妙趣横生话饮食

文/袁文良

妙趣横生话饮食

文/袁文良

在过去，一些粮店总会贴上这样一副对联：“谷乃国之宝；民以食为天。”语言朴实，堪称名句。

不过，更多的饮食对联出自酒店饭庄，用于招徕顾客，如“美味可待天外客；香气能引洞中仙”“饭菜飘香引来顾客万千；鱼肉有味出自庖师二三”等，都带有鲜明的酒店饭庄广告气息，读之仿佛能看到饭菜的色泽，闻到饭菜的香气。又如“饭菜花样多，顾客停留谁肯去；茶酒味道香，行人虽走欲重来”“花样新，蒸煮炒炸皆好；质量优，色香味形俱全”等，把酒店饭庄独特的经营特色淋漓尽致地表现出来，读起来都会让人食欲大增。

有些饮食联巧妙地将典故融入联中，读之更让人耳目一新。如“宰天下有如此肉；治大国若烹小鲜”一联，表面说是饮食，但蕴含治国的道理。古都长安鼓楼街一家饭庄的门联与此相近：“治若烹鲜唯庄子；才同宰肉有陈平。”这副双关联同样是借用烹调来暗示从政的才能，比喻贴切，寓意深长，启迪人生。

同样巧妙的还有一些集句联，品读起来会让人产生翩翩联想。宋代京城开封，有一家酒楼办得红红火火，并张挂一副生动易懂的集句联——“劝君更进一杯酒；与尔同销万古愁”，上联取自唐代诗人王维《送元二使安西》中的名句，下联摘自诗仙李白的《将进酒》，可谓是妙手拈来，浑若天成。另有一副集句联也可谓是妙语天成：“有同嗜焉，从吾所好；不多食也，点尔何如？”上联中的“有同嗜焉”语出《孟子》，“从吾所好”语出《论语》，而下联两句也分别集自《论语》，好似客人在按菜单点菜，“从吾所好”，而老板则婉言规劝：“不能太多，点这些可好？”颇符合现代饮食保健道理和当下提倡的“光盘行动”。