蜜丽葡萄无核化处理技术探讨

冯世德

摘 要：蜜丽葡萄原本是有籽，在花期经过药物干扰成为无籽葡萄，由此品质提高，成熟期提前30天以上，且着色均匀。在葡萄种植过程中被广泛推广。

关键词：无核化；技术

璧山蜜丽葡萄是上世纪九十年代初经当地果农近20年的不断选育而来的地方品种。截至2015年末种植面积达29000余亩，占全县葡萄种植面积的85%，成为在县诸多农民致富的常青藤。近年来随着璧山蜜丽葡萄无核化技术处理的成功实践，蜜丽葡萄的成熟期在露地栽培情况提前到了6月中旬上市，是目前重庆地区成熟最早的葡萄。且颗粒均匀，着色整齐，口感纯甜，皮薄易离，即食方便，深受广大消费者喜爱。

璧山蜜丽葡萄无核化处理技术通常是在葡萄初花期和谢花期分别采用植物生长调节剂赤霉酸+链霉素+吡效隆进行干预而达到无籽的，并非网传是使用了“避孕药”。但由于葡萄品种不同，对无核化植物生长调节剂的敏感度不尽相同。本人通过6年来对璧山蜜丽葡萄无核化处理方法和效果进行测试，现将结果分享给大家。

一、测试时间、品种、地点

2011— 2015年连续6年在璧山区大兴镇莲生村二组鸿耀果蔬葡萄园对10亩蜜丽葡萄品种进行重复测试。

二、使用的生物调节剂

赤霉酸、人用链霉素、吡效隆、嘧霉胺。

三、使用效果调查

处理年份 第一次处理配方初花期（见花5%） 第二次处理配方谢花终（葡萄绿豆大） 效果观察

2011年 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水10千克 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水9千克 无核化率高达90.6%，果粒紧密，商品果率在88.6%，单穗重402克—850克。大小粒明显，单粒重在10.5克—17.8克，平均单粒重为13.9克。单穗葡萄成熟度基本致，着色较整齐，可溶性固形物在12.4—16.3之间，即食口感无酸味。表面果粉均匀厚重，。

2012年 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水10千克 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水9千克

2013年 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克 无核化率高达93.2%，果粒较紧密，商品果率在88.1%以上，单穗重422克—760克。大小粒明显减少，单粒重9.8克—14.4克，平均单粒重为11.9克。单穗葡萄成熟度一致，着色整齐，可溶性固形物在14.4—28.6之间，即食口感纯甜。表面果粉均匀厚重。

2014年 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克

2015年 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水30千克 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水15千克 無核化率高达95.7%，果粒紧密适度，商品果率在95.3%，单穗重420克—750克。大小粒明显减少，单粒重在9.3克—11.8克，平均单粒重为10.9克。单穗葡萄成熟度一致，着色整齐，可溶性固形物在15.4—28.6之间，即食口感纯甜无酸味。表面果粉均匀厚重。

2016年 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水30千克 赤霉酸1克+人用链霉素200毫升+吡效隆60毫升+嘧霉胺15克+水10千克

从测试中还发现，赤霉酸浓度越高畸形果多，每串葡萄内层颗粒酸度较高，不宜食用。第一次无核化处理时间宜偏早，掌握在结果枝6—7片全叶时进行，这样有利拉长花序，调节果实的紧密度。

四、在具体操作过程中一定要注意以下几点

1.每次使用药剂都应要即配即用，不能超过4小时。

2.要避免在强光照进行，在晴好天气时一般掌握在早上7—10点钟进行，下午应在6—8点钟进行，否则会产生浆果，影响商品果外观。

3.每次采用塑料喷壶对准花序充分喷湿，如果采用浸花易损伤花序，且工率不高，尤其是葡萄种植大户更应采用喷花法。

4.使用赤霉酸配制溶剂前先用少许白酒溶解再到入溶液充分搅拌均匀。

5.必须使用含量高的人用链霉素，农用链霉素一般达不到含量要求，将会影响无核效果。