日光温室生菜高产高效栽培关键技术

2017-02-03侯桂兰林保民刘文玉

中国瓜菜 2017年5期

关键词：散叶生菜日光温室

侯桂兰，林保民，刘文玉

（1.秦皇岛市山海关区农业技术推广中心河北秦皇岛066200；2.秦皇岛市农业局土肥站河北秦皇岛066000）

日光温室生菜高产高效栽培关键技术

侯桂兰1，林保民2，刘文玉1

（1.秦皇岛市山海关区农业技术推广中心河北秦皇岛066200；2.秦皇岛市农业局土肥站河北秦皇岛066000）

生菜做为冬季餐桌上不可或缺的蔬菜，越来越受到市场欢迎。日光温室生菜栽培效益逐年提高，面积稳定增长。为保障居民生菜食用安全、菜农丰产丰收，对日光温室生菜生产规范栽培进行了探索，形成了一套成熟的日光温室生菜种植技术。从茬口安排、品种选择、育苗移栽、栽后管理等方面，阐述了日光温室安全、生菜、栽培关键技术。

日光温室；生菜；高产栽培；关键技术

生菜是品质优良的一年生草本绿叶蔬菜，营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素、莴苣素、矿物质。因生食清脆爽口，烹调方法多样而倍受人们喜爱，随着人们生活水平的提高，生食食用量明显增加，近年在我国的栽培面积迅速扩大发展[1]。日光温室种植生菜有显著优势，一是好管理，技术要求不高；二是生菜对保温设施要求不是特别严格；三是生菜生长期较短，50 d左右即可收获；四是成熟后如市价不理想，可暂缓采收，适当延后上市而不影响品质；五是东北及京津市场好，销售价格较高。秦皇岛市山海关区的日光温室栽培的生菜品质好、质甜脆、耐贮运，667 m2产量2 700～4 000 kg。技术关键是定植后保持土壤见干见湿、结球后期控制浇水，以免引起软腐病，甚至影响生菜品质。生产中要依据散叶生菜品种的生长特性，多施腐熟的有机肥、苗床消毒克服重茬障碍、合理控制棚内温湿度、科学防治病虫害。

1 合理安排好茬口

1.1 生菜-生菜-生菜

头茬生菜在9月底10月初定植，11月底12月上旬采收上市，第2茬生菜12月上旬前后定植，1月底、2月初（春节前后）采收上市，第3茬生菜2月上旬前后定植，3月底、4月初采收上市。农户可根据自己对行情的预测灵活把握定植及上市时间。

1.2 生菜-生菜-各种果菜（以架豆为例）

头茬生菜在8月下旬左右播种，9月底10月初定植，11月底12月上旬收获。第2茬生菜在9月上中旬播种，12月上旬左右定植，翌年1月底、2月初（春节前后）收获。第3茬架豆在1月中下旬播种，2月中下旬左右定植，4月下旬开始采收，7月下旬前后拉秧。

1.3 番茄-生菜-架豆

头茬番茄在6月中下旬播种，8月初定植，10月中下旬开始采收，12月上旬拉秧。第2茬生菜：9月上中旬播种，12月上旬左右定植，翌年1月底、2月初（春节前后）收获。第3茬架豆在1月中下旬播种，2月中下旬左右定植，4月下旬开始采收，7月下旬前后拉秧。

2 选择适宜品种

应选择耐低温、耐弱光照、早熟、丰产、抗病、商品性好的生菜品种。散叶类型生菜营养生长期对光照强度要求不严格，适于温室栽培。‘美国大速生’的综合性状良好，品质好，株型较小，生产中可以适当加大种植密度，提高产量，是一个值得推广的优良散叶生菜品种。‘紫叶’和‘红裙’生菜色泽艳丽，整齐美观，但产量偏低，可以考虑特殊消费群体的需要而适当发展[2]。山海关菜农近年选用的是从‘美国大速生’生菜品种中选育的‘山海绿艺’生菜，其性状优于‘美国大速生’，单株大、高产、品质好、抗病、耐寒、耐运输。‘山海绿艺’生菜第1茬生长速度快，生育期45 d左右，品质甜脆，无纤维，不易抽薹。耐寒性强，可忍耐-2～-3℃的轻微冻害，突出特点是颜色稍绿于其它的生菜品种，叶片不是很脆，较耐运输。抗病性好，软腐病发病低于常规栽培的品种。

3 把好育苗关

3.1 苗床准备

苗床土力求细碎、平整，每m2施入腐熟的农家肥10 kg、磷肥0.1 kg，撒匀后翻耕，整平畦面，在畦面上撒一薄层过筛细土。播种前浇足底水，待水下渗后，随即撒籽。

3.2 播种

播种时将种子掺少量细潮土混匀，再均匀撒播，播后覆盖药土0.3～0.5 cm。切忌播种过深。

3.3 苗期管理

苗床温度白天温度控制在10～20℃，夜间10℃左右。生菜长到2～3叶时分苗，分苗后随即浇水。缓苗后，适当控水，促进发根、壮苗。

4 加强定植后的管理

4.1 合理定植

选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气性好、排灌方便的微酸性土地。施肥整地要求精细，基肥要用质量好并充分腐熟的畜禽粪，每667 m2用量2 000～3 000 kg，再加复合肥20～30 kg。生菜秧苗5～6叶时定植。定植行距35～40 cm，株距35 cm左右，667 m2定植密度5 500株左右。

4.2 温度管理

白天温度控制在12～22℃，不能超过25℃，温度过高要通风，夜间8～10℃。

4.3 水分管理

要根据土壤墒情掌握浇水次数，定植到采收浇2～3次水，保持土壤见干见湿，浇水后要放大风，降低棚内适度，控制病害，防止徒长。

4.4 肥料管理

施肥以底肥为主，底肥足时生长期可不追肥。至结球初期，随水追1次氮素化肥促叶片生长；15～20 d追第2次肥，以氮、磷、钾复合肥较好，每667 m2施用15～20 kg；心叶开始向内卷曲时，再追施1次复合肥，每667 m2施20 kg左右。

4.5 中耕除草

生菜定植缓苗后，为促进根系的发育，要中耕除草1次，使土面疏松透气，并能减少杂草争夺养分。

4.6 病虫害防治

病虫害应以加强田间管理为基础，预防为主，尽量不用或少用化学农药。（1）软腐病：属细菌性病害，病株腐烂并有臭味，防软腐病病用72%农用链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液。（2）霜霉病：为真菌病害，在生菜生长幼苗期、成株期均可发病，以成株期受害最为严重。加强栽培管理，合理密植，适度增加中耕次数，降低田间湿度；适时浇水追肥。以预防为主，若发现病株及时拔除并带出集中烧毁，同时喷施72.2%普力克水剂等针对性药剂进行防治，发病前以600～1 000倍液喷雾。（3）菌核病：是保护地生菜重要的真菌性病害，老菜区发生普遍。收获后彻底清除病残体及落叶，并进行50～60 cm深翻，将病菌埋入土壤深层。还可覆盖地膜，使菌核不能萌发，或阻隔子囊孢子飘逸飞散，减少初侵染源，黑色和白色膜全覆盖栽培生菜，对生菜菌核病有极显著的防治效果，防效分别为76.7%和66.8%[3]。定植前在苗床可喷洒40%嘧霉胺悬浮剂1 500～2 000倍液或50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液。阴雨天每667 m2用15%腐霉利烟剂200～250 g熏蒸[4]。（4）蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或黄板诱杀。

4.7 适时采收

适宜的采收标准是用手压叶球有弹性、不松软。一般自定植后45 d即开始采收，持续到定植后80 d左右采完。采收时为保护叶球可带3～4片外叶[5]。

[1]孙文涛，王聪翔，董环，等.温室栽培散叶生菜养分吸收和利用的研究[J].辽宁农业科学，2005（3）：65-66.

[2]杨阳，蒋涛.散叶生菜品种比较试验[J].北京农业科学，1998，16（1）：14-16.

[3]李海波，张付平，徐秉良.不同栽培措施对制种生菜菌核病的影响[J].植物保护，2008，34（5）：132-134.

[4]卓祖闯，闫耀民，董铁城，等.早春西瓜—花椰菜—生菜一年三茬栽培技术[J].中国瓜菜，2014，27（2）：55-56.

[5]潘复生，彭顺和，席兰萍.生菜—普通白菜—芹菜—菜薹一年多熟高效栽培模式[J].中国蔬菜，2016（5）：97-100.

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《中国瓜菜》编辑部

2016-09-15；

：2016-12-12