貌美颜值的「酒与下酒菜」

摄/David 统筹/胡 桃

出品餐厅/南京创作Bar

貌美颜值的「酒与下酒菜」

摄/David 统筹/胡 桃

出品餐厅/南京创作Bar

妙脆炸鸡

原料：新鲜仔鸡一只、自制炸粉、薯角、自制酱料、开胃菜

做法：

1、将腌制好的仔鸡放入自制的裹粉中均匀地揉搓；

2、裹好粉的仔鸡和薯角同时放入油锅当中，成形后取出控油；

3、放入容具中，配自制酱料自制开胃菜后放入装饰即可。

皇冠鱿鱼

原料：新鲜鱿鱼一条、自制炸鱿鱼粉、牛奶淡奶油、马苏里拉芝士

做法：

1、烤盘内倒入调制好的牛奶淡奶油，均匀的撒上马苏里拉芝士放入烤箱中；

2、新鲜的鱿鱼经过清洗加工后，均匀地裹上自制的炸粉放入炸炉内，鱿鱼制作完成后放在烤好的马苏里拉芝士上即可。

红薯芝士烤盘

原料：红薯、自制面饼、红薯奶酱、马苏里拉芝士、帕玛森芝士

做法：

1、红薯去皮洗净改刀经过加工处理制成红薯泥；

2、烤盘底部放一张自制面饼，均匀涂抹自制红薯奶酱后再一次铺满红薯泥，最后撒上马苏里拉芝士放入烤箱；

3、烤至表面金黄取出烤箱，撒帕玛森芝士后即可。

大杯莫吉托

原料：新鲜薄荷叶、青柠、黄糖、朗姆、苏打水

做法：

1、将柠檬与薄荷叶压榨，让其酸甜以及清凉的口味充分融合；

2、再倒入适量朗姆酒与苏打进行搅拌。口感：酸甜并带有薄荷的清凉，回味青涩、甘甜。

特色：1.5升的超大马天尼杯，让你喝到满足为止。

木莓丽塔

原料：木莓口味利娇酒、柠檬汁、糖、一瓶木莓口味瓶装啤酒做法：

1、将木莓利娇酒、柠檬汁、糖按比利倒入碎冰机中，加入适量碎冰进行搅拌；

2、先做其杯中的冷冻鸡尾酒，杯口套上卡扣将啤酒倒插入冷冻鸡尾酒中。

口感：木莓的口味清香怡人，回味酸甜柔和。

特色：冷冻鸡尾酒与啤酒的混搭让这款鸡尾酒的味道增加了许多色彩，加上独特的倒插式造型，让其颜值大大增加。

椰林飘香

原料：椰浆、菠萝汁、椰子利娇酒、朗姆酒

做法：

1、在碎冰机里加入椰浆菠萝汁和椰子朗姆酒；

2、倒入适量碎冰进行搅拌。

口感：入口即化，椰子与朗姆酒的香味融化在舌尖，回味香甜柔和。

特色：具有特色的球形碗杯，使得这款鸡尾酒仿佛是个捧在手中的小椰子，让人爱不释手。

春季百草回生，万物萌生，人的精神、情志、气血能像春天的气候那样舒展畅达、生机勃发，但也易发生疾病。春季养生要特别注意起居劳作、精神调摄，关键是顺应春天阳气生发，同时避免风邪侵及人体。

立春是一年中的第一个节气，立春后饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如韭菜等，不宜食酸收之味。早春仍有冬日余寒，多吃些温补阳气的食物。晚春暴热袭人，易引起体内郁热而生肝火，可适当配些清解里热、滋养肝脏、明目的食物。在新鲜水果中以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为宜。