废水净化为清水，单看水质指标，胜过饮用水标准。这些水用来冲洗猪舍和猪用抽水马桶，实现水的循环利用。废渣和污泥转化为生物肥，给猪场的农作物施肥，改良新开垦的田地。咖啡色的肥料像木屑一样松软，没有任何气味。外行人看不出好歹，周围村民却十分识货，生物肥一产出，马上就会被订光。

这套猪厕所系统是网易味央团队最得意的研发成果之一，一举解决了养猪行业曾经最大的痛点——脏、臭、潮湿。无论海内外养猪业的同行，还是其他行业的访客，对这套系统都是啧啧称赞。2016年10月28日，台湾养猪大王、福昌猪场董事长杨正宏闻讯赶来参观，认为“单凭这个猪厕所，你们养猪已经成功了”。

猪场所在的浙江安吉，是一个以青竹、白茶盛名的地方，更是"绿水青山就是金山银山"思想的发源地。7年前，丁磊和网易味央团队从浙江全省的48个备选地点中挑中安吉的这片荒地，成为安吉优越自然环境的一个佐证。于是，“不能破坏环境”成为地方政府、周边村民对猪场落户提出的首要条件，也是网易味央团队对自己提出的要求。7年过去，猪场以接近“零排放”的状态赢得了认可。

在这里，“人不如猪”

“给猪吃什么”这个问题起初一直困扰着网易味央的团队。丁磊知道以后建议：你们去问问农民。

网易未央团队去向周边村民讨教。同时，他们还找来了许多国外先进农场和农业企业生态养猪的资料，埋头学习。国内外众多专家合力研究，为猪的食谱确定了几个关键词：天然谷物、粗粮、液态饲喂。

接下来是“怎么吃”的问题。人工饲喂有诸多弊端，要耗费大量人力，会弄脏猪舍，不能保证每头猪都吃饱吃好，还会增加猪患病的风险。身为一家互联网企业，机械化、智能化是必然的选择。

如今在网易的猪舍里，安装着从德国进口的自动饲喂系统，管道里流动着精心调配的“大餐”——将各类天然谷物、蔬果、杂粮打碎后，混合着农场的深层地下水，搅成稠粥。为了让每头猪吃到的食物都一样浓稠，网易味央团队还在进口设备里加上了特殊螺纹，让饲料可以一边流动，一边旋转搅动。这个小装置，是网易味央团队7年来作出的无数改进之一。

网易的猪从此过上了饭来张口的日子。不同生长阶段的猪吃的是不同配方的食物，还能时常吃上猪场自产的栗子、番薯等时鲜货。

研究还表明，猪与很多哺乳动物一样，有情感需求。在听到音乐时，猪会觉得心情愉悦、放松。网易味央团队反复实验后发现，舒缓的轻音乐最符合猪的“音乐口味”。于是，猪舍里又装上了"音响系统"，在猪的吃饭、活动时间以及不同的猪舍，播放着不同的背景音乐。特别是在猪怀孕、妊娠、分娩以及小猪的生长阶段，听音乐效果犹佳。

对比之下，网易味央团队的成员经常自嘲“人不如猪”。

万亿级产业的痛点与机会

2016年底，峰瑞资本发布了投资人饶德孟花了3个月时间写出的调查报告《万亿养猪业爆发前夜，猪真的站在了风口上》。根据报告中的数据，2015年，中国猪肉的市场规模大约是 1.4 万亿元，猪肉年产量为5487万吨，年平均增速约11%。中国人2015年吃掉了约7亿头猪，平摊下来每人半头（约40公斤）。猪肉产量在中国整体处于上升趋势，而且这种趋势仍在继续。

饶德孟分析了中国养猪业的未来趋势：第一是规模化趋势，环保要求的提高倒逼散户退出，整个产业逐渐走向规模化。第二是在“自营”与“公司+农户”两种利润相近的模式中，“公司+农户”模式在可预见的未来扩张会更快。但是，自营模式在品质管控方面拥有更大的优势。

（据《浙商》）